Cách chế biến món ốc đắng hấp sả, một món ăn hấp dẫn để chinh phục khẩu vị khó tính của thực khách.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Món ốc đắng hấp sả luôn là lựa chọn được yêu thích trong ẩm thực, đặc biệt là với những ai yêu thích hương vị biển cả. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để làm mới thực đơn của bạn.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútCho số người ăn
2 người
Ốc đắng hấp sả là món ăn được yêu thích ở nhiều địa phương của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, món ăn này sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc đắng hấp sả
- 1kg ốc đắng
- Sả, gừng, tỏi, ớt, chanh.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Nguyên liệu cần có cho món ốc đắng hấp sảHướng dẫn chế biến ốc đắng hấp sả ngon miệng và hấp dẫn.
Bước 1 Sơ chế ốc
Để làm sạch ốc, bạn ngâm 1kg ốc trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng, sau đó đổ nước đi và tiếp tục ngâm trong nước sạch thêm 2 giờ nữa. Nếu muốn khử mùi tanh, bạn có thể cho thêm 3 quả ớt vào nước ngâm. Sau khi ngâm xong, rửa sạch ốc bằng nước và để ráo trước khi hấp.
Sơ chế ốcBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Gọt sạch vỏ gừng và thái thành lát mỏng, sau đó cắt sả và ớt thành từng khoanh. Nếu có lá chanh, bạn có thể cho vào để tạo thêm hương thơm tự nhiên cho món ăn.
Sơ chế các nguyên liệu phụ trợ khácBước 3 Hấp ốc
Bạn đặt ốc cùng với ớt, sả đã cắt lát và hỗn hợp nước hấp vào nồi, thêm một chút muối rồi bật bếp. Đậy nắp và hấp với lửa vừa trong khoảng 15 phút, cho đến khi nước trong nồi sôi. Sau đó, dùng đũa khuấy đều, khi thấy các con ốc mở ra thì tắt bếp và dọn ốc ra đĩa.
Hấp ốcBước 4 Làm nước chấm
Để làm nước chấm cho món ốc, bạn cho vào chén 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm và 2 muỗng nước lọc.
Tiếp theo, vắt 1/2 quả chanh vào, rồi cho hỗn hợp sả, gừng, ớt, tỏi đã băm nhỏ vào và khuấy đều.
Làm nước chấmBước 5 Thành phẩm
Khi mở nắp nồi, hương sả tươi mát lan tỏa, cuốn hút mọi giác quan. Hương vị ốc đắng hòa quyện cùng sả, gừng, ớt và tỏi tạo nên một món ăn đầy tinh tế và lôi cuốn, khiến người thưởng thức không thể rời mắt.
Thành phẩmThưởng thức
Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tận hưởng món ốc đắng hấp sả đầy hấp dẫn. Thịt ốc vừa chắc vừa giòn, kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên một hương vị thú vị và khó quên.
Thưởng thứcVới công thức đơn giản nhưng đầy hương vị này, hy vọng món ốc đắng hấp sả sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều món ngon khác!
Hãy chọn mua nước mắm chất lượng từ Tripi để mang lại hương vị hoàn hảo cho món ốc đắng hấp sả nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết thiết kế BioLink ấn tượng như các KOLs hàng đầu trên Tiktok, Facebook, Instagram
Bộ sưu tập hình ảnh thả thính dễ thương và ngọt ngào
Khám phá công thức gỏi đậu rồng tôm giòn rụm, hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đầy hương vị
Hình ảnh hoa cúc trắng nền đen toát lên vẻ đẹp tinh khiết và sang trọng, tạo nên sự hài hòa giữa sắc trắng tinh khôi và nền đen huyền bí.
Bộ sản phẩm Shiseido Aqualabel màu đỏ có thật sự hiệu quả? Sản phẩm này phù hợp với độ tuổi nào?
