Cách làm ốc gạo xào tỏi chuẩn vị như nhà hàng, đơn giản và ngon miệng

27/04/2025

Nội dung bài viết

Ốc gạo xào tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích, và giờ đây bạn có thể tự tay chế biến món ốc gạo xào tỏi thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà cùng Tripi!

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng
3-4 người

Nguyên liệu làm ốc gạo xào tỏi

2kg ốc gạo
12 tép tỏi
Ớt, bơ
Gia vị: Đường, nước mắm

Mẹo hay:
- Để mua được ốc gạo tươi ngon, bạn cần chạm nhẹ vào vỏ ốc, nếu ốc thụt vào thì chứng tỏ nó còn sống. Tránh mua những con ốc có mùi hôi hoặc nổi lên khi cho vào nước vì đã chết.
- Chọn loại bơ không muối để món ốc gạo xào tỏi có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cho món ốc gạo xào tỏi

Hướng dẫn cách chế biến ốc gạo xào tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ốc gạo về, bạn cần rửa thật kỹ với nước sạch nhiều lần, rồi ngâm ốc trong 1 giờ với 3 quả ớt cắt lát. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm lâu hơn, tầm nửa ngày để giúp ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm xong, nhớ rửa lại thật sạch và để ốc ráo nước.

Tỏi cần lột vỏ, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc gạo xào tỏi

Bước 2 Tiến hành xào ốc gạo

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào 76g bơ, đảo nhẹ cho bơ tan chảy, rồi thêm tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn thêm ốc đã sơ chế vào chảo, đảo đều để ốc thấm đều bơ. Sau đó, cho vào 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục đảo trong khoảng 5 phút cho đến khi nước gia vị cạn bớt, rồi tắt bếp.

Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Xào ốc gạo đến khi gia vị thấm đều

Món ăn hoàn thiện

Ốc gạo xào tỏi hấp dẫn với hương vị béo ngậy

Khi xào vừa đủ, ốc sẽ không bị teo mà thịt ốc giữ được độ ngọt, thấm đẫm bơ béo ngậy và tỏi thơm lừng, chắc chắn sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất từ lần thử đầu tiên.

Trên đây là cách làm ốc gạo xào tỏi đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, giúp bạn thưởng thức hương vị như ngoài hàng ngay tại nhà. Đừng ngần ngại, hãy vào bếp và cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé!

Hãy lựa chọn tỏi tại Tripi để chế biến món ốc gạo xào tỏi ngon tuyệt:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng để bạn tạo nên những món ăn hoàn hảo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi