Cách lột vỏ ngô đơn giản và hiệu quả

21/02/2025

Nội dung bài viết

Những bắp ngô tươi mua trực tiếp từ nông dân không chỉ ngon mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên. Tuy nhiên, việc lột vỏ và loại bỏ râu ngô có thể gặp chút khó khăn. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết giúp bạn lột vỏ ngô nhanh chóng và dễ dàng.

Các bước thực hiện

Chuẩn bị sọt rác bên cạnh để đựng vỏ ngô sau khi lột.

Nhẹ nhàng nắm phần giữa của lõi ngô.

Nắm chặt phần đầu vỏ ngô, nơi những sợi râu màu nâu mảnh mai như tóc mọc lên.

Kéo mạnh vỏ ngô từ đầu xuống cuống một cách dứt khoát. Bỏ vỏ ngô vào thùng rác hoặc đặt lên tấm lót.

Cắt bỏ phần đầu không có hạt. Bạn cũng có thể chia ngô thành nhiều phần tùy ý hoặc dùng tay bẻ phần đầu khi lột vỏ.

Sử dụng vòi nước mát để làm sạch những sợi râu còn bám lại.

Xếp gọn những bắp ngô đã lột sạch vào giỏ đựng.

Mẹo nhỏ hữu ích

Để chế biến món ngô nướng thơm ngon, hãy giữ lại một lớp vỏ mỏng để lộ phần hạt bên trong. Lớp vỏ này giúp ngô không bị ám khói khi nướng. Nếu không muốn ngô bị đen, hãy giữ lại vài lớp vỏ tương tự.
Nếu có dao sắc, bạn có thể cắt ngang phần cuống ngô, túm lấy phần đầu và kéo vỏ lên trên một cách dễ dàng.
Nên chế biến ngô ngay sau khi bẻ để giữ được vị ngọt tự nhiên. Nếu để lâu, hạt ngô sẽ cứng và mất đi độ tươi ngon.

Lưu ý quan trọng

Trong quá trình lột vỏ, bạn có thể phát hiện một số bắp ngô bị sâu, mọt hoặc côn trùng. Đừng vội vứt bỏ cả bắp, chỉ cần cắt bỏ phần bị hư hỏng và sử dụng phần còn lại.