Cách chế biến tu hài nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy, đậm đà hương vị biển

Tự tay thực hiện món tu hài nướng mỡ hành đơn giản tại nhà với hương vị hài hòa: vị ngọt đặc trưng của tu hài quyện cùng mỡ hành béo thơm và đậu phộng bùi bùi hấp dẫn.

Các bước thực hiện món tu hài nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tu hài nướng mỡ hành

• 1kg tu hài tươi sống
• 200g mỡ heo thái nhỏ
• 10 nhánh hành lá cắt nhỏ
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm vừa đủ
• Dụng cụ cần thiết: Lò nướng, vỉ nướng, giấy bạc

Bước 1 Làm sạch tu hài

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Chế biến tóp mỡ

Bước 4 Pha mỡ hành

Bước 5 Nướng tu hài thơm béo

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Hướng dẫn pha nước chấm tu hài nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu cho nước chấm

• 3 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm
• 5 muỗng nước lọc
• 2 tép tỏi
• 2 nhánh gừng
• 5–8 trái tắc
• 1 cây sả
• 2 trái ớt
• Một ít lá chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Pha chế nước chấm

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Một vài lưu ý khi chế biến tu hài nướng mỡ hành

• Khi nướng tu hài, hãy kiểm soát nhiệt độ vừa phải, tránh để quá cao hoặc nướng quá lâu khiến thịt tu hài bị khô, cháy và mất đi vị ngon tự nhiên.
• Khi làm tóp mỡ, nên điều chỉnh lửa vừa phải, tránh để lửa lớn liên tục làm tóp mỡ cháy khét, gây vị đắng khó chịu.

Gợi ý: Mua hành lá tươi ngon tại Tripi để món mỡ hành thêm đậm đà hấp dẫn!