Cách làm chả chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm cơm là hết ý

18/05/2025

Nội dung bài viết

Chả chiên nước mắm là món ăn được biến tấu từ chả lụa truyền thống, mang đến hương vị mới lạ. Hãy cùng khám phá cách làm món ngon này ngay nhé!

Dù cách chế biến đơn giản, chả chiên nước mắm lại ghi điểm với vị mặn ngọt hòa quyện và lớp vỏ vàng giòn bắt mắt, khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay thôi!

Công thức chả chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon tròn vị

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả chiên nước mắm tỏi ớt

200g chả lụa cắt miếng vừa ăn
200g chả bò thái lát
Tỏi băm, ớt cắt nhỏ, hành lá thái mịn
Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, đường, tương ớt

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả chiên nước mắm tỏi ớt

Các bước thực hiện chả chiên nước mắm tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Chả lụa và chả bò được cắt miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho bước chiên.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa kỹ rồi xắt nhuyễn.

Sơ chế chả lụa và chả bò cho món ăn thêm hấp dẫn

Bước 2 Chiên vàng đều các miếng chả

Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho chả vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu.

Chiên vàng giòn từng miếng chả

Bước 3 Áo chả trong sốt nước mắm tỏi ớt

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành, tỏi, đầu hành và ớt vào phi thơm dậy mùi.

Pha hỗn hợp gồm 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước, khuấy đều rồi cho vào chảo. Khi nước sốt sôi nhẹ, cho chả đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị.

Món ngon đã hoàn thành

Bước 4 Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món chả chiên nước mắm không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, bổ dưỡng và đưa cơm vô cùng.

Món ăn hoàn chỉnh

Hướng dẫn làm chả chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Thời gian nấu
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútPhần ăn
2-3 người

Nguyên liệu cần có cho món chả chiên nước mắm

300g chả lụa cắt miếng vừa ăn
Hành lá tươi xắt nhỏ
Gia vị: nước mắm ngon, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả chiên nước mắm đậm đà

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả chiên nước mắm đậm vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Chả lụa cắt khoanh rồi chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chuẩn bị chả lụa cho món chiên đậm đà

Bước 2 Pha nước sốt mắm đậm đà

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Pha chế nước mắm chuẩn vị cho món chả chiên

Bước 3 Áo chả trong sốt nước mắm hấp dẫn

Làm nóng dầu trong chảo, cho chả vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chả đã vàng ươm, rưới phần nước sốt mắm vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại thì cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Chiên chả quyện vị cùng nước mắm

Bước 4 Hoàn thành và thưởng thức

Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món chả chiên nước mắm dậy hương thơm, đậm vị mắm hòa quyện cùng mùi hành lá. Nếu yêu thích vị cay, bạn có thể thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Dọn kèm cơm nóng là ngon hết sảy!