Cách chế biến phở gà trộn thơm ngon, hấp dẫn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Phở gà trộn là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, với sợi phở mềm mịn, thịt gà dai ngọt, kết hợp cùng rau thơm tươi mát, hành phi giòn tan và đậu phộng rang béo bùi. Món ăn này sẽ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ ai, và hôm nay Tripi sẽ chỉ cho bạn cách làm món phở gà trộn thơm ngon, dễ dàng ngay tại nhà.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
45 phútPhục vụ cho
2 người

Phở gà trộn luôn là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người, không chỉ vì cách làm đơn giản mà hương vị của nó cũng vô cùng đặc sắc và cuốn hút. Hãy để Tripi mách bạn cách làm món phở gà trộn siêu dễ, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết dưới đây.

Danh sách nguyên liệu cho món phở gà trộn

1 kg thịt gà
1 kg bánh phở
200 gr giá đỗ
300 gr đậu phộng
Rau sống: xà lách, hành lá, ngò
Gừng, hành tím, ớt, tỏi, chanh
Gia vị: nước mắm, muối, đường, nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món phở gà trộn

Những mẹo chọn gà ngon:
- Gà ngon thường có da vàng nhạt, mềm mịn, đàn hồi tốt và chỉ có màu vàng đậm ở những vùng như ức, cánh, và lưng. Những con gà đã được chế biến sẵn thường có thân hình gọn gàng, săn chắc, ức hẹp.
- Thịt gà phải có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi, và bề mặt da không có dấu hiệu tụ máu hoặc vết bầm. Lưu ý, gà đen sạm màu là dấu hiệu của gà đã chết trước khi được chế biến.

Hướng dẫn cách làm món phở gà trộn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chần bánh phở qua nước sôi để làm sạch. Nếu sử dụng phở khô, bạn nên ngâm phở vào nước trước để sợi phở mềm hơn, sau đó mới tiến hành chần với nước sôi để làm cho phở mềm mịn và sạch sẽ.

Chần bánh phở qua nước sôi

Rau sống rửa sạch và cắt nhỏ. Giá chần qua nước sôi. Đậu phộng rang vàng và đập dập. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ và phi thơm để tạo hương vị cho món ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2 Chế biến thịt gà

Gà sau khi được rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi chín. Để thịt gà thêm phần thơm ngon, bạn có thể cho một chút muối và hành tím vào nước luộc.

Sau khi gà chín, vớt ra để nguội, sau đó xé hoặc thái thành miếng mỏng để dễ dàng trộn với các nguyên liệu khác.

Chế biến thịt gà

Bước 3 Pha hỗn hợp nước trộn phở

Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn phở bằng cách hòa tan 2 chén nước luộc gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, và 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Nêm nếm cho vừa khẩu vị, sau đó thêm tỏi và ớt băm vào để tăng phần hương vị.

Pha hỗn hợp nước trộn phở

Món ăn đã hoàn thành

Khi thưởng thức, bạn cho rau sống và giá vào tô trước, rồi lần lượt xếp bánh phở, thịt gà xé, đậu phộng và hành phi lên trên. Cuối cùng, rưới nước trộn lên và đảo đều để mọi thứ hòa quyện vào nhau, tạo nên món phở gà trộn thơm ngon khó cưỡng.

Món phở gà trộn đã sẵn sàng

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món phở gà trộn thơm lừng, vừa mềm mại vừa đậm đà. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món phở gà tuyệt vời này!

Chọn mua gà tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi