Cách chế biến nầm lợn chiên giòn rụm, béo ngậy, thơm lừng đến mê mẩn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mỗi miếng nầm chiên vàng giòn, sẽ làm mọi thực khách từ trẻ em đến người lớn không thể cưỡng lại, và bạn chỉ cần thử một lần là sẽ mê ngay. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm sao để món nầm lợn chiên chuẩn vị thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé.

Khi nhắc đến nầm lợn, không ít người sẽ tò mò không biết đó là bộ phận nào của con heo. Thực tế, nầm lợn chính là một tên gọi khác của vú heo, hoặc còn được gọi là bẹ sữa. Đây là bộ phận nằm ở dưới ngực, có chức năng tiết sữa để nuôi con. Nầm lợn thường có lớp da bao bọc bên ngoài, nên khi thưởng thức có một chút dai, nhưng khi chiên lên lại thơm ngậy và giòn tan, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vậy còn chần chừ gì mà không thử làm ngay món này.

Nguyên liệu cho món ăn (dành cho 4 người):

500g nầm lợn
60g sả băm
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Gia vị: Chao, ớt sa tế, rượu trắng, muối, đường, sa tế.

Cách chế biến nầm lợn chiên giòn chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn hãy rửa sạch nầm lợn bằng cách dùng 2 thìa canh muối và 2 thìa canh rượu trắng để khử hết mùi hôi. Sau khi rửa sạch, để nầm lợn ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho vào tô 500g nầm lợn, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh chao, và 3 thìa canh sa tế. Trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 40 phút.

Bước 2: Pha nước chấm

Để làm nước chấm, bạn cho vào một chén 3 thìa canh chao, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê sa tế. Khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Chiên nầm lợn giòn rụm

Cho chảo dầu lên bếp và đun nóng. Khi dầu sôi, cho nầm lợn vào chiên nhanh và lật đều hai mặt. Tiếp tục chiên đến khi nầm lợn chuyển màu vàng giòn thì tắt bếp. Món nầm lợn chiên giòn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Nầm lợn chiên giòn vàng ươm, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi miếng nầm được ướp đậm đà, giòn sần sật, hòa quyện với vị béo ngậy mà không hề ngán. Đặc biệt, khi chấm cùng nước chấm chua cay, món ăn này thật sự khiến người thưởng thức phải say mê.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã có thêm kiến thức về nầm lợn và món nầm lợn chiên giòn tuyệt vời này. Dù là món ăn vặt hay món chính trong bữa cơm, món ăn này đều hoàn hảo. Ngon lành và bổ dưỡng như vậy, sao không bắt tay vào chế biến ngay hôm nay?

Mua tương chao chất lượng tại Tripi:

Khám phá thêm mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi