Cách loại bỏ xương cá lóc một cách nhanh chóng và dễ dàng, bất kỳ ai cũng có thể làm được.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc kho tiêu luôn là món ăn ấm lòng trong những ngày mưa lạnh, gắn kết mọi người bên bữa cơm nóng hổi. Tuy nhiên, với xương cá nhiều, nếu không xử lý cẩn thận, có thể gây nguy hiểm cho trẻ em khi ăn. Áp dụng một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ nhanh chóng lấy xương cá mà vẫn đảm bảo an toàn.

Cá lóc không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, với lượng xương nhiều, khi chế biến cho trẻ em hay người lớn tuổi, việc lóc xương là vô cùng quan trọng để tránh nguy cơ hóc xương. Dưới đây là cách lóc xương cá lóc đơn giản, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

Đầu tiên, bạn cần đánh vẩy cá.

Dùng chày hoặc sống dao lớn đập nhẹ vào đầu cá để cá chết. Sau đó, dùng dụng cụ chuyên dụng để đánh vẩy. Nếu không có dụng cụ chuyên dụng, bạn có thể thay thế bằng dao để thực hiện thao tác này.

Lưu ý, khi dùng dao, hãy chọn dao có lưỡi không quá bén và đặt dao nghiêng nhẹ để lấy sạch vảy cá một cách dễ dàng.

Một mẹo nhỏ là bạn có thể thoa một lớp tro lên mình cá. Điều này sẽ giúp giảm độ trơn, khiến việc đánh vẩy trở nên dễ dàng hơn.

Loại bỏ vây và làm sạch bụng cá một cách hiệu quả.

Để cắt vây cá nhanh chóng, bạn nên sử dụng kéo. Hãy chú ý cắt sạch vây ở sống lưng, bụng và hai bên của cá để đảm bảo cá được làm sạch hoàn hảo.

Tiếp tục dùng kéo cắt một đường nhỏ để làm sạch bụng cá. Hãy thật nhẹ nhàng, tránh làm vỡ mật cá, vì nếu mật bị vỡ sẽ làm cá có vị đắng.

Cắt bỏ phần xương hai bên xương sống cá.

Dùng dao nhỏ, sắc bén, cắt một đường thẳng dọc từ đầu cá đến đuôi cá, sát theo xương sống để tách phần thịt khỏi xương.

Lặp lại thao tác tương tự với bên còn lại của cá, nhớ cắt nhẹ nhàng và từ từ để không làm rách phần thịt cá.

Cuối cùng, bạn cắt bỏ hoàn toàn xương sống của cá để thu được phần thịt cá ngon lành.

Cắt bỏ phần xương sống cá từ đuôi, sử dụng kéo để cắt xương sống ra khỏi thịt cá, bắt đầu từ đuôi và kéo dần lên đầu.

Loại bỏ phần xương nhỏ còn sót lại.

Đối với những xương nhỏ, sau khi đã cắt rời khỏi xương sống, bạn dùng dao nhỏ sắc bén, nhẹ nhàng lóc sạch chúng khỏi phần thịt cá.

Hãy cẩn thận dùng tay rà nhẹ trên phần thịt cá để chắc chắn không còn xương sót lại. Như vậy, bạn có thể chế biến cá một cách an toàn, không lo trẻ bị hóc xương.

Trong trường hợp không may bị hóc xương, bạn có thể tham khảo bài viết sau: Bị mắc thức ăn ở cổ họng: 4 mẹo chữa hóc xương đơn giản tại nhà.

Hi vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ tự tin làm sạch xương cá lóc một cách nhanh chóng. Bạn cũng có thể áp dụng cách này với các loại cá khác.

Hãy mua cá lóc tươi sống tại Tripi để chế biến những món ăn ngon nhé: