Cách làm món thịt đông từ gà, thơm ngon và đầy lôi cuốn cho bữa tiệc Tết
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã từng thử nấu món thịt đông với thịt gà chưa? Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Món thịt đông là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết ở miền Bắc. Thông thường, món ăn này được làm từ thịt heo, nhưng hôm nay bạn có thể thử một phiên bản mới với thịt gà, mang đến hương vị đầy mới mẻ và hấp dẫn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt đông từ thịt gà
- 500g thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 50g mộc nhĩ
- 50g nấm hương
- Hành tím băm
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt đông từ thịt gàCách chọn thịt gà tươi ngon
- Lựa chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt.
- Gà ngon thường có màu vàng đậm ở một số phần như ức, cánh, lưng, với thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp.
- Lựa chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt.
- Gà ngon thường có màu vàng đậm ở một số phần như ức, cánh, lưng, với thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp.
Cách chế biến món thịt đông từ thịt gà
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Thịt gà được rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn để dễ chế biến.
Mộc nhĩ và nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó cắt bỏ chân và thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt lát vừa ăn, có thể tỉa hoa nếu muốn trang trí đẹp mắt.
Mẹo hay: Để việc chặt gà dễ dàng hơn, bạn có thể cho gà vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi chặt.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt đông từ thịt gàBước 2 Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng thời gian 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.
Thực hiện bước Ướp thịt gàBước 3 Xào thịt gà
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi cho đến khi hành dậy mùi thơm.
Khi hành tím đã thơm, thêm thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt gà săn lại, sau đó cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào thêm khoảng 5 phút.
Thêm một ít nước vào chảo để nấu thịt gà, đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp tục nấu trong khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt gà mềm, rồi tắt bếp.
Xào thịt gà cho đến khi thịt săn lại và thấm đều gia vịBước 4 Hoàn thành món ăn
Xếp cà rốt vào tô trước, sau đó cho thịt gà và nước dùng đã được nấu vào. Rắc một chút tiêu lên bề mặt rồi cho vào tủ lạnh qua đêm để món ăn thêm đậm đà và mát lạnh.
Món ăn hoàn thànhThưởng thức món ăn
Món thịt gà nấu đông nếu được bảo quản đúng cách, có thể giữ được hương vị thơm ngon trong 7 - 10 ngày. Bạn có thể chia nhỏ thịt vào các hộp hoặc bát riêng biệt cho mỗi bữa ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc dùng dao hoặc thìa sạch để cắt phần thịt phù hợp cho mỗi bữa ăn.
Lưu ý: Thịt đông sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh chỉ có thể sử dụng trong vòng 5 - 7 tiếng.
Thưởng thức món ăn với hương vị đậm đà và hấp dẫnThịt gà nấu đông sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi kết hợp với dưa hành hoặc dưa món. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi:
Khám phá kinh nghiệm và bí quyết từ Tripi để chọn được nguyên liệu chất lượng nhất.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những lời chúc đầu tuần ý nghĩa và truyền cảm hứng
Nho chứa bao nhiêu calo? Ăn nho có gây tăng cân không?
Hướng dẫn thiết lập mật khẩu mã hóa cho file NotePad
Bột chiên giòn và bột chiên xù là gì? Loại bột chiên nào giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn?
30+ Caption đậm chất sâu lắng, ý nghĩa nhất dành cho Facebook và Zalo
