Cách làm bánh trứng khoai lang nướng mềm mịn, thơm ngon, béo ngậy với hương vị mới lạ, hấp dẫn khó cưỡng.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn hoàn toàn có thể làm bánh trứng mà không cần dùng đến đế egg tart. Hãy thử công thức bánh trứng khoai lang nướng dưới đây, vừa đơn giản lại vừa béo mịn và thơm ngon. Cùng vào bếp ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
40 phútCho
3 - 4 người

Bánh trứng là món ăn ngọt yêu thích của nhiều người. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu bạn một công thức bánh trứng khoai lang nướng độc đáo, béo mịn và thơm ngon đến từng miếng.

Nguyên liệu làm bánh trứng khoai lang nướng

Khoai lang
20g bơ nhạt
3 lòng đỏ trứng gà
23g tinh bột khoai tây
45g đường
100g heavy cream
80g sữa tươi không đường
Vani
Muối

Nguyên liệu cho món bánh trứng khoai lang nướng

Cách làm bánh trứng khoai lang nướng thơm ngon, béo mịn

Bước 1 Sơ chế khoai lang

Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch. Cắt khoai thành những lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh khoai bị đen. Bạn có thể hấp khoai hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 7 phút cho khoai chín mềm. Sau đó, dầm khoai cho thật nhuyễn mịn.

Sơ chế khoai lang

Bước 2 Tạo hình khuôn bánh tart

Khi khoai đã dầm nhuyễn, bạn trộn khoai nóng với 20g bơ, 20g đường và 20g tinh bột khoai tây. Trộn đều hỗn hợp. Sau đó, đeo bao tay và vo khoai thành từng viên tròn. Dùng một cốc nhỏ hoặc khuôn bánh cupcake để tạo hình khoai thành khuôn bánh tart.

Tạo hình khuôn bánh tart

Bước 3 Chuẩn bị nhân bánh trứng

Cho 3 lòng đỏ trứng vào ca đong, thêm vào 25g đường, một chút muối, 3g tinh bột khoai tây, 3g vani, khuấy đều. Tiếp theo, thêm 100g heavy cream, 80g sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn khoai lang, chú ý không đổ quá đầy để phần trứng có thể nở ra khi nướng.

Chuẩn bị nhân bánh trứng

Bước 4 Nướng bánh trứng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Khi lò đã đủ nóng, cho khay bánh vào và nướng trong khoảng 15 - 20 phút, tùy thuộc vào công suất của từng lò. Khi bánh có màu vàng ruộm, bạn hãy lấy khay bánh ra.

Nướng bánh trứng

Bước 5 Thành phẩm

Món bánh trứng khoai lang nướng của bạn đã hoàn thành. Để bánh nguội một chút cho phần nhân trứng đặc lại, rồi thưởng thức ngay thôi!

Thành phẩm

Thưởng thức

Bánh trứng khoai lang nướng mang hương thơm quyến rũ. Đế bánh làm từ khoai lang vừa giòn lại vừa béo bùi. Nhân trứng mịn màng, béo ngậy, không quá ngọt nên rất dễ ăn, không hề ngán.

Bánh trứng khoai lang nướng

Nguồn: 매일맛나 delicious day

Với công thức làm bánh trứng khoai lang nướng này, Tripi hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện và tạo ra những chiếc bánh ngon lành. Cách làm thật đơn giản phải không? Hãy thử tài ngay nhé!

Để làm bánh thật ngon, đừng quên mua khoai lang dẻo tại Tripi nhé: