Cách làm dầu gấc vừa giúp làm đẹp cho mẹ, vừa tạo ra món cháo bổ dưỡng cho bé.

04/05/2025

Nội dung bài viết

Dầu gấc không chỉ là bí quyết làm đẹp tuyệt vời cho các mẹ mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Với hàm lượng vitamin A, E và DHA dồi dào, dầu gấc giúp kích thích bé ăn ngon, phát triển trí não. Hãy thử tự tay làm dầu gấc ngay hôm nay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả gấc tươi (chọn quả chín, gai đều và có màu đỏ cam tươi).
300 ml dầu ăn (hoặc dầu dừa, dầu oliu).

Cách chế biến dầu gấc

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch quả gấc, bổ đôi và dùng thìa lấy toàn bộ hạt cùng phần thịt gấc màu vàng. Lưu ý, phần thịt gấc rất giàu DHA, có lợi cho sự phát triển của bé.

Sau khi nạo hạt gấc, bạn phơi chúng ngoài trời khoảng 3 giờ cho đến khi hạt khô và không còn dính tay. Tiếp theo, bóc vỏ hạt và lấy phần thịt gấc đỏ tươi bên trong.

Để tăng hiệu quả chiết xuất, bạn có thể xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ phần thịt gấc đã phơi khô, giúp tinh chất được tiết ra nhiều hơn.

Quy trình làm dầu gấc

Cho phần thịt gấc đã cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn vào nồi, sau đó đổ dầu ăn (hoặc dầu dừa, dầu oliu) vào cùng.

Đun nồi trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục và giữ nhiệt độ khoảng 70°C. Tiếp tục đun trong khoảng 30 phút cho đến khi phần thịt gấc teo lại và khô cứng, lúc này dầu gấc đã tiết ra hết. Tắt bếp và để nguội.

Lưu ý tránh để hỗn hợp sôi mạnh vì nhiệt độ cao sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và thay đổi thành phần trong dầu.