Cách chế biến trứng cút lòng đào ngâm nước tương thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

11/06/2025

Nội dung bài viết

Trứng cút lòng đào với vị béo ngậy, kết hợp cùng nước tương đậm đà, đang là món ăn rất được yêu thích, đặc biệt trong giới trẻ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn vô cùng thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá công thức ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị:
5 phútThời gian chế biến:
15 phútKhẩu phần:
2 - 3 người

Trứng cút lòng đào ngâm nước tương là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, gần đây đã chinh phục được nhiều thực khách tại Việt Nam bởi hương vị đậm đà và dễ ăn. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món trứng cút lòng đào ngâm nước tương nhanh chóng, đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút lòng đào ngâm nước tương

30 quả trứng cút
150ml nước tương
100ml nước nóng
2 thìa canh đường nâu
1 thìa canh mè rang
2 củ hành tím thái nhỏ
3 tép tỏi băm nhuyễn
2 cọng hành lá cắt nhỏ
3 trái ớt băm nhỏ

Danh sách nguyên liệu cho món trứng cút lòng đào ngâm nước tương

Hướng dẫn cách chế biến món trứng cút lòng đào ngâm nước tương

Bước 1: Luộc trứng cút

Luộc trứng cút chín vừa

Khi chọn trứng cút, bạn cần kiểm tra kỹ để tránh chọn trứng bị vỡ vỏ, điều này sẽ khiến trứng bị mất hình dáng đẹp khi luộc. Đun nửa nồi nước sôi, sau khi nước sôi, bạn cho trứng cút vào và luộc trong 1 phút để trứng đạt độ chín mềm vừa phải.

Ngâm trứng cút vào nước đá

Sau 1 phút, vớt trứng ra và ngay lập tức cho vào tô nước đá ngâm khoảng 4 - 5 phút. Cách này sẽ giúp lòng trắng trứng săn lại, dễ dàng lột vỏ hơn.

Bước 2: Lột vỏ trứng cút

Lột vỏ trứng cút

Vì món trứng cút lòng đào nên trứng sẽ có độ mềm hơn bình thường. Bạn cần lột vỏ một cách nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh làm vỡ trứng, giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.

Bước 3: Chuẩn bị nước tương

Chuẩn bị nước tương thơm ngon

Lấy một chiếc hộp thủy tinh, cho nước nóng vào rồi thêm đường nâu vào và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho nước tương vào, thêm hành lá, tỏi băm, ớt và hành tím vào rồi tiếp tục khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu.

Bước 4: Rang mè

Rang mè thơm

Rang mè trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi mè có màu vàng nhẹ là đạt yêu cầu. Nếu bạn không muốn dùng chảo, có thể cho mè vào lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 5 phút để đạt kết quả tương tự.

Khi mè đã rang xong, cho mè vào hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị trước đó, sau đó thả trứng cút đã lột vỏ vào. Đảo nhẹ tay để trứng cút được ngâm đều trong nước tương thơm ngon.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Tiếp theo, đậy kín nắp hộp và cho vào tủ lạnh, ngâm trứng trong khoảng 5 giờ hoặc qua đêm để trứng ngấm đều gia vị. Để món ăn đẹp mắt hơn, mỗi giờ bạn có thể đảo nhẹ trứng để các mặt trứng đều được thấm nước tương.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách thưởng thức

Món trứng cút lòng đào ngâm nước tương đậm đà, thơm ngon là món ăn hấp dẫn cho mọi bữa cơm.

Xem ngay video TikTok hướng dẫn làm trứng cút ngâm nước tương cực hấp dẫn!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món trứng cút lòng đào ngâm nước tương đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Trứng cút cắt ra, với lớp lòng đào vàng óng chảy ra vô cùng béo ngậy, lòng trắng thấm đều nước tương, vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay nhẹ ăn cực kỳ đưa cơm. Đặc biệt, mùi thơm của mè rang làm món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt cả về thị giác lẫn vị giác.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm món trứng cút lòng đào ngâm nước tương thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình!

Mua trứng cút tại Tripi để làm món trứng cút ngâm nước tương: