Cách làm khô lá cây đơn giản và hiệu quả

26/02/2025

Nội dung bài viết

Làm khô lá cây là phương pháp phổ biến để tạo ra vật liệu trang trí cho các sản phẩm thủ công mỹ nghệ hoặc bảo quản thảo mộc dùng trong nấu nướng. Với nhiều cách thức đa dạng, bạn có thể thử nghiệm và lựa chọn phương pháp phù hợp nhất với nhu cầu của mình. Điều tuyệt vời là hầu hết các phương pháp này đều sử dụng nguyên liệu dễ kiếm hoặc có sẵn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết

Làm khô lá cây để sử dụng trong trang trí đồ thủ công

Phơi khô lá cây nếu bạn không cần lá phẳng. Đặt lá vào vật đựng nông hoặc buộc thành bó, sau đó phơi dưới nắng trong vài ngày. Kiểm tra lá mỗi ngày hoặc cách ngày để đảm bảo quá trình khô diễn ra đều đặn. Lá sẽ khô dưới ánh nắng nhưng có thể bị quăn mép. Những chiếc lá quăn này có thể không phù hợp cho một số dự án thủ công, nhưng lại rất phù hợp để kết hợp với hoa khô.

Lưu ý: Tránh phơi lá dưới ánh nắng trực tiếp nếu bạn muốn giữ màu xanh tự nhiên. Ánh nắng trực tiếp có thể làm lá bạc màu và mất đi vẻ tươi sáng.
Gió từ quạt hoặc cửa sổ sẽ giúp lá khô nhanh hơn.

Ép lá cây là phương pháp làm khô chậm nhưng hiệu quả. Đặt một hoặc nhiều lá nhỏ giữa hai tờ khăn giấy, đảm bảo không có lá nào chồng lên nhau, sau đó ép chúng trong một cuốn sách lớn như bách khoa toàn thư. Đóng sách lại và đặt ở nơi khô ráo, thêm một chồng sách hoặc vật nặng lên trên để tăng áp lực. Kiểm tra hàng tuần để đảm bảo lá khô đều và thay khăn giấy nếu bị ẩm.

Nếu lá bị ướt do mưa, hãy thấm khô bằng khăn giấy trước. Thêm vài lớp khăn giấy nếu lá quá ướt hoặc để tránh làm bẩn sách.
Để ép nhiều lá trong cùng một cuốn sách, hãy đặt chúng cách nhau khoảng 3mm để đảm bảo áp lực đều.

Sử dụng dụng cụ ép hoa để làm khô lá nhanh hơn. Bạn có thể mua dụng cụ ép hoa chuyên dụng hoặc tự chế từ ván ép và bìa cứng. Phương pháp này đòi hỏi nhiều vật liệu hơn nhưng giúp lá khô nhanh hơn nhờ lưu thông không khí tốt.

Đặt lá giữa hai tờ khăn giấy, kẹp thêm giấy thấm và đặt vào dụng cụ ép. Kiểm tra và thay khăn giấy ẩm sau vài ngày.

Sấy khô lá to và dày trong lò vi sóng. Kẹp lá giữa hai lớp khăn giấy và đặt lên đĩa dùng được trong lò vi sóng. Thêm một cốc nước nhỏ để ngăn cháy lá. Sấy trong 30 giây, kiểm tra và lặp lại từng đợt 10 giây nếu cần.

Lưu ý: Chỉ sử dụng phương pháp này với lá to và dày để tránh nguy cơ cháy.

Làm khô lá tươi bằng bàn là để giữ màu sắc. Đặt lá giữa hai tờ giấy sáp, phủ khăn lên trên và là nóng trong 2-5 phút. Lật lại và lặp lại thao tác.

Cảnh báo: Trẻ em cần sự giúp đỡ của người lớn do nhiệt độ cao.
Không sử dụng chế độ hơi nước. Sau khi là, cắt giấy sáp xung quanh lá để bảo quản màu sắc.

Bảo quản lá bằng glycerine để giữ độ mềm dẻo. Pha 1 phần glycerine với 2 phần nước, ngâm lá trong dung dịch từ 4 ngày đến vài tuần. Phương pháp này phù hợp với lá thường xanh như mộc lan, chanh vàng và bạch đàn.

Glycerine thay thế nước trong lá, giúp lá không bị khô giòn.
Đặt đĩa giấy lên lá nếu nổi để đảm bảo ngập hoàn toàn.

Hướng dẫn làm khô thảo mộc và lá trà

Làm sạch lá thảo mộc mới hái. Nếu lá thảo mộc không bám bụi, bạn có thể bỏ qua bước rửa. Tuy nhiên, nếu lá vừa hái từ vườn, hãy rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy chậm và vẩy cho ráo nước.

Làm ráo nước trước khi làm khô. Dù lá đã rửa sạch hay ướt sẵn, hãy rải chúng lên khăn giấy hoặc khăn lau bát để loại bỏ nước đọng trên bề mặt.

Sấy khô nhanh thảo mộc hoặc lá trà trong lò vi sóng. Phương pháp này phù hợp cho lượng nhỏ. Đặt lá giữa hai tờ khăn giấy và sấy trong lò vi sóng từng đợt 30 giây cho đến khi lá khô giòn. Lưu ý tránh để lá bị cháy.

Thảo mộc dày như bạc hà hoặc húng quế cần được làm khô một phần trước khi sấy.

Phơi khô thảo mộc cứng bằng cách treo trong nhà. Buộc cuống lá thành bó và treo ngược ở nơi tối, thoáng gió. Ánh nắng có thể làm mất màu và hương vị của thảo mộc.

Phù hợp với các loại thảo mộc cứng như hương thảo, mùi tây, xô thơm và cỏ xạ hương.
Với thảo mộc mềm, hãy buộc thành bó nhỏ và đặt trong túi giấy có đục lỗ để tăng tốc độ khô và ngăn mốc.

Sấy khô thảo mộc mềm và ẩm trong lò nướng ở nhiệt độ thấp. Thảo mộc mềm và nhiều nước cần được sấy khô nhanh để tránh mốc. Tách lá khỏi cuống, xếp giữa các lớp khăn giấy, đảm bảo lá không chạm nhau. Xếp tối đa 5 lớp khăn giấy xen kẽ với thảo mộc, đặt vào đĩa chịu nhiệt và sấy trong lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất từ 4-8 tiếng.

Điều chỉnh lò nướng ở mức nhiệt thấp nhất.
Phương pháp này phù hợp với húng quế, xô thơm, lá nguyệt quế và bạc hà.

Bảo quản thảo mộc khô trong lọ kín. Khi thảo mộc đã khô giòn, vụn nhẹ bằng tay và bảo quản trong lọ kín, đặt nơi mát, tối và khô ráo để giữ hương vị lâu dài.

Thảo mộc khô có hương vị đậm đà hơn, chỉ dùng 1/3 lượng so với thảo mộc tươi (hoặc 1/2 với húng quế).
Lá trà khô có thể dùng để khử mùi hoặc nêm vào món ăn.

Tạo gân lá nghệ thuật

Chọn lá dày với gân nổi rõ. Phương pháp này giữ lại mạng lưới gân lá, loại bỏ phần thịt lá. Lá cứng, không dễ gãy như lá phong, lá sồi mới rụng hoặc lá sáp như thường xuân, mộc lan là lựa chọn lý tưởng.

Chuẩn bị 1 lít nước trong nồi. Nếu chỉ có vài lá, dùng nồi nhỏ hơn và điều chỉnh nguyên liệu theo tỷ lệ.

Đeo găng tay bảo hộ. Hỗn hợp hóa chất có thể gây hại cho da, vì vậy hãy đeo găng tay latex hoặc cao su trước khi tiếp xúc. Sau khi hoàn thành, rửa sạch dụng cụ dưới vòi nước chảy trong khi vẫn đeo găng.

Thêm một ít muối nở hoặc washing soda. Chỉ cần 2 thìa canh (30 g) các hóa chất này, có thể mua tại cửa hàng thực phẩm hoặc hóa chất. Chúng sẽ giúp phân hủy lá, chỉ để lại gân và cuống.

Cho lá vào nồi. Bạn có thể sử dụng khoảng 2 nắm lá hoặc nhiều hơn, miễn là lá có thể dễ dàng khuấy mà không làm tràn nước.

Đun nước sôi nhẹ. Đun đến khi nước sủi bong bóng nhẹ hoặc sôi rồi giảm lửa. Hỗn hợp cần duy trì ở trạng thái gần sôi.

Nếu có thể, duy trì nhiệt độ khoảng 80ºC.

Đun nhỏ lửa cho đến khi lá mềm và rã ra. Thời gian đun có thể kéo dài vài giờ đến cả ngày, tùy thuộc vào độ dày của lá. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ và kiểm tra độ mềm của lá.

Thêm nước khi cần và thay dung dịch mới sau mỗi 4 tiếng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Chuyển lá đã rã vào khay nước lạnh. Sử dụng khay thủy tinh để dễ quan sát. Nhẹ nhàng dùng phới hoặc dụng cụ khác đặt từng lá vào khay, tránh chồng lên nhau.

Dùng cọ cứng, nhỏ để loại bỏ phần bột còn lại trên lá. Lá sẽ trở nên mỏng với lớp bột dính. Kiên nhẫn và nhẹ nhàng loại bỏ bột, chỉ giữ lại gân lá hoặc lớp lá mỏng trong suốt.

Rửa lá dưới vòi nước lạnh chảy nhẹ để loại bỏ bột dần dần.

Rửa sạch dụng cụ khi vẫn đeo găng tay. Sử dụng xà phòng và nước ấm để rửa nồi, đũa khuấy và các vật dụng khác tiếp xúc với hỗn hợp.

Hong khô lá. Đặt lá lên khăn giấy hoặc thấm nhẹ rồi ép trong sách hoặc dụng cụ ép hoa. Sau 1-2 ngày, bạn sẽ có những chiếc lá khô độc đáo, phù hợp cho các dự án thủ công. Gân lá trong suốt tạo hiệu ứng tuyệt đẹp khi đặt trên kính.

Lời khuyên hữu ích

Khi ép lá bằng bàn là, hãy sử dụng khăn lau bát làm lớp đệm giữa bàn là và giấy sáp. Khăn giúp phân bố nhiệt đều, ngăn sáp dính vào bề mặt bàn là và tạo độ phẳng cho lá.
Glycerine, muối nở và washing soda có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng thực phẩm hoặc hóa chất.

Cảnh báo quan trọng

Luôn theo dõi kỹ khi sấy lá trong lò vi sóng. Nếu lá bốc khói hoặc chuyển màu đen, tắt lò ngay lập tức. Nếu lá chưa khô hoàn toàn, hãy sử dụng phương pháp khác như ép để hoàn thành quá trình.