Cách làm sinh tố đậu xanh bịch thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè cho cả nhà

24/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu xanh – nguyên liệu thân quen trong nhiều món ngon như chè, bánh,... Mỗi món lại mang một hương vị đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng bổ sung vào danh sách món ngon với công thức sinh tố đậu xanh siêu hấp dẫn dưới đây nhé!

Chuẩn bị
45 phútChế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Đậu xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Lượng chất xơ dồi dào giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món sinh tố đậu xanh mát lạnh cho cả nhà. Cùng khám phá công thức ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sinh tố đậu xanh bịch

300gr đậu xanh
1 lít nước
3 nhánh lá dứa
150ml nước cốt dừa
100gr sữa đặc
1 thìa bột bắp
150gr đường
3gr muối
Dụng cụ: Túi nilon nhỏ, dây thun, túi bắt kem hoặc phễu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sinh tố đậu xanh bịch mát lạnh

Hướng dẫn làm sinh tố đậu xanh bịch thơm mát tại nhà

Bước 1 Nấu chín đậu xanh

Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước trong 3 - 4 tiếng để hạt mềm đều. Sau khi ngâm xong, tiếp tục rửa sạch rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu khoảng 40 phút. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần 30 phút là đủ để đậu chín mềm, tiết kiệm thời gian đáng kể.

Nấu chín đậu xanh

Bước 2 Lọc mịn đậu xanh

Khi đậu xanh đã nở mềm, đổ ra rây để tách phần xác đậu và giữ lại nước luộc cho các bước tiếp theo. Sau đó, thêm 75gr đường vào phần đậu đã rây, trộn đều để đường tan hoàn toàn và thấm vị ngọt vào đậu.

Lọc mịn phần đậu xanh đã nấu

Bước 3 Nấu hỗn hợp sinh tố mịn màng

Đặt nồi lên bếp, cho phần nước đậu xanh đã lọc từ bước 2 vào nồi, thêm lá dứa và đun với lửa nhỏ cho đến khi lá dứa bắt đầu chuyển màu, rồi vớt ra.

Pha 2 thìa nước với bột bắp, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, giúp sinh tố trở nên mềm mịn và dẻo ngon hơn.

Tiếp theo, lần lượt cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối và bột bắp đã hòa tan vào hỗn hợp, khuấy đều tay và đun nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Nấu hỗn hợp sinh tố đậu xanh

Bước 4 Xay đậu xanh nguyên hạt mịn màng

Lấy khoảng 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc qua rây ở bước 2, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Khi đậu đã nhuyễn mịn, đổ vào phần đậu nguyên hạt chưa xay và trộn đều.

Xay nhuyễn đậu xanh nguyên hạt

Bước 5 Cho đậu vào túi đựng

Cho phần đậu đã trộn đều vào túi bắt kem (nếu không có, bạn có thể dùng túi nilon nhỏ thay thế). Sau đó, cho đậu vào từng túi nilon nhỏ với một lượng vừa phải, lặp lại cho đến khi hết đậu xanh.

Lần lượt đổ phần nước đậu xanh từ bước 3 vào từng túi đậu xanh (lưu ý không đổ đầy túi để còn không gian cho việc buộc dây chun). Sau đó, dùng dây chun buộc kín các túi đậu xanh.

Cho đậu vào túi đựng

Bước 6 Thành phẩm hoàn hảo

Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể thưởng thức món ngon tuyệt đỉnh ngay tại nhà, mang hương vị của những ký ức tuổi thơ đầy ắp yêu thương.

Sau khi hoàn thành bước 5, bạn chỉ cần cho sinh tố đậu xanh vào ngăn đông tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng. Vậy là món sinh tố đậu xanh mát lạnh, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Thành phẩm hoàn hảo

Thưởng thức ngay thôi!

Sinh tố đậu xanh bịch không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều dưỡng chất, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với công thức này, bạn chắc chắn sẽ có một món ngon bổ dưỡng để thưởng thức.