Cách làm cá hấp bia ngọt ngào, thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần thêm phần hấp dẫn

Vị ngọt tự nhiên từ cá kết hợp với mùi thơm đặc trưng của bia, một sự kết hợp khó cưỡng. Hãy cùng khám phá công thức làm món cá hấp bia qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá hấp bia

• 1 con cá diêu hồng (hoặc loại cá yêu thích khác)
• 1 nhánh gừng tươi nhỏ
• 2-3 nhánh sả
• 1 quả cà chua
• Một ít rau ngò rí, thì là, hành lá, và vài quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn cách làm cá hấp bia để thịt cá thơm ngon và ngọt tự nhiên

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bước 1: Khi mua cá, bạn yêu cầu người bán làm sạch sẽ để về nhà chỉ cần rửa lại với muối hoặc giấm để khử mùi tanh, rồi khứa trên thân cá 2-3 đường giúp cá dễ thấm gia vị hơn.

• Bước 2: Gừng bạn băm nhuyễn một nửa, phần còn lại cắt lát mỏng. Sả thì cắt nhỏ.

• Bước 3: Ngò rí, thì là và hành lá bạn cắt khúc vừa ăn.

• Bước 4: Cà chua cắt thành múi cau. Ớt thì cắt nhỏ để dễ thấm gia vị hơn.

Ướp cá

• Bước 5: Ướp cá với gừng, sả, ớt, ngò rí, nửa phần thì là và hành lá.
• Bước 6: Nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm và xoa đều các mặt cá, để ngấm gia vị trong 20 phút.

Hấp cá

Món ăn hoàn chỉnh

Mua nguyên liệu làm cá hấp bia tại Tripi: