Cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu, giòn tan, thấm đẫm hương vị mà không lo ngại dầu mỡ

02/05/2025

Nội dung bài viết

Cá chiên là món ăn thơm ngon, dễ làm và luôn xuất hiện trong những bữa cơm gia đình Việt. Nếu cả nhà bạn yêu thích món cá chiên, hãy thử chiên cá bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cá chiên không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn đã từng gặp tình trạng dầu bắn lên người khi chiên cá, gây bỏng hoặc khó chịu. Đừng lo, thử ngay cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu, cá sẽ giòn rụm, thơm ngon mà không còn lo bị dầu mỡ bắn lên người.

Tại sao nên chiên cá bằng nồi chiên không dầu?

Nếu bạn thường xuyên ăn các món chiên, bạn sẽ dễ bị béo phì do lượng dầu sử dụng quá nhiều. Chuyển sang chiên cá bằng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu tiêu thụ, góp phần giảm cân hiệu quả.

Nồi chiên không dầu còn an toàn hơn các phương pháp chiên truyền thống vì bạn sẽ không lo bị dầu bắn lên, gây bỏng rát da.

Hơn nữa, nồi chiên không dầu còn giúp giảm hình thành chất độc acrylamide khi thực phẩm nấu ở nhiệt độ cao, chất này có thể gây ra các bệnh ung thư như ung thư tử cung, ung thư vú,...

Hướng dẫn cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu đơn giản và ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một con cá diêu hồng
Gia vị: Gia vị nêm sẵn ướp nướng, dầu ăn
Giấy bạc

Các bước chiên cá bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Ướp cá

Sau khi làm sạch cá, bạn khứa những đường xéo trên thân cá để gia vị thấm đều và nhanh chóng. Tiến hành ướp cá trong khoảng 60 phút hoặc lâu hơn, giúp cá thấm đều gia vị, khi chiên sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 2 Chiên cá

Đầu tiên, bạn cho cá vào nồi chiên và làm nóng ở nhiệt độ 100 - 120 độ C trong khoảng 3 phút. Sau đó, lót một tấm giấy bạc trong nồi và quét thêm một lớp dầu ăn. Tiếp theo, xếp cá vào và bắt đầu chiên ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 10-15 phút.

Sau 15 phút, bạn lật cá và thêm một lớp bơ để giữ độ ẩm cho cá, tiếp tục chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 6 phút để cá giòn đều cả hai mặt.

Khi cá đã chín, bạn cho cá ra dĩa và trang trí thêm rau xà lách, rau thơm, kèm theo một chút nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Cá chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn tan, thịt cá ngọt và không quá ngấy vì ít dầu mỡ. Một miếng cá giòn, ngọt đậm vị chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm cơm nóng, thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời.

Một số lưu ý khi chiên cá bằng nồi chiên không dầu để món ăn thêm vàng giòn

Chiên cá bằng nồi chiên không dầu thật sự rất dễ dàng, nhưng cũng có một số mẹo nhỏ để món cá chiên trở nên hoàn hảo hơn. Hãy áp dụng chúng để có món cá giòn ngon nhất nhé!

Chọn cá tươi, tránh để cá bị ướp lạnh lâu. Cá tươi sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Cá tươi khi chiên sẽ giữ được độ giòn, ngọt và dai hơn hẳn.

Khi tẩm ướp cá, hãy chú ý thời gian để gia vị thấm đều và đậm đà hơn. Bạn nên ướp cá trước khi chiên ít nhất 1 tiếng để món cá đạt hương vị tuyệt vời nhất.

Hãy gói cá trong giấy bạc rồi mới chiên để món ăn giữ nguyên mùi thơm tự nhiên của cá mà không bị mất đi hương vị đặc trưng.

Trước khi chiên trong nồi chiên không dầu, đừng quên quét một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng để tránh thực phẩm bị dính và quá khô, giúp món ăn hoàn hảo hơn.

Cá chiên là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ đưa cơm. Nếu bạn yêu thích món cá chiên, hãy thử ngay cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi gia đình một bữa tối vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

Mua cá các loại tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi