Cách làm đậu hũ chiên mắm me ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà, ăn hoài không ngán
18/05/2025
Nội dung bài viết
Đậu hũ – món ăn quen thuộc, dễ chế biến và luôn được lòng người thưởng thức. Hãy cùng khám phá công thức đậu hũ chiên mắm me đậm đà, thơm ngon, khiến bạn ăn mãi không biết chán!
Chuẩn bị30 phútChế biến
15 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Món đậu hũ chiên mắm me hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Cùng Tripi trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu hũ chiên mắm me
- 400g đậu hũ
- 1 quả trứng gà
- 30g bột chiên giòn
- 5g hành tím băm
- 5g tỏi băm
- 5g ớt băm
- 5g bột năng
- 5g hành lá
- 40ml nước cốt me chua
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay
Mẹo hay
Cách chọn đậu hũ tươi ngon
- Nên chọn đậu hũ màu trắng ngà, không quá vàng vì vàng có thể chứa nhiều thạch cao.
- Đậu ngon thường mềm, tơi xốp và có mùi thơm nhẹ tự nhiên.
- Tránh chọn miếng đậu quá vuông vức vì có thể là đậu chứa nhiều chất làm cứng.
Cách chọn đậu hũ tươi ngon
- Nên chọn đậu hũ màu trắng ngà, không quá vàng vì vàng có thể chứa nhiều thạch cao.
- Đậu ngon thường mềm, tơi xốp và có mùi thơm nhẹ tự nhiên.
- Tránh chọn miếng đậu quá vuông vức vì có thể là đậu chứa nhiều chất làm cứng.
Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món đậu hũ chiên mắm me thơm ngonHướng dẫn chi tiết cách làm món đậu hũ chiên mắm me đậm vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn rửa sạch tất cả nguyên liệu và để thật ráo. Sau đó, băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt, cắt nhỏ hành lá rồi ngâm me với 40ml nước lọc để lấy nước cốt.
Tiếp theo, pha 5g bột năng với 2 thìa canh nước để tạo độ sánh. Cuối cùng, cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng: rửa sạch, để ráo và chuẩn bị sẵn sàng trước khi chế biếnBước 2 Chiên và chế biến đậu hũ
Bạn lăn từng viên đậu hũ đã cắt qua trứng gà rồi áo đều lớp bột chiên giòn. Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho đậu hũ vào chiên trên lửa vừa, lật nhẹ tay để các mặt vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.
Chiên và lật nhẹ để các mặt đậu hũ vàng đều, giòn ngon hấp dẫnBước 3 Nấu sốt mắm me đậm đà
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, thêm 2 thìa dầu ăn, sau đó phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm cho đến khi dậy mùi hấp dẫn.
Tiếp tục cho 2 thìa canh đường, nước cốt me và 40ml nước mắm vào chảo, khuấy đều cho hòa quyện. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, thêm 1 thìa canh nước bột năng vào, đảo đều đến khi sốt sánh lại thì rưới lên đậu hũ chiên, rắc hành lá và tiêu xay là hoàn tất.
Khuấy đều nước sốt cho đến khi đạt độ sệt mong muốn rồi tắt bếpThành phẩm thơm lừng, lớp vỏ giòn tan kết hợp cùng sốt me chua ngọt đậm vị, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay
Tàu hũ giòn rụm hòa quyện cùng nước sốt mắm me chua ngọt, cay nhẹ, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Một món ăn vừa đậm đà vừa lôi cuốn – hãy vào bếp và cảm nhận ngay sự hấp dẫn này nhé!
Đậu hũ chiên mắm me – món ngon đậm đà hương vị ViệtVậy là Tripi đã hoàn thành món đậu hũ chiên mắm me hấp dẫn rồi đấy! Giờ đến lượt bạn trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mua ngay bột chiên giòn tại Tripi để làm món đậu hũ chiên mắm me thơm ngon đúng điệu:
Tripi – Đồng hành cùng gian bếp của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Tuyển tập hình nền TikTok Anime đẹp nhất, mang đến phong cách độc đáo và ấn tượng.
Khám phá 3 điểm du lịch nổi bật tại Tứ Kỳ (Hải Dương)
Kinh nghiệm du lịch đảo Nam Du chi tiết, đầy đủ và vô cùng thú vị chờ đón bạn khám phá!
Khung giờ vàng đăng TikTok - Bí quyết thăng hạng xu hướng nhanh nhất năm 2025
Khám phá cách sử dụng hiệu ứng cho hình ảnh và Shape trong PowerPoint 2016
