Cách hâm nóng bánh hamburger phô mai

Bánh hamburger phô mai còn thừa từ hôm trước có thể trở thành một bữa trưa hoặc tối ngon miệng, nhưng sau một đêm trong tủ lạnh, bánh sẽ không còn tươi ngon như ban đầu. Để hâm nóng bánh hamburger phô mai, hãy tháo rời vỏ bánh và nhân bánh để hâm riêng từng phần trước khi lắp lại. Bạn sẽ có ngay một chiếc bánh hamburger phô mai nóng hổi, thơm ngon chỉ trong vài phút bằng cách sử dụng lò vi sóng, lò nướng hoặc bếp.

Để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút. Đặt nguyên chiếc bánh hamburger lên bàn để bánh đạt đến nhiệt độ phòng. Điều này giúp bánh giữ được nhiệt độ đồng đều và ổn định trong quá trình hâm nóng.

• Lưu ý: Không để nhân thịt bên ngoài quá 2 giờ để đảm bảo thịt không bị hỏng.

Đặt bánh lên mặt phẳng để tách nhân bánh. Sử dụng thớt hoặc khăn giấy lót trên bàn, sau đó đặt bánh lên. Tách riêng từng phần: vỏ bánh, nhân thịt, rau củ và gia vị. Lưu ý rằng rau củ nóng kẹp trong bánh hamburger sẽ không còn giữ được độ tươi ngon.

Sử dụng dao ăn để loại bỏ phô mai và gia vị còn dính trên nhân thịt và vỏ bánh. Một ít gia vị có thể vẫn còn sót lại, nhưng hãy cố gắng loại bỏ càng nhiều càng tốt. Bánh hamburger sẽ ngon hơn nếu sử dụng gia vị mới. Phô mai còn lại trên nhân thịt có thể chảy ra trong quá trình hâm nóng, nhưng không ảnh hưởng đến cách hâm thịt.

• Bạn có thể chuẩn bị thêm vài lát phô mai Mỹ mới.

Kiểm tra độ tươi của rau và các gia vị đi kèm. Rau diếp và cà chua thường bị ướt sau khi bảo quản và có thể cần bỏ đi. Các nguyên liệu như dưa chuột muối, hành tây, thịt xông khói và các thức ăn kèm khác ít bị ảnh hưởng bởi nước nên có thể giữ lại.

• Để bánh có hương vị tươi ngon như mới, hãy thêm vài lát cà chua, rau diếp và hành tây mới.

Đặt nhân thịt vào đĩa an toàn dùng được trong lò vi sóng. Đặt viên thịt lên đĩa hoặc khăn giấy dùng trong lò vi sóng để hâm nóng. Đảm bảo đặt thịt ở giữa đĩa để nhiệt phân bố đều.

• Kiểm tra nhãn dưới đáy đĩa để đảm bảo đĩa an toàn với lò vi sóng.

Hâm nóng viên thịt trong lò vi sóng từ 1-2 phút ở công suất thấp. Đặt viên thịt vào lò, đóng cửa và bắt đầu hâm. Vì thịt đã chín, hãy sử dụng chế độ hâm hoặc điều chỉnh lò ở mức công suất thấp (30%) để tránh thịt bị quá lửa. Nếu viên thịt dày, bạn có thể tạm dừng và lật mặt để đảm bảo thịt chín đều.

• Thời gian hâm có thể thay đổi tùy độ dày của thịt và công suất lò. Tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất để biết thời gian phù hợp.

Kiểm tra nhiệt độ của viên thịt bằng cách chạm nhẹ. Dùng ngón tay chạm vào thịt để kiểm tra xem đã đủ ấm chưa. Nếu thịt ấm, bạn có thể lấy ra. Nếu thịt vẫn lạnh hoặc chỉ hơi ấm, hãy hâm thêm một chút nữa.

Hâm nóng nhân thịt thêm từng đợt 30 giây nếu cần. Nếu thịt chưa đạt nhiệt độ mong muốn, hãy hâm thêm 30 giây. Nếu thịt vẫn còn lạnh, tiếp tục hâm thêm từng đợt 10 giây.

• Nếu muốn thêm phô mai mới, đặt lên viên thịt và hâm thêm 10 giây để phô mai tan chảy.

Hâm nóng vỏ bánh hamburger trong 60 giây ở công suất thấp. Bọc vỏ bánh trong khăn giấy ẩm và hâm trong lò vi sóng ở mức công suất 30-50%. Kiểm tra xem vỏ bánh đã đủ ấm chưa sau 60 giây.

• Vỏ bánh chỉ cần ấm, không cần quá nóng.

Lắp ráp lại bánh hamburger. Đặt nhân thịt vừa hâm nóng vào giữa hai phần vỏ bánh. Nếu các nguyên liệu kèm như cà chua và hành tây còn tươi, hãy thêm vào. Nếu không, hãy sử dụng rau củ mới từ tủ lạnh. Thêm gia vị yêu thích như sốt cà chua, mayonnaise hoặc mù tạt để hoàn thiện hương vị.

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C. Việc này giúp bánh nóng nhanh mà không bị quá lửa. Hãy đảm bảo lò đã nóng sẵn khi bạn chuẩn bị xong nhân bánh.

Đặt viên thịt lên vỉ nướng kim loại và cho vào lò. Đặt nhân thịt lên vỉ nướng, sau đó đặt vỉ vào chảo rộng hoặc khay nướng để hứng dầu mỡ. Đóng cửa lò và bắt đầu hâm nóng.

• Nếu dùng khay nướng, hãy lót giấy bạc để dễ dọn dẹp.
• Luôn đóng cửa lò sau khi cho thịt vào.

Lật thịt sau 3 phút. Hẹn giờ 3 phút và chờ thịt nóng đều. Khi hết thời gian, dùng găng tay hoặc dụng cụ nhấc nồi để lật thịt, đảm bảo cả hai mặt đều được hâm nóng.

Thêm vỏ bánh vào vỉ nướng sau khi lật thịt. Mở cửa lò và đặt vỏ bánh hamburger lên vỉ, cạnh viên thịt đã lật. Bật đèn lò để theo dõi, tránh vỏ bánh bị cháy trong 2 phút còn lại.

• Nếu muốn thêm phô mai, hãy đặt một lát phô mai mới lên thịt trong 1-2 phút cuối.

Chờ thêm 2 phút trước khi lấy bánh ra khỏi lò. Đặt thời gian nướng thêm 2 phút để vỏ bánh và nhân bánh nóng đều. Bật đèn lò để theo dõi, tránh bánh bị cháy.

• Vỏ bánh lý tưởng sẽ giòn và vàng đều khi lấy ra.

Lắp ráp bánh hamburger với nhân thịt, thức ăn kèm và gia vị. Đặt nhân thịt đã hâm nóng giữa hai lớp vỏ bánh giòn. Thêm rau củ và gia vị còn lại, hoặc sử dụng nguyên liệu mới từ tủ lạnh nếu cần. Hoàn thiện bánh bằng cách rưới sốt yêu thích lên trên.

Cho nhân thịt vào chảo và thêm nước. Đặt viên thịt vào chảo nhỏ vừa kích thước, sau đó thêm khoảng ½ cốc (120 ml) nước hoặc đủ để tạo một lớp nước mỏng dưới đáy chảo.

• Chảo cần có nắp đậy kín để hơi nước làm nóng thịt.
• Bạn có thể thay nước bằng nước hầm gà hoặc rượu vang trắng để tăng hương vị.
• Vỏ bánh không thể hâm bằng phương pháp này, hãy sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để làm nóng vỏ bánh.

Đậy nắp chảo và hấp thịt trong 5-7 phút. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa và đậy kín nắp. Hơi nước sẽ làm nóng viên thịt trong khoảng 5-7 phút.

• Nếu muốn thêm phô mai, hãy mở nắp, đặt phô mai lên thịt và hấp thêm 30-60 giây cho đến khi phô mai tan chảy.

Lấy viên thịt ra khỏi chảo và để nghỉ 30 giây. Đặt thịt lên đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt nước. Sau 30 giây, thịt sẽ đạt nhiệt độ hoàn hảo để thưởng thức.

• Bạn có thể đổ bỏ phần nước còn lại trong chảo sau khi chảo nguội bớt.

Lắp ráp bánh hamburger với gia vị yêu thích. Đặt viên thịt vừa hâm nóng vào giữa hai lớp vỏ bánh đã được làm ấm. Thêm các nguyên liệu kèm như sốt cà chua, mù tạt, mayonnaise, dưa chuột muối, hành tây, rau diếp và cà chua tùy theo sở thích của bạn.