Hướng dẫn làm rau câu flan cheese tuyệt vời tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau câu flan cheese là một món ăn dễ làm, thơm ngon và hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để làm món rau câu flan cheese tại nhà nhé!

Ngoài các loại rau câu chế biến sẵn từ các thương hiệu nổi tiếng như New Choice, bạn cũng có thể tự tay làm rau câu thơm ngon tại nhà theo sở thích. Nếu bạn là tín đồ của cả rau câu và bánh flan, rau câu flan cheese chính là món ăn tuyệt vời dành cho bạn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người

Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món rau câu flan cheese mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm rau câu flan cheese

500ml kem whipping
10g bột rau câu dẻo
45g bột rau câu giòn
8 miếng phô mai con bò cười
100g sữa đặc
5 lòng đỏ trứng gà
200g đường
150ml cà phê đen hòa tan
2 muỗng canh rượu rum
1 muỗng cà phê vani
Dụng cụ: Đồ đánh trứng, rây lọc,...

Nguyên liệu để làm rau câu flan cheese

Mẹo hay: Bạn có thể tìm mua kem whipping, vani và rượu rum làm bánh tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.

Hướng dẫn cách làm rau câu flan cheese thơm ngon tại nhà

Bước 1 Nấu rau câu

Đầu tiên, chuẩn bị một tô lớn, cho vào 10g rau câu dẻo cùng 1.5 lít nước. Khuấy đều để rau câu tan hoàn toàn rồi để ngâm trong 1 tiếng. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi cùng với 120g đường. Khuấy đều cho đường tan hết và đun sôi nhẹ nhàng.

Ngâm rau câu dẻo và đun với đường

Chuẩn bị một tô khác, cho vào 45g rau câu giòn cùng 500ml nước, khuấy đều. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi rau câu đang đun sôi, khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Pha chế rau câu giòn và nấu rau câu cà phê

Bạn múc 700ml hỗn hợp rau câu đã nấu ra tô để chuẩn bị cho phần flan cheese. Phần rau câu còn lại, cho thêm 100ml cà phê đen hòa tan, khuấy đều và tắt bếp ngay sau đó.

Mẹo hay: Để pha cà phê hòa tan, chỉ cần sử dụng một gói cà phê và pha với 100ml nước sôi là đủ.

Bước 2 Nấu flan cheese

Cho 8 miếng phô mai, 500ml kem whipping và 100g sữa đặc vào tô, đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, đặt tô lên bếp và đun với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho phô mai tan chảy hoàn toàn, rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô nhỏ, tách 5 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 2 muỗng canh rượu rum và 1 muỗng cà phê vani. Đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi từ từ đổ vào hỗn hợp whipping cream đã nấu.

Lọc hỗn hợp flan cheese qua rây rồi kết hợp với rau câu đã nấu.

Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp qua rây, sau đó cho lên bếp, đổ 700ml rau câu vào và đun nóng một lần nữa cho đến khi hỗn hợp nóng đều.

Bước 3 Đổ khuôn

Dùng một hộp hoặc hũ thủy tinh bất kỳ, cho vào một lớp rau câu cà phê mỏng trước. Đợi khoảng 3-4 phút cho lớp rau câu đông lại, sau đó nhẹ nhàng đổ thêm lớp flan cheese dày khoảng 2-3cm. Lặp lại quy trình cho đến khi hết cả hai phần hỗn hợp.

Đổ khuôn rau câu flan cheese

Cuối cùng, bạn cho rau câu flan cheese vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 2-3 tiếng. Sau thời gian đó, bạn có thể lấy ra và thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Mẹo hay: Để hỗn hợp flan cheese không bị đông quá nhanh trong lúc chờ đổ khuôn, bạn có thể đặt tô flan cheese vào giữa nồi nước sôi để giữ ấm cho hỗn hợp.

Bước 4 Thành phẩm

Để thưởng thức, bạn chỉ cần cắt rau câu flan cheese thành những miếng vừa ăn, sau đó bày ra dĩa và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm rau câu flan cheese tuyệt vời

Thưởng thức rau câu flan cheese thơm ngon, mát lạnh

Rau câu flan cheese với sắc màu cuốn hút, hấp dẫn đến từng chi tiết

Rau câu flan cheese với kết cấu mềm mại, sần sật, thơm nồng mùi cà phê, kết hợp với vị béo ngậy của phô mai, trứng và sữa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên chỉ với một miếng thử đầu tiên.

Đây là những chia sẻ từ Tripi về cách làm rau câu flan cheese ngon và đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công ngay trong lần thử đầu tiên!

Chọn mua phô mai chất lượng tại Tripi:

Tripi - Địa chỉ tin cậy mang đến những trải nghiệm ẩm thực đậm đà và tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi