Cách làm Tokbokki từ bánh tráng siêu đơn giản tại nhà.
23/04/2025
Nội dung bài viết
Với phương pháp làm Tokbokki truyền thống, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị bánh gạo. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm bánh gạo dễ dàng và tiết kiệm hơn, chỉ với nguyên liệu dễ tìm – bánh tráng.
Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Hàn Quốc, không thể không nhắc đến món Tokbokki cay thơm ngon.
Món ăn này được chế biến từ bột gạo kết hợp với nước và gia vị đặc trưng, sau đó nặn thành các thanh dài và cắt vừa ăn. Tokbokki được nấu cùng tương ớt cay và các món ăn kèm như chả cá, xúc xích, trứng, tạo nên một món ăn hấp dẫn, thường xuyên xuất hiện ở các quầy bán đồ ăn vặt trên phố.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Tokbokki từ bánh tráng.
- Bánh tráng
- Thịt hộp Spam
- Hành tây, hành boa rô, cà rốt, thịt ba chỉ bò Mỹ, mì Hàn Quốc
- Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, muối, đường, hạt nêm
Cách chế biến Tokbokki từ bánh tráng.
Bước 1 Cuộn Tokbokki
Cuốn Tokbokki thật chặt để giữ độ dẻo và chắc cho bánh.Lấy bánh tráng, thấm ướt và dùng tay ép thật chặt để các miếng bánh tráng dính lại với nhau. Tùy vào độ dày mỏng của bánh tráng, bạn có thể điều chỉnh số lượng bánh. Với loại bánh tráng mình sử dụng, 5 miếng là vừa đủ.
Tiếp theo, cuộn bánh tráng thật chặt bằng tay. Lưu ý phải cuộn thật đều và chắc tay để bánh gạo được dai và không bị bung. Cuối cùng, dùng hai tay lăn tròn thanh bánh gạo để cố định là xong.
Cắt TokbokkiGiờ chỉ cần cắt bánh thành những thanh vừa ăn, vậy là phần nguyên liệu chính đã hoàn thành, giờ chỉ cần bắt tay vào nấu sốt thôi!
Bước 2 Nấu sốt Tokbokki
Nấu sốt TokbokkiĐầu tiên, cho một ít dầu ăn vào nồi, rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (hoặc có thể thay bằng tương ớt và tương cà Việt Nam, tuy nhiên hương vị sẽ không đậm đà như tương ớt Hàn Quốc). Đừng quên dùng vá khuấy đều để tránh tương bị dính dưới đáy nồi.
Tiếp theo, cho một ít nước vào và đun sôi, nêm nếm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường và một ít muối. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước để điều chỉnh độ sệt.
Cho các loại topping cùng với Tokbokki và mì vào nồi.Bây giờ, xếp các topping, Tokbokki và mì vào nồi, đóng nắp và nấu trong khoảng 15 phút.
Sau 15 phút, mở nắp và cho thịt ba chỉ bò vào, đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng!
Thành phẩm
Món Tokbokki bánh tráng thành phẩmBày món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang và hành boa rô lên trên, cuối cùng, đặt nửa quả trứng luộc lên để trang trí. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức!
Tokbokki làm từ bánh tráng có độ dai vừa phải, không quá cứng hay quá mềm như một số loại khác. Đặc biệt, với cách làm này, bánh tráng thấm đẫm sốt, tạo nên hương vị ngon tuyệt vời! Với những nguyên liệu dễ tìm trong nhà, tôi đã có ngay một món ăn vừa ngon miệng, lại dễ làm cho cả gia đình.
Mua Bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc ăn liền tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
