Cách làm khô cá sặc nhanh chóng mà không cần phơi nắng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết cách chế biến khô cá sặc cấp tốc mà không cần phơi nắng chưa? Nếu chưa, đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây để khám phá phương pháp này ngay!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Khô cá sặc là một món ăn dân dã rất được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà và dễ chế biến. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm khô cá sặc cấp tốc không cần phơi nắng cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô cá sặc cấp tốc không cần phơi nắng

1kg cá sặc bổi tươi, đã làm sạch
Bột hành, bột tỏi
Rượu nấu ăn
Gia vị: Muối, bột ngọt
Dụng cụ: Máy sấy khô, thau, giấy bạc, khay

Chọn mua cá sặc bổi tươi ngon:
- Hãy chọn những con cá có màu sắc sáng bóng, vảy cá bám chặt, mắt trong và sáng. Cá tươi có mang đỏ và thịt săn chắc khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi nhất định.
- Tránh mua cá có mùi hôi lạ hoặc quá nhỏ vì chúng thường chứa nhiều xương, ít thịt và khó chế biến thành khô cá sặc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô cá sặc nhanh chóng không cần phơi nắng

Phương pháp làm khô cá sặc cấp tốc mà không cần phơi nắng

Bước 1 Sơ chế cá sặc

Sơ chế cá sặc tươi ngon

Sau khi mua cá sặc, bạn hãy ngâm cá vào nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Trong thời gian ngâm, sử dụng dao để cạo sạch vảy cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn.

Bước 2 Ướp cá sặc

Thực hiện ướp cá sặc với gia vị để tăng thêm hương vị

Cho vào thau 4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh rượu nấu ăn rồi trộn đều tất cả các gia vị lại với nhau.

Tiếp theo, cho cá vào thau và chà xát nhẹ nhàng với hỗn hợp gia vị để cá thấm đều. Sau đó, đặt cá lên khay, dùng giấy bạc bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

Bước 3 Sấy khô cá sặc

Quá trình sấy khô cá sặc

Khi cá đã ướp xong, xếp cá vào từng tầng của máy sấy khô, đậy nắp lại và sấy trong khoảng 8-10 tiếng là có thể thưởng thức món khô cá sặc tuyệt vời rồi.

Kết quả cuối cùng

Khô cá sặc nhanh chóng mà không cần phơi nắng

Với phương pháp đơn giản không cần phơi nắng, bạn đã có thể thưởng thức món khô cá sặc thơm ngon. Khi nướng hoặc chiên, cá sặc tỏa ra hương thơm hấp dẫn, với vị mặn đậm đà từ gia vị, ăn kèm cơm trắng thì thật tuyệt vời.

Đây là cách làm khô cá sặc cấp tốc mà không cần phơi nắng mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn thành công và tạo ra món khô cá sặc ngon miệng.

Mua bột ngọt tại Tripi để làm món khô cá sặc thêm đậm đà

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi