Cách làm kẹo bông đường hoa hồng giòn xốp, thơm ngon đơn giản tại nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Kẹo ngọt không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự ngọt ngào và đáng yêu. Dịp 20/10 sắp đến, hãy dành tặng người phụ nữ của bạn món kẹo bông đường hoa hồng ngọt ngào và đẹp mắt với công thức dưới đây.

Kẹo không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ em mà còn là món quà đầy ý nghĩa, biểu trưng cho những cảm xúc ngọt ngào và ấm áp. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà bất ngờ và ý nghĩa dành tặng người thân yêu, thì công thức kẹo bông đường hoa hồng thơm ngon giòn xốp này chính là lựa chọn tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
100 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho kẹo bông đường hoa hồng

5 lòng trắng trứng
200g đường bột
2ml màu thực phẩm
30ml nước cốt chanh
Các dụng cụ làm bánh: lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới dẹt

Các nguyên liệu để làm kẹo bông đường hoa hồng

Lưu ý khi mua nguyên liệu: Đường bột và màu thực phẩm có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng làm bánh, cửa hàng thực phẩm hoặc các nền tảng thương mại điện tử uy tín. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm công nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến màu thực phẩm từ các loại rau củ tại nhà để đảm bảo sức khỏe.

Hướng dẫn cách chế biến kẹo bông đường hoa hồng

Bước 1 Xử lý lòng trắng trứng

Đặt 5 lòng trắng trứng vào tô và sử dụng máy đánh trứng với tốc độ thấp, đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt trắng như bọt xà phòng. Sau đó, thêm ½ muỗng cà phê nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh đều.

Chia lượng đường thành 3 phần, cho từ từ từng phần vào tô, tiếp tục đánh với tốc độ thấp. Đánh cho đến khi mỗi phần đường tan hoàn toàn trong vòng 30 giây rồi mới cho phần tiếp theo vào.

Khi đến phần đường cuối cùng, bạn tăng tốc độ máy đánh trứng lên cao và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trứng bông mềm, có vân kem, mịn màng và bóng bẩy là hoàn thành.

Hướng dẫn xử lý lòng trắng trứng đúng cách

Bước 2 Pha chế màu thực phẩm

Chia phần lòng trắng trứng đã được đánh bông thành 2 tô. Mỗi tô bạn cho vào một giọt màu thực phẩm, một tô màu hồng và một tô màu xanh. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi màu hòa quyện đều trong hỗn hợp.

Đặt phần kem màu hồng vào túi bắt kem, sau đó cho tiếp phần kem màu xanh vào túi. Đảm bảo rằng cả hai màu được chuẩn bị sẵn sàng cho việc tạo hình.

Lưu ý: Bạn có thể tự do sáng tạo với màu sắc yêu thích, không nhất thiết phải tuân theo hai màu hồng và xanh. Hãy thỏa sức thử nghiệm với những màu sắc tươi sáng khác nhé.

Pha chế màu cho kẹo một cách sáng tạo

Bước 3 Tạo hình bông hoa hồng

Lót một tấm giấy nến lên khay nướng, sau đó xếp các que xiên lên trên làm que cầm cho kẹo. Dùng túi bắt kem để tạo hình bông hoa hồng đẹp mắt, bắt đầu bóp kem theo hình xoắn ốc cho đến khi hoàn thiện.

Nếu còn dư phần kem, bạn có thể sáng tạo thêm các hình dáng khác để trang trí, chẳng hạn như chóp đứng hay lá hoa hồng, để làm cho món kẹo thêm phần bắt mắt.

Tạo hình kẹo hoa hồng đẹp mắt

Bước 4 Sấy kẹo

Trước khi sấy, bạn bật lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút để nhiệt độ lò ổn định, chuẩn bị sẵn cho quá trình sấy kẹo.

Sau khi nhiệt độ ổn định, cho kẹo vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 80 phút để kẹo khô và đạt độ giòn hoàn hảo.

Kẹo hoa hồng sau khi được sấy khô và hoàn thành

Thành phẩm cuối cùng của món kẹo hoa hồng

Sau khi sấy xong, kẹo bông sẽ có độ giòn xốp hoàn hảo. Những chiếc kẹo bông hình hoa hồng xinh xắn, với sự kết hợp màu hồng và xanh tươi mới, sẽ tạo nên một món quà vừa đẹp mắt lại vừa ngọt ngào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự béo nhẹ của trứng, và kẹo không quá ngọt gắt, rất phù hợp khi kết hợp cùng tách trà thơm ngon.

Kẹo bông gòn ngọt ngào, mềm mại và hấp dẫn

Việc làm kẹo bông hoa hồng không quá khó phải không? Kẹo tự làm không chỉ an toàn mà bạn còn có thể tự điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Sự ngọt ngào từ kẹo bông và tình cảm của người làm kẹo sẽ là món quà tuyệt vời dành tặng bạn bè và người thân.

Có thể bạn quan tâm

Kẹo marshmallow là gì? Kẹo marshmallow nên ăn với gì để ngon hơn?
Kẹo đậu phộng (kẹo lạc) có bao nhiêu calo? Ăn kẹo đậu phộng (kẹo lạc) có gây béo không?
Kẹo Play More – Thương hiệu kẹo yêu thích của giới trẻ hiện nay

Mua đường tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi