Cách kho nấm đùi gà với ớt tỏi đậm đà, cay nồng – món ngon đưa cơm không thể bỏ lỡ

01/06/2025

Nội dung bài viết

Chuẩn bị
10 phútThời gian nấu
15 phútKhẩu phần
2 người ăn

Nấm đùi gà – nguyên liệu thanh ngọt, giàu dinh dưỡng, dễ dàng chế biến thành món kho cay thơm hấp dẫn. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món nấm đùi gà kho ớt tỏi

200g nấm đùi gà
Vài tép tỏi
Ớt sừng tươi
Hành lá cắt nhỏ
Dầu ăn
Mè rang thơm
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tương ớt, nước mắm

Danh sách nguyên liệu cho món nấm đùi gà kho cay thơm

Hướng dẫn cách làm món nấm đùi gà kho với ớt tỏi thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nấm đùi gà

Khi mua về, bạn rửa sạch nấm đùi gà rồi để ráo. Cắt nấm thành lát dày khoảng 4cm, dùng dao khứa nhẹ mặt nấm tạo hình caro đẹp mắt. Ớt rửa sạch, thái nhỏ; tỏi băm nhuyễn. Sau đó, chiên sơ nấm đến khi mặt ngoài vàng thơm, rồi để ráo dầu.

Chuẩn bị nấm đùi gà trước khi kho

Bước 2 Kho nấm đùi gà với tỏi ớt

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm tỏi và ớt băm. Tiếp theo, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước lọc.

Khi nước sốt bắt đầu sánh lại, bạn cho nấm đã chiên vào chảo, rim nhỏ lửa cho đến khi nấm ngấm đều gia vị và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Kho nấm đùi gà cay thơm đậm vị

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Vậy là bạn đã hoàn thành món nấm đùi gà kho tỏi ớt thơm ngon. Đừng quên rắc mè rang, hành lá và chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức cùng cơm nóng là chuẩn vị nhất!

Món ăn sau khi hoàn thiện

Thưởng thức món ngon

Nấm đùi gà kho tỏi ớt dậy mùi thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Nấm giòn dai vừa phải, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và thấm đều sốt mặn cay đậm đà, thoảng vị tỏi quyến rũ. Ăn kèm cơm nóng thì ngon không gì sánh bằng.