Cách chế biến thạch rau câu rong biển thanh mát và hấp dẫn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau câu rong biển với vị ngọt mát, giòn dai và hương thơm dễ chịu là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc một bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy thử ngay cách làm thạch rau câu rong biển cho cả nhà thưởng thức nhé.

Rong biển không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, đầy đủ khoáng chất và vitamin, mà còn không chứa chất béo, có khả năng giảm hấp thu cholesterol. Thạch rau câu làm từ rong biển mang đến một hương vị khác biệt so với các loại thạch thông thường và cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm rau câu rong biển vừa ngon vừa dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

40 gram rong biển khô
2 lít nước
Vài giọt giấm trắng
Đường hoa mai
Đường nâu
Chanh tươi

Cách làm thạch rau câu rong biển đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rong biển khô cần được rửa kỹ và loại bỏ hết bụi bẩn, tạp chất (nếu có) để đảm bảo vệ sinh.

Chanh được vắt để lấy nước cốt tươi ngon.

Bước 2: Chế biến rong biển

Đầu tiên, cho rong biển vào nồi cùng nước, thêm vài giọt giấm trắng, sau đó đặt lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa khoảng một giờ.

Sau đó, đổ nước rong biển qua rây lọc để loại bỏ xác, rồi đổ nước rau câu rong biển vào khuôn và để nguội. Lúc này, rau câu sẽ đông lại.

Để tăng thêm vị ngọt ngào, cho đường nâu và đường hoa mai vào nồi, thêm chút nước và bật bếp. Đun đến khi nước sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.

Khi rau câu đã đông, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vuông, cho vào bát. Rưới nước đường nâu và hoa mai lên, vắt thêm chút nước cốt chanh, khuấy đều và thưởng thức.

Món thạch rau câu rong biển đã hoàn thành

Nếu bạn yêu thích món ăn lạnh, có thể thêm đá vào để tăng phần hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món rau câu rong biển thơm ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả.

Khám phá các loại rau câu, thạch dừa tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi