Cách chế biến nấm mỡ xào bông cải giúp bữa chay của bạn thêm phong phú và đầy hương vị.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Với phương pháp chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, món nấm mỡ xào bông cải sẽ mang lại sự tươi mới và hấp dẫn cho những ngày chay của bạn, khiến chúng trở nên thú vị và đặc biệt hơn bao giờ hết.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
5 phútDành cho:
3 - 4 người

Nấm mỡ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món chay mà còn rất bổ dưỡng với hương vị ngọt ngào, dai mềm. Hãy cùng Tripi khám phá công thức món nấm mỡ xào bông cải vô cùng hấp dẫn này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm mỡ xào bông cải

350g bông cải xanh
100g nấm mỡ
2 tép tỏi bóc vỏ
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu, muối

Lưu ý nhỏ:
Để chọn được nấm mỡ chất lượng, bạn nên tìm những cây nấm còn nguyên vẹn, có màu sắc tươi sáng và mùi thơm đặc trưng mà không bị mềm nhũn khi ấn nhẹ.
Cũng như vậy, khi chọn bông cải xanh, bạn nên chọn những cây có màu sắc đều đặn, tươi mới ở mọi mặt và cảm giác cứng cáp, nặng tay, với khối lượng cân đối so với kích thước của cây.

Nguyên liệu để chế biến món nấm mỡ xào bông cải

Hướng dẫn cách chế biến món nấm mỡ xào bông cải đầy hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa nấm mỡ với nước pha muối loãng và cắt thành lát mỏng. Sau đó, làm sạch bông cải với nước muối, dùng dao tách bông cải thành các miếng vừa ăn. Đồng thời, đập dập 2 tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhuyễn để riêng.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng

Mẹo nhỏ: Để việc tách bông cải trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể dùng dao chẻ đôi bông cải, sau đó cắt thành 4 phần đều nhau. Đặt một phần lên thớt, cắt bỏ cuống và tiếp tục tách nhỏ.

Bước 2 Chần sơ bông cải

Khi nồi đã được đặt lên bếp, bạn đổ vào 500ml nước lọc và thêm 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho bông cải xanh đã cắt nhỏ vào nồi, chần qua trong khoảng 1 phút. Lấy ra, để nguội và ngâm bông cải trong tô nước đá từ 3 - 5 phút để giữ độ tươi ngon.

Chần qua bông cải để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt

Bước 3 Xào nấm mỡ với bông cải

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và bật lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm nấm mỡ vào chảo để xào chung.

Khi nấm mỡ đã chín, thêm bông cải xanh vào, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, rồi đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Sau đó, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ⅓ muỗng cà phê tiêu vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Chuyển món ra dĩa và thưởng thức.

Xào nấm mỡ và bông cải đến khi gia vị hòa quyện, nấm chín mềm, bông cải giòn ngọt

Bước 4 Thành phẩm

Khi món nấm mỡ xào bông cải hoàn thành, không chỉ gây ấn tượng với màu sắc tươi sáng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá như chất xơ, canxi, vitamin C,... Vị giòn ngọt và tươi mát của bông cải hòa quyện cùng độ mềm dai, đậm đà của nấm mỡ sẽ khiến bạn phải say mê, ăn mãi mà không muốn dừng lại!

Món nấm mỡ xào bông cải đậm đà hương vị, thơm ngon và tràn đầy dưỡng chất, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng từ lần thưởng thức đầu tiên.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Với màu sắc hấp dẫn, hương thơm nhẹ nhàng và vị đậm đà, lôi cuốn, món nấm mỡ xào bông cải sẽ chinh phục ngay cả những người ăn chay khó tính nhất. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng một chén cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ càng thêm phần trọn vẹn và ngon miệng.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách chế biến món nấm mỡ xào bông cải thơm ngon, dễ làm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm nhiều ý tưởng cho những ngày chay thêm phần đặc biệt và thú vị với món ăn đầy hấp dẫn này!

Khám phá và chọn mua các loại rau lá tươi ngon tại Tripi để thưởng thức nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi