Cách làm xôi chiên chà bông mỡ hành thơm ngon, dễ làm mà ai cũng mê. Đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn này.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Xôi chiên là món ăn phổ biến dành cho những tín đồ ưa thích ẩm thực vặt. Cùng khám phá ngay cách chế biến xôi chiên chà bông mỡ hành cực kỳ đơn giản mà hấp dẫn tại nhà!
Xôi chiên chà bông mỡ hành được coi là “siêu phẩm ăn vặt” nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị giòn rụm của xôi chiên nóng hổi và sự béo ngậy của mỡ hành, cùng với chà bông ngon ngọt, khiến ai thử qua cũng sẽ phải mê mẩn.
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
40 phútDành cho:
3-4 người
Nguyên liệu để làm món xôi chiên chà bông mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi chiên chà bông mỡ hành- 200g gạo nếp
- 50g chà bông
- 2 muỗng canh hành tím
- 2 muỗng canh hành lá
- 120ml dầu ăn
- Gia vị khác: tiêu xay, tương ớt,...
- Dụng cụ: rổ, xửng hấp, bao tay nilon, chảo chống dính,...
Mẹo chọn gạo nếp:
- Để có gạo nếp chất lượng, bạn nên chọn những hạt gạo căng mẩy, màu trắng đục, không gãy vỡ và kích thước đều nhau. Gạo nếp ngỗng sẽ là lựa chọn lý tưởng khi nấu xôi vì hạt sẽ nở đều, dẻo và thơm. Nếu không có gạo nếp ngỗng, bạn có thể sử dụng các loại nếp khác như nếp cẩm, nếp sáp,...
- Bạn có thể chọn mua chà bông heo, gà sẵn có hoặc tự tay làm chà bông tại nhà theo sở thích cá nhân.
- Để có gạo nếp chất lượng, bạn nên chọn những hạt gạo căng mẩy, màu trắng đục, không gãy vỡ và kích thước đều nhau. Gạo nếp ngỗng sẽ là lựa chọn lý tưởng khi nấu xôi vì hạt sẽ nở đều, dẻo và thơm. Nếu không có gạo nếp ngỗng, bạn có thể sử dụng các loại nếp khác như nếp cẩm, nếp sáp,...
- Bạn có thể chọn mua chà bông heo, gà sẵn có hoặc tự tay làm chà bông tại nhà theo sở thích cá nhân.
Cách làm xôi chiên chà bông mỡ hành đơn giản nhưng đầy hấp dẫn
Bước 1 Nấu xôi
Trước tiên, bạn vo sạch 200g gạo nếp với nước, rửa từ 1-2 lần, sau đó ngâm gạo trong 4-5 tiếng để nếp mềm. Sau khi ngâm, rửa lại một lần nữa và để nếp ráo nước.
Vo gạo và chuẩn bị nấu xôiSau đó, bạn chuẩn bị một xửng hấp, phết một lớp dầu ăn mỏng (½ muỗng canh) lên đáy xửng, cho nếp vào rồi hấp khoảng 20-25 phút cho xôi chín đều. Sau khi hấp xong, bạn để xôi nguội trên dĩa.
Bước 2 Tạo hình và chiên xôi
Đeo bao tay vào và thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay để xôi không bị dính khi tạo hình. Tiếp theo, bạn lấy một phần xôi vừa đủ, vo tròn rồi dùng tay ấn nhẹ để tạo thành miếng xôi dẹp vừa ăn.
Tạo hình xôi và chiên xôiKhi đã hoàn tất việc tạo hình xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, bạn cho xôi vào chảo chiên với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi xôi chín vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Mẹo chiên xôi giòn:
Để xôi chiên giòn ngon, bạn nên đợi dầu sôi nhẹ rồi mới cho xôi vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn chú ý không để dầu quá nóng hoặc bốc khói, đồng thời tránh để các miếng xôi dính vào nhau. Nếu xôi bị dính vào chảo, hãy tắt bếp, nghiêng chảo để dầu chảy về một phía và để chảo nguội, lúc đó xôi sẽ tự bong ra.
Để xôi chiên giòn ngon, bạn nên đợi dầu sôi nhẹ rồi mới cho xôi vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn chú ý không để dầu quá nóng hoặc bốc khói, đồng thời tránh để các miếng xôi dính vào nhau. Nếu xôi bị dính vào chảo, hãy tắt bếp, nghiêng chảo để dầu chảy về một phía và để chảo nguội, lúc đó xôi sẽ tự bong ra.
Bước 3 Làm mỡ hành
Trước tiên, bạn cắt bỏ gốc hành lá và lột vỏ hành tím, rồi rửa sạch. Sau đó, cắt hành tím thành từng lát mỏng và hành lá thành những khúc nhỏ.
Tiếp theo, bạn đặt một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn cũng có thể tận dụng phần dầu ăn còn lại từ khi chiên xôi để tiết kiệm nhé!
Cách làm mỡ hành cho món xôi chiênTiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh hành tím đã cắt lát vào phi thơm. Khi hành tím chuyển sang màu vàng, thêm vào 2 muỗng canh hành lá đã cắt nhỏ, đảo đều khoảng 1-2 phút để hành lá thấm đều dầu. Cuối cùng, cho thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, đảo một lần nữa rồi tắt bếp để hoàn thành.
Món xôi chiên hoàn hảo
Cho xôi chiên ra dĩa, rắc một lớp chà bông lên mặt, rồi rưới mỡ hành lên trên cùng và thêm một chút tương ớt. Món ăn này đã sẵn sàng để thưởng thức.
Xôi chiên chà bông mỡ hành đậm đà hương vịXôi chiên chà bông mỡ hành ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng. Từng miếng xôi giòn rụm hòa quyện với vị mặn ngọt của chà bông, béo ngậy từ mỡ hành, và một chút cay nồng từ tương ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ miếng đầu tiên.
Trên đây là bí quyết làm món xôi chiên chà bông mỡ hành đơn giản mà hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Khám phá các loại dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món xôi chiên chà bông mỡ hành ngon tuyệt và dễ làm:
Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách chế biến bánh canh cá nục Đà Nẵng để gia đình thêm phần phong phú.
Ông già Noel có phải là một nhân vật có thật? Hãy cùng khám phá về nguồn gốc và sự tích thú vị của ông, người luôn mang đến những món quà kỳ diệu trong mỗi dịp Giáng sinh.
Top 5 thương hiệu Camera hàng đầu: Chất lượng và bảo mật vượt trội
Hướng dẫn chi tiết kết nối Internet cho Nintendo Wii
Hướng dẫn tạo thời khóa biểu online đẹp và hiệu quả nhanh chóng
