Cách làm kem xôi dừa lá dứa mềm mịn, thơm ngon hấp dẫn

23/04/2025

Nội dung bài viết

Kem xôi dừa là sự hòa quyện tuyệt vời giữa xôi nếp dẻo và kem dừa ngọt béo, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Cùng khám phá cách làm món kem xôi dừa lá dứa thơm ngon dưới đây để thưởng thức nhé!

Kem xôi là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp tươi mát của kem lạnh và hương vị dẻo ngon của xôi nếp. Hãy cùng vào bếp với Tripi để làm món kem xôi dừa lá dứa thơm béo ngất ngây cho gia đình bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị
240 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem xôi dừa lá dứa

300g gạo nếp
100ml nước cốt dừa
200ml nước cốt lá dứa
1 lít nước dừa tươi
2 viên kem dừa
5g đậu phộng rang
5g dừa sấy khô
5g dừa nạo sợi
1 bó lá dứa
½ muỗng cà phê muối

Cách chọn mua gạo nếp ngon
- Bạn nên chọn gạo nếp có hạt to, đều, căng bóng, không bị gãy hoặc mùn và có màu vàng sáng, mùi thơm đặc trưng.
- Gạo nếp ngỗng là lựa chọn lý tưởng để nấu xôi, với hạt dài, to trong như trứng ngỗng, màu trắng sữa, thơm nhẹ và khi nấu xôi sẽ mềm dẻo, thơm ngon dù đã để nguội.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem xôi dừa lá dứa

Hướng dẫn làm món kem xôi dừa lá dứa thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch gạo nếp, sau đó ngâm gạo trong 200ml nước cốt lá dứa khoảng 4 tiếng. Sau khi ngâm, vớt gạo ra và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho gạo nếp vào một tô lớn, thêm 100ml nước cốt dừa và ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều để gạo ngấm đều gia vị.

Bước 2 Nấu xôi nếp

Thả cuộn lá dừa vào nồi nước dừa tươi

Đặt nồi hấp lên bếp, cho vào 1 lít nước dừa tươi. Rửa sạch lá dứa, buộc lại gọn gàng và cho vào nồi. Sau đó, đặt xửng hấp lên trên và cho gạo nếp đã trộn cốt dừa vào hấp.

Cho gạo nếp vào xửng và hấp chín

Dàn đều gạo nếp trong xửng hấp, tạo vài lỗ nhỏ bằng đũa để hơi nước thoát ra, giúp nếp chín nhanh hơn. Đậy nắp lại và hấp trong 30 phút.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Múc xôi ra đĩa, trang trí với kem dừa, dừa sấy khô và dừa nạo sợi

Sau 30 phút, mở nắp xửng hấp và xới tơi gạo nếp. Múc xôi ra chén, cho vào 2 viên kem dừa. Với kem dừa, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà, sẽ ngon hơn đấy. Cuối cùng, rắc lên chút đậu phộng rang và dừa sấy khô, dừa nạo sợi là hoàn tất.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Món kem xôi dừa lá dứa thơm ngon, béo ngậy, đầy lôi cuốn.

Kem xôi dừa lá dứa mang đến hương vị tuyệt vời, với từng hạt gạo nếp dẻo thơm, hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ của lá dứa, sự béo ngậy của cốt dừa và kem dừa. Đậu phộng rang, dừa khô và dừa sợi càng làm cho món kem thêm phần hấp dẫn và độc đáo.

Trên đây là công thức làm kem xôi dừa lá dứa dễ dàng, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem xôi mát lạnh, thơm ngon để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Tripi chúc bạn thực hiện thành công ngay lần đầu!

Mua gạo nếp tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi