Cách làm cơm chiên hải sản giòn rụm, ngon như ở nhà hàng

01/05/2025

Nội dung bài viết

Khi bối rối không biết nấu món gì, tại sao không thử làm cơm chiên hải sản? Vừa dễ làm lại thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê. Cùng khám phá công thức cơm chiên hải sản giòn tan, chuẩn vị như ở nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Cơm chiên cùng một chút gia vị và hải sản như tôm, mực sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, bữa chính hoặc bàn tiệc cuối tuần. Hãy nhanh chóng tham khảo công thức cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng từ Tripi dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản

2 tô cơm
2 quả trứng gà
200 gram tôm tươi
200 gram mực ống tươi
100 gram chả lụa
1 củ cà rốt
100 gram đậu Hà Lan
xà lách
Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên hải sản

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt mua về, rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu, sau đó chần qua nước sôi cho chín. Đậu Hà Lan cũng vậy, bạn nên rửa sạch và chần qua nước nóng. Chả lụa cắt thành hạt lựu vừa ăn, hành lá thì cắt nhỏ để dễ dàng cho vào món ăn.

Tôm bóc vỏ, giữ lại 1-2 con để trang trí, phần còn lại cắt thành hạt lựu vừa phải để khi chiên cơm được đều và ngon hơn.

Mực làm sạch, hấp chín rồi cắt mỏng. Bạn cũng nhớ giữ lại một phần để trang trí món ăn và cắt phần còn lại thành những lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên hải sản thật tươi ngon

Bước 2 Chiên cơm

Cho hành vào chảo nóng, phi thơm, sau đó lần lượt thêm cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín đều và thơm phức. Sau đó, bạn múc ra để riêng.

Dùng một chảo khác, cho chút dầu và phi tỏi cho thơm, sau đó cho cơm nguội vào chiên. Tiếp theo, bạn đổ trứng đã đánh đều vào chảo cơm và đảo nhanh tay.

Khi cơm đã săn lại một cách vừa phải, bạn cho toàn bộ phần đồ xào gồm cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào chảo, trộn đều rồi nêm nếm cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Chiên cơm cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và cơm săn lại.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Đặt cơm lên đĩa, sau đó trang trí thêm tôm và mực lên trên. Rắc chút hành lá lên cơm để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Hoàn thành món cơm chiên hải sản tuyệt vời.

Thưởng thức món cơm chiên hải sản tuyệt vời này sẽ khiến bạn khó quên.

Cơm chiên vàng ruộm, đầy đủ sắc màu tươi sáng. Màu đỏ tươi của tôm, xanh mướt của đậu Hà Lan, màu nâu óng ánh của mực, và màu trắng ngà của chả lụa hòa quyện với nhau tạo nên một bức tranh đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của trứng, giòn giòn của tôm mực, và sự tươi mới từ rau củ như đậu Hà Lan.

Chắc chắn bạn sẽ thích thú với món cơm chiên này ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Mẹo để chiên cơm thật giòn và ngon

Để cơm chiên đạt độ tơi xốp và không bị vón cục, bạn nên sử dụng gạo nở để nấu cơm. Nếu bạn dùng gạo dẻo, hãy cho một ít dầu ăn vào trong quá trình nấu cơm để giúp các hạt cơm tách rời khi chiên.

Để cơm chiên có màu vàng đẹp và thơm lừng, hãy chọn trứng gà ta nhé.

Nếu muốn cơm chiên giòn rụm như ngoài nhà hàng, bạn có thể trộn một ít cơm trắng với bột năng, bột bắp hoặc bột mì rồi chiên đến khi các hạt cơm vàng giòn. Sau đó, hãy giã nhẹ cơm đã chiên và trộn đều với phần cơm còn lại để tạo độ giòn hoàn hảo.

Cơm chiên là món ăn vừa ngon miệng lại dễ dàng chế biến, trở thành lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn các bữa tiệc gia đình vào dịp cuối tuần, mang đến một hương vị mới mẻ. Chắc chắn với cách làm cơm chiên đơn giản và thơm ngon như trên, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời bên những người thân yêu!

Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi