Cách chế biến mực nhồi thịt kho mắm đậm đà, khiến cơm thêm hấp dẫn không thể cưỡng lại.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Mực nhồi thịt kho mắm là một món ăn với hương vị đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp thử ngay công thức với Tripi nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người

Mực nhồi thịt kho mắm có phần nhân vừa vặn, mực giòn dai, sốt mắm đậm đà, kết hợp với cơm trắng tạo nên một món ăn khó quên. Nếu bạn chưa biết làm món gì cho hôm nay, đừng bỏ qua công thức mực rim mắm này nhé!

Nguyên liệu để làm mực nhồi thịt kho mắm

2 con mực ống
Tôm
Thịt băm
Giò sống
Nấm mèo
Đầu hành lá, hành tím băm
Dầu ăn, dầu mè
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, nước mắm, tương ớt

Nguyên liệu để chế biến mực nhồi thịt kho mắm

Cách chế biến mực nhồi thịt kho mắm tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần loại bỏ phần ruột của mực và rửa sạch. Cắt phần râu mực dài, giữ lại đầu mực. Sau đó, cho râu mực vào máy xay, thêm tôm bóc vỏ và đầu hành lá, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào chén, tiếp theo cho thịt băm, giò sống, nấm mèo đã ngâm và cắt nhỏ vào cùng, thêm gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, rồi trộn đều.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực nhồi thịt kho mắm

Bước 2 Hấp mực

Tiếp theo, bạn hãy dồn hỗn hợp nhân vào trong thân mực, dồn chặt để phần nhân không bị rơi ra ngoài. Bạn có thể dùng túi bắt kem để việc nhồi được dễ dàng và chặt hơn. Sau đó, dùng tăm để cố định phần râu mực vào thân. Cho mực vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi mực chín hoàn toàn.

Hấp mực để nhân chín đều và thơm ngon

Bước 3 Chế biến mực rim mắm

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, khuấy đều để gia vị hòa quyện. Đun cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, rồi cho mực đã hấp vào, rim cho thấm đều gia vị.

Chế biến mực rim mắm đậm đà, thơm ngon

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Vậy là món mực nhồi thịt rim mắm đã hoàn tất. Bạn chỉ cần lấy mực ra và cắt thành từng khoanh tròn. Xếp mực ra đĩa và rưới thêm nước sốt mắm lên trên. Cùng thưởng thức ngay món ăn này nhé!

Hoàn thành món mực nhồi thịt rim mắm tuyệt vời

Thưởng thức món mực nhồi thịt rim mắm hấp dẫn, đậm đà

Mực nhồi thịt rim mắm không chỉ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt mà còn lôi cuốn người thưởng thức bằng hương thơm quyến rũ. Mực giòn sần sật, nhân thịt đầy đặn, nước sốt mặn mà cay nồng, món này ăn kèm với cơm nóng thì không gì tuyệt vời hơn.

Món mực nhồi thịt rim mắm đậm đà, thơm ngon

Xem video TikTok hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt rim mắm tại đây!

Trên đây là công thức làm mực nhồi thịt rim mắm mà Tripi gửi đến bạn. Hy vọng bạn đã tìm thấy món ăn ngon để chế biến cho gia đình và cùng thưởng thức những khoảnh khắc tuyệt vời bên mâm cơm.