Cách làm các loại bột gia vị từ nồi chiên không dầu ngay tại nhà, đơn giản mà hiệu quả.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Các loại bột gia vị đang ngày càng trở nên phổ biến, được các bà nội trợ ưu tiên sử dụng nhờ tính tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà lại dễ dàng bảo quản lâu dài. Hãy cùng khám phá cách làm bột gia vị ngay tại nhà nào!

Bột tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột tỏi

400g tỏi tươi

Cách thực hiện làm bột tỏi

Bước 1: Sơ chế tỏi, bóc vỏ và rửa sạch.

Đầu tiên, bạn tách từng tép tỏi, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để quá trình lột vỏ dễ dàng hơn. Sau đó, lột vỏ, rửa sạch và phơi khô để tỏi ráo nước.

Bào tỏi thành những lát mỏng để khi sấy bằng nồi chiên không dầu, quá trình diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Bước 2: Chế biến bột tỏi

Sấy tỏi ở nhiệt độ 120°C trong vòng 25 phút bằng nồi chiên không dầu, đến khi tỏi chuyển sang màu vàng giòn. Lưu ý không sấy quá nhiều tỏi cùng lúc và rải đều tỏi để đảm bảo sấy nhanh hơn.

Sau khi sấy xong, lấy tỏi ra và để nguội, sau đó sử dụng máy xay xay tỏi đã rang thành bột mịn, mỗi lần chỉ nên xay một ít để tránh bột bị vón cục. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng chày giã tỏi thành bột.

Thành phẩm

Chỉ qua vài bước đơn giản, bạn đã có ngay 125g bột tỏi khô, siêu mịn và thơm lừng, dùng để nêm nếm hoặc ướp món ăn, tiết kiệm thời gian nấu nướng và mang lại hương vị tuyệt vời hơn so với tỏi tươi.

Bột hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột hành

500g hành tím tươi

Cách làm bột hành

Bước 1: Sơ chế hành tím

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và để ráo nước, sau đó dùng dao sắc bào thành những lát mỏng để việc sấy dễ dàng hơn.

Bước 2: Chế biến bột hành

Sấy hành trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120°C trong 25 phút cho đến khi hành trở nên vàng giòn và thơm lừng.

Dùng máy xay xay hành thành bột mịn, rây lại bột và cho vào chảo rang khô trên lửa nhỏ. Nếu bột bị vón cục, hãy rây lại và tiếp tục rang cho đến khi bột khô và mịn hoàn hảo.

Thành phẩm

Từ 500g hành tươi, bạn sẽ thu được khoảng hơn 150g bột hành thơm lừng, mịn màng với màu nâu hấp dẫn. Giờ đây, bạn có thể thoải mái nêm nếm, ướp đồ ăn mà không lo bị cay mắt khi lột hành.

Bột gừng

Nguyên liệu để làm bột gừng

300g gừng tươi

Cách làm bột gừng

Bước 1: Sơ chế gừng

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước, sau đó bào hoặc thái gừng thành sợi nhỏ để quá trình làm bột dễ dàng hơn.

Bước 2: Chế biến bột gừng

Phơi gừng dưới ánh nắng gắt khoảng 4 ngày, hoặc sấy gừng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100°C trong 40 phút cho đến khi gừng khô cong và giòn. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để gừng không bị cháy.

Dùng máy xay để xay gừng thành bột mịn.

Thành phẩm

Với 300g gừng tươi, bạn sẽ thu được khoảng 50g bột gừng khô, lý tưởng để ướp đồ nướng hoặc kho, mang đến hương vị cay nồng, không khác gì gừng tươi nhưng lại rất tiện lợi.

Cách bảo quản bột gia vị

Bạn nên bảo quản bột gia vị trong lọ thủy tinh kín và lưu trữ ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng, bột sẽ dễ bị cứng và vón cục.

Chỉ với vài bước đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể tự tay chế biến nhiều loại bột gia vị như gừng, hành, tỏi. Bột gia vị vừa tiện lợi lại tiết kiệm thời gian nấu nướng, mang đến hương vị không thua kém gừng, hành, tỏi tươi.

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi