Cách làm bánh bột lọc nhanh gọn bằng bánh tráng, không cần pha bột, vừa tiện lợi lại vẫn giữ được vị ngon đặc trưng của món ăn này.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Khuấy bột hay pha bột làm bánh bột lọc thường tốn khá nhiều thời gian. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không phải mất công, hãy thử ngay cách làm bánh bột lọc bằng bánh tráng, nhanh chóng và dễ dàng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Bánh bột lọc là món ăn đặc trưng, được làm từ bột năng kết hợp với các nguyên liệu như tôm, thịt ba chỉ, mộc nhĩ,... Và đặc biệt, bạn cũng có thể thử món bánh bột lọc chay với nhân đậu xanh vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là cách làm bánh bột lọc bằng bánh tráng cực kỳ tiện lợi.

Nguyên liệu để làm bánh bột lọc bằng bánh tráng.

500g bánh tráng
400g tôm nhỏ
250g thịt ba chỉ
150ml nước lọc
2 củ tỏi
2 củ hành tím
Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, nước mắm, rượu, muối, đường, tiêu, ớt bột Hàn quốc

Dụng cụ cần có: Nồi, chảo, muỗng, tô, dao, khuôn hình tròn.

Các bước thực hiện món bánh tráng bột lọc với bánh tráng dễ dàng và nhanh chóng.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột vỏ 400g tôm, rửa sạch và cắt bỏ đầu, đuôi. 250g thịt ba chỉ cũng được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 2 củ tỏi và hành tím.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chế biến nhân bánh

Cho chảo lên bếp và cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào, cùng với 100ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu. Đảo đều thịt trong khoảng 5 phút để thịt sạch hơn, rồi rửa lại với nước.

Dùng lại chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu điều, tỏi và hành tím băm nhuyễn vào và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã rửa sạch, 50ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào chảo. Đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 6 - 8 phút cho đến khi thịt chín.

Khi thịt đã chín, bạn cho tôm vào chảo, cùng với 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, đảo đều trong khoảng 3 - 4 phút để tôm chín đều.

Chế biến nhân bánh

Bước 3 Chuẩn bị bánh tráng

Ngâm bánh tráng trong nước khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và ghép 2 miếng bánh tráng lại với nhau. Dùng dao cắt thành những hình tròn nhỏ có đường kính khoảng 5cm, hoặc bạn cũng có thể dùng khuôn tròn để cắt đều.

Sau khi đã cắt xong, bạn xếp các miếng bánh tráng hình tròn lên đĩa, nhớ quét một lớp dầu ăn lên trên để bánh tráng không bị dính vào nhau.

Chuẩn bị bánh tráng

Bước 4 Gói và hấp bánh bột lọc

Tiếp theo, bạn lấy từng miếng bánh tráng đã chuẩn bị sẵn trên đĩa, cho nhân tôm thịt vào giữa, sau đó gập gọn các mép bánh lại và xếp chúng lên đĩa.

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho dĩa bánh bột lọc vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 5 phút. Sau khi hấp xong, bạn lấy dĩa bánh ra và rưới một ít mỡ hành lên trên bánh tùy theo sở thích cá nhân.

Lưu ý: Trước khi cho bánh vào nồi hấp, bạn nên quét một lớp dầu ăn lên bánh để giúp bánh không bị khô.

Gói bánh bột lọc và hấp bánh

Bước 5 Chuẩn bị nước chấm

Cho vào một tô 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng canh nước mắm, rồi khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm ớt để tạo thêm độ cay cho nước chấm.

Pha nước chấm

Món ăn đã hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thiện món bánh bột lọc cuốn từ bánh tráng. Những miếng bánh trong suốt, mềm mịn, kết hợp cùng nước chấm chua ngọt sẽ mang đến một hương vị đặc biệt, thơm ngon không thể cưỡng lại.

Thành phẩm bánh bột lọc cuốn từ bánh tráng

Trên đây là phương pháp làm bánh bột lọc từ bánh tráng nhanh chóng, không cần pha bột mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện món bánh này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công ngay lần đầu. Nếu muốn thử thêm, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm bánh bột lọc đơn giản tại nhà để thêm sự lựa chọn!

Mua bánh tráng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi