Cách làm tắc xí muội đường phèn mật ong đơn giản tại nhà, giúp trị ho hiệu quả và thanh nhiệt cơ thể.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tắc xí muội là thức uống giải khát tuyệt vời, không chỉ làm dịu cơn ho mà còn mang lại sự thanh mát cho cơ thể. Cùng học cách làm tắc xí muội với đường phèn và mật ong để chăm sóc sức khỏe ngay hôm nay!

Hãy cùng Tripi thực hiện ngay món tắc xí muội và tận hưởng hương vị mát lạnh, bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình!

Chuẩn bị
45 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm tắc xí muội đường phèn mật ong

450g tắc chín
400g đường phèn
2 thìa canh mật ong
Muối tinh

Mẹo hay:
Cách chọn mua tắc ngon:
- Chọn quả tắc đã chín, vỏ vàng và bóng, tránh quả quá xanh vì sẽ có vị đắng khi chế biến.
- Tránh mua quả dập, úng vì sẽ có mùi lạ, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Cách chọn mua mật ong ngon:
- Dùng đũa khuấy mật ong, nếu mật ong mềm và không cứng là mật ong ngon.
- Bạn có thể sờ tay vào mật ong, nếu không có cảm giác sạn và khi ăn mật ong tan ngay, đó là mật ong chất lượng.

Nguyên liệu cơ bản để chế biến tắc xí muội đường phèn mật ong

Cách thức chế biến món tắc xí muội đường phèn mật ong đơn giản và hiệu quả

Bước 1 Chuẩn bị tắc

Bước đầu tiên, bạn cần rửa sạch tắc bằng nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất, giúp tắc được vệ sinh hoàn toàn.

Sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi 450g tắc chín, vắt lấy nước cốt qua rây lọc, bỏ hết hạt. Tiếp theo, cho 1 thìa muối vào nước cốt và khuấy đều cho đến khi muối hoàn toàn tan.

Các bước thực hiện để lấy nước cốt tắc ngon

Bước 2 Chuẩn bị vỏ tắc

Bạn hãy cắt vỏ tắc thành những sợi nhỏ, sau đó ngâm vào nước muối và bóp nhẹ để giảm bớt vị đắng. Sau đó, vắt sạch nước muối và rửa lại vỏ tắc dưới nước sạch khoảng 2-3 lần.

Để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, bạn nên trần vỏ tắc qua nước sôi trong khoảng 1 phút rồi vớt ra và để nguội tự nhiên.

Lưu ý: Tránh trần vỏ tắc quá lâu trong nước sôi, vì điều này sẽ làm vỏ tắc trở nên dai và mất đi độ tươi ngon.

Ngâm vỏ tắc trong nước muối, rửa lại với nước sạch và trần qua nước sôi để giảm vị đắng, giúp vỏ tắc thêm tươi ngon.

Bước 3 Chuẩn bị hỗn hợp tắc xí muội đường phèn mật ong

Khi vỏ tắc đã nguội, bạn vắt sạch nước rồi cho 400g đường phèn, nước cốt tắc đã lọc và 2 thìa canh mật ong vào vỏ tắc, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Thêm từng nguyên liệu vào vỏ tắc và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp tắc xí muội thơm ngon, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 4 Lưu trữ tắc xí muội đường phèn mật ong

Sau khi hoàn thành hỗn hợp, bạn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và phơi dưới ánh nắng trong khoảng 5-7 ngày. Kiểm tra thành phẩm bằng cách quan sát sợi tắc đã mềm, chuyển màu vàng tươi và nước đặc lại. Khi đó, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để bảo quản và sử dụng dần.

Sau khi chế biến xong, bạn cho thành phẩm vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Thành phẩm đã hoàn thiện

Tắc xí muội đường phèn mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức

Để bảo quản lâu dài, bạn cần cho hỗn hợp đã nguội vào hũ thủy tinh rồi đậy kín. Sau đó, đặt hũ ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo vệ sinh hũ thật kỹ để bảo quản thành phẩm được lâu, từ 2 đến 3 tháng.

Thưởng thức tắc xí muội đường phèn mật ong tuyệt vời!

Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ pha với nước để thưởng thức. Tắc xí muội đường phèn mật ong mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của tắc, sự ngọt dịu của mật ong và đường phèn, tạo nên một thức uống thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời.

Tắc xí muội đường phèn mật ong mang vị ngọt thanh nhẹ nhàng, rất dễ uống.

Nếu không có thời gian, bạn có thể dễ dàng mua tắc xí muội làm sẵn tại các cửa hàng, siêu thị lớn hoặc hệ thống bán lẻ Tripi.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm tắc xí muội đường phèn mật ong tuyệt vời này rồi. Hãy thử ngay! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt tắc hoặc cách chế biến tắc xí muội giải khát không bị đắng tại nhà một cách đơn giản. Chúc bạn thành công!