Cách làm bột mì, bột sắn khuấy chấm nước mắm: một món ăn lạ miệng nhưng lại khiến bạn 'tê tái' vì độ ngon

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bột mì, bột sắn khuấy chấm nước mắm (hay còn gọi là bột mì nhứt) là món ăn dễ gây nghiện, đã gắn bó với ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Nếu bạn chưa biết đến món này hoặc chưa biết cách chế biến, hãy theo dõi bài viết dưới đây để khám phá ngay!

Thời gian chuẩn bị
3 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 - 3 người ăn

Bột mì, bột sắn chấm mắm hay còn gọi là bột mì nhứt, là món ăn đặc sản đến từ Bình Định. Mặc dù khá đơn giản, nhưng món ăn này đã khiến không biết bao nhiêu người con xứ Nẫu mê mẩn, bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến dễ dàng. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bột mì nhứt này chỉ với 3 bước đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột mì khuấy

150g bột mì tinh (hoặc bột sắn, bột năng)
200ml nước
Dầu ăn
Mắm cá cơm hoặc nước mắm, đường, tỏi, ớt

Cách chế biến bột mì khuấy

Bước 1Trộn bột

Cho 150g bột mì tinh vào chảo lớn, sau đó thêm vào 200ml nước, khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn.

Bạn có thể thêm một muỗng cà phê dầu ăn để bột trở nên mềm và béo hơn.

Khuấy đều bột mì tinh cho đến khi bột tan hết.

Bước 2Chế biến bột mì khuấy

Đặt chảo bột lên bếp, khuấy đều bột trên lửa vừa, nhớ khuấy liên tục để bột không bị cháy.

Sau một lúc, bạn sẽ thấy bột bắt đầu quánh lại và dần có kết cấu đặc hơn.

Tiếp tục khuấy bột trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bột trong suốt là đạt yêu cầu.

Chế biến bột mì khuấy

Bước 3Chuẩn bị nước chấm

Bạn có thể lựa chọn 2 loại mắm để chấm bột mì nhứt: mắm cá cơm hoặc nước mắm tỏi ớt, tùy theo khẩu vị.

Pha mắm cá cơm:

Cho vào bát 1 muỗng canh mắm cá cơm, 1 muỗng canh đường, vài lát ớt, trộn đều để vừa miệng. Để thêm phần thơm ngon, bạn có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh hoặc quả tắc vào.

Cách pha nước mắm cá cơm để chấm bột mì khuấy

Pha nước mắm ớt

Cho 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, tỏi và ớt băm nhỏ vào chén, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

Bạn có thể áp dụng công thức này giống như pha nước mắm ăn bánh cuốn, khi ăn cùng bột mì nhứt, hương vị càng thêm tuyệt vời.

Cách pha nước mắm tỏi ớt chấm bột mì khuấy

Bước 4Hoàn thiện món ăn

Dùng đũa để lấy từng miếng bột mì nhứt, chấm vào bát mắm. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Món bột mì khuấy đã hoàn thành

Thành phẩm món ăn

Món bột mì nhứt này mặc dù đơn giản nhưng lại khiến bạn mê mẩn. Bột mềm mịn, trong suốt và dai dai, kết hợp với nước mắm pha đậm đà và chút cay nồng của ớt, nhất là khi thưởng thức vào những ngày mưa, thật tuyệt vời.

Thành phẩm bột mì khuấy chấm mắm

Trên đây là 3 bước đơn giản để chế biến món bột mì khuấy chấm mắm, dễ làm nhưng hương vị thì thật 'tê tái'. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận với Tripi nhé! Chúc bạn thành công!

Mua nước mắm các loại tại Tripi để thưởng thức cùng bột mì khuấy:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi