Cách làm món cá nhồng kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn khiến cơm hết vèo

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá nhồng, một loài cá biển đầy hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ công thức món cá nhồng kho tiêu thơm ngon, bảo đảm bạn sẽ muốn ăn thêm cơm đấy!

Thịt cá nhồng săn chắc, đậm đà hương vị. Món cá nhồng kho tiêu đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử làm món này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để nấu món cá nhồng kho tiêu

500g cá nhồng đã làm sạch
1 củ gừng nhỏ
3 củ hành tím
5 tép tỏi
4 trái ớt tươi
Hành lá
Gia vị: mật mía, đường, bột ngọt, bột canh, nước mắm, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cho món cá nhồng kho tiêu

Mẹo nhỏ: Bạn có thể chọn cá nhồng tươi hoặc cá nhồng đã qua nướng đều ngon! Nếu bạn chọn kho cá nhồng nướng, hương vị sẽ thơm ngất ngây. Đặc biệt, hãy chọn những con cá tươi, lớn, thịt chắc và không có mùi lạ nhé!

Cách chế biến món cá nhồng kho tiêu đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá nhồng kho tiêu

Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ tỏi và hành tím, rồi băm nhỏ (không cần băm quá nhuyễn). Gừng gọt vỏ và cắt thành sợi nhỏ để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Bước 2 Chiên cá sơ qua

Chiên cá sơ qua để giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon của cá

Tiếp theo, bạn đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá nhồng vào chiên sơ để cá thơm và thịt chắc hơn.

Dùng đũa lật cá để chiên vàng đều, nhớ cẩn thận tránh làm gãy cá nhé! Sau đó, vớt cá ra và để ráo dầu.

Bước 3 Chuẩn bị nước màu

Chuẩn bị nước màu cho món cá nhồng kho tiêu

Dùng chính chiếc chảo đã chiên cá, cho vào 1 muỗng canh đường và thắng đường cho đến khi chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 4 Tiến hành kho cá

Kho cá nhồng với gia vị đậm đà và hương thơm nức mũi

Bạn cho cá nhồng vào nồi đất, thêm vào phần hành tỏi đã phi thơm cùng nước màu, rồi cho tiếp gừng, ớt, tiêu hạt. Nêm vào cá 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mật mía và 2 muỗng canh nước mắm.

Tiếp theo, thêm 1 chén nước sôi vào chảo làm nước màu lúc nãy, rưới nước đó vào nồi cá và tráng qua cho đều.

Đậy nắp nồi và kho cá với lửa lớn cho sôi bùng lên rồi giảm lửa vừa, kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và cá trở nên thấm gia vị. Cuối cùng, cắt hành lá cho vào để hoàn thành món ăn.

Kết quả cuối cùng

Món cá nhồng kho tiêu

Cá nhồng kho tiêu với thịt cá dai mềm, thấm đẫm gia vị, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Món này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng, sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng!

Vậy là Tripi đã hướng dẫn xong cách làm món cá nhồng kho tiêu thơm ngon, dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này!

Hãy chọn ngay nước mắm của Tripi để làm món cá nhồng kho tiêu thơm ngon, đậm đà hương vị nhé:

Tripi - Nơi mang đến hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi