Khám phá công thức làm bánh sắn chiên cốt dừa giòn rụm, béo ngậy, mang đến hương vị khó cưỡng và đầy cuốn hút.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh sắn, một món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ, luôn khiến bao người nhớ mãi. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món bánh sắn chiên cốt dừa thơm ngon, béo ngậy ngay bây giờ!

Thời gian chuẩn bị
8 tiếngThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người

Bánh sắn chiên cốt dừa là món ăn dân dã, nhưng hương vị lại đậm đà, khiến ai cũng phải mê mẩn. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này một cách đơn giản và thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sắn chiên cốt dừa

400g củ sắn
100g dừa
50g sữa đặc
30ml nước cốt dừa
20g mè trắng
100ml dầu ăn

Mẹo hay:
Để chọn củ sắn ngon, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:
- Chọn củ sắn tươi, căng mập, hình dáng thẳng.
- Cạo nhẹ vỏ và nếu thấy bên trong có màu hồng nhạt, bạn có thể chọn. Nếu bên trong màu trắng, hãy bỏ qua vì có thể có độc tố.
- Nên dùng ngay sau khi mua về và tránh để lâu. Khi luộc, chú ý chỉ luộc vừa chín tới để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.

Nguyên liệu để chế biến món bánh sắn chiên cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh sắn chiên cốt dừa thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị sắn

Chuẩn bị sắn là bước đầu tiên quan trọng để món bánh đạt hương vị hoàn hảo. Đầu tiên, cắt bỏ hai đầu củ sắn và bóc vỏ ngoài, sau đó ngâm sắn trong nước muối loãng từ 6 tiếng đến qua đêm để loại bỏ độc tố.

Tiếp theo, rửa sạch và cắt sắn thành miếng vừa ăn. Hấp sắn trong khoảng 20 phút cho đến khi sắn chín mềm. Sau khi hấp xong, để nguội 5 phút rồi giã nhuyễn đến khi mịn màng.

Chuẩn bị sắn

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi sắn đã được giã nhuyễn mịn, bạn tiến hành nạo dừa thành những sợi nhỏ đều.

Tiếp theo, cho 100g dừa nạo sợi, 50g sữa đặc và 30ml nước cốt dừa vào tô chứa củ sắn. Dùng tay trộn đều hỗn hợp, nhớ đeo bao tay để tránh dính tay vào nguyên liệu.

Rang mè trắng trong chảo khoảng 5-7 phút cho đến khi mè vàng thơm, rồi cho ra đĩa. Giờ bạn đã có sẵn nguyên liệu để tạo nên món bánh tuyệt vời này.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Tạo hình bánh

Khi hỗn hợp đã được trộn đều, lấy một phần bột vừa tay, vo thành viên tròn, sau đó ấn dẹt để miếng bánh có hình dạng đẹp và dễ chín khi chiên. Cuối cùng, rắc mè trắng lên cả hai mặt của miếng bánh vừa nặn.

Tạo hình bánh

Bước 4 Chiên bánh

Để chiên bánh sắn, đầu tiên, đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng và bắt đầu sôi, thả từng miếng bánh vào chiên cho đến khi bánh phồng lên và nổi lên trên mặt dầu. Khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, bạn có thể vớt bánh ra ngoài.

Chiên bánh

Bước 5 Thành phẩm

Bánh sắn chiên cốt dừa mang đến mùi thơm quyến rũ, vỏ ngoài giòn rụm, đượm hương mè trắng, còn bên trong lại dẻo mềm và béo ngậy từ nước cốt dừa. Món bánh này thật lý tưởng cho một buổi trà chiều ấm cúng, nơi cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Thành phẩm

Thưởng thức

Bánh sắn chiên cốt dừa không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mê hoặc với hương thơm đặc biệt từ sắn và cốt dừa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm của bánh, vị ngọt thanh tao và sự béo ngậy từ nước cốt dừa hòa quyện với hương thơm tự nhiên của sắn. Chính sự kết hợp này tạo nên một món bánh đặc biệt, khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Thưởng thức

Trên đây là cách làm món bánh sắn chiên cốt dừa giòn ngon, béo ngậy mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng rằng công thức này sẽ mang lại cho bạn những món bánh thơm ngon và dễ làm, để bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi