Cách làm bánh su kem thơm ngon, ngọt mát
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh su kem với lớp vỏ mềm mại, mỏng nhẹ, hòa quyện cùng lớp kem mịn màng, béo ngậy và ngọt dịu, mang đến cảm giác ăn hoài không chán. Cùng khám phá cách làm bánh su kem tuyệt vời từ Tripi ngay bây giờ nhé.
[material]
Nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 20g bột ngô
- 200ml sữa tươi
- 1 muỗng vanilla
- 60g bơ
- 60g bột mì
- 2 quả trứng
- Đường, muối
[/material]
Hướng dẫn làm bánh su kem ngọt mát
Phần nhân kem thơm béo
- Đun 200ml sữa tươi cho nóng.
- Đánh đều 2 lòng trắng trứng, 40g đường và 20g bột ngô trong một tô, cho đến khi hỗn hợp mịn màng và hòa quyện.
- Dần dần cho 200ml sữa tươi nóng vào hỗn hợp trên, vừa cho vừa khuấy đều để tránh vón cục. Thêm 1 thìa cà phê vanilla và tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả hòa quyện.
- Cho hỗn hợp vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc như kem.
- Để phần kem nguội, sau đó đổ vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Phần vỏ bánh su giòn xốp
- Đặt nồi lên bếp, cho 120ml nước, 60g bơ, một chút muối và ¼ thìa cà phê đường vào, đun ở lửa nhỏ cho bơ tan chảy, nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
- Rây 60g bột mì vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi bột kết thành khối dẻo mịn, không dính vào nồi, rồi tắt bếp và đổ ra tô.
- Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều rồi tiếp tục cho thêm một quả trứng nữa vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn màng.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đuôi sò, sẵn sàng để nặn bánh.
- Lót giấy nến lên khay, nặn hỗn hợp thành những hình chóp nhỏ, lưu ý nặn cách nhau vì khi nướng, bánh sẽ nở ra và có thể dính vào nhau.
Nướng bánh su giòn xốp
- Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20-30 phút, cho đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu hấp dẫn. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
- Lấy phần kem đã làm xong trong tủ lạnh ra, đánh đều lại một lần nữa để kem mềm mịn, rồi cho vào túi bắt kem để sử dụng.
- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, dùng dao hoặc kéo có đầu nhọn rạch nhẹ một đường ở đáy bánh, sau đó cho kem vào đều đặn.
Thành phẩm tuyệt vời
- Bạn có thể rắc một chút bột đường lên mặt bánh để trang trí, tạo thêm vẻ đẹp hấp dẫn cho món bánh su kem.
Chọn mua sữa tươi chất lượng và giá cả hợp lý tại Tripi để làm nên những chiếc bánh su kem hoàn hảo:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 20+ loài cây dây leo chịu nắng hoàn hảo để trang trí trước nhà, mang lại vẻ đẹp tự nhiên và sự may mắn cho gia chủ.
Tranh tô màu công chúa Barbie - Khám phá thế giới sắc màu dành cho bé
Hướng dẫn chi tiết cách đổi tên tài khoản trên Windows 11
Tổng hợp những hình ảnh hài hước khi nhắn tin
Hướng dẫn chế biến món hàu xào sả ớt cay, đậm đà hương vị khó quên
