Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa thơm béo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

20/05/2025

Nội dung bài viết

Thể hiện tài khéo léo của bạn với món cà ri vịt nước cốt dừa béo ngậy, đầy hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần. Cả nhà chắc chắn sẽ tấm tắc khen ngon.

Chuẩn bị
15 phútThực hiện
30 phútKhẩu phần
3-4 người ăn

Cà ri – món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ – đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Dù ngày nay có nhiều biến tấu phong phú, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cà ri thơm ngon tại nhà. Hãy cùng khám phá bí quyết ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món cà ri vịt nước cốt dừa thơm ngon đậm vị

Các thành phần cần thiết để chế biến cà ri vịt nước cốt dừa

500g thịt vịt, khoảng nửa con vịt.
1 miếng huyết vịt.
200g khoai lang hoặc khoai môn tùy chọn.
2-3 cây sả đập dập, 1 gói bột cà ri.
500ml nước dão dừa.
300ml nước cốt dừa.
Gia vị: Bột nghệ, muối, đường, tiêu, tỏi xay, lá quế, giá,... dùng kèm bánh mì.

Cách chế biến món cà ri vịt nước cốt dừa đậm đà, chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ướp thịt vịt

Thịt vịt sau khi được xát muối kỹ và rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng 1/2 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê nghệ, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, thêm 2 muỗng tỏi và sả băm nhuyễn để thấm đều gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Huyết vịt cắt khối nhỏ vừa ăn. Khoai gọt vỏ, cắt miếng vừa phải rồi ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm. Sả đập dập để tăng hương vị.

Bước 2 Bắt đầu nấu

Nấu cà ri vịt nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi rồi thêm nửa gói bột cà ri còn lại để tạo màu đẹp mắt. Cho thịt vịt đã ướp vào xào khoảng 10 phút. Tiếp theo, đổ nước dão dừa cùng 2 cây sả đập dập vào nấu.

Khi nước sôi, vớt sạch bọt rồi cho toàn bộ khoai và huyết vịt vào nồi.

Khi khoai mềm, nêm nếm muối sao cho vừa khẩu vị, rồi thêm nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức

Múc cà ri vịt ra tô, trang trí cùng vài lá quế tươi. Thưởng thức khi còn nóng với bánh mì hoặc bún, chấm cùng muối ớt chanh để tăng vị đậm đà.

Món cà ri vịt nấu với nước cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn mọi thực khách

Thưởng thức món ăn

Thịt vịt chín mềm, không còn cảm giác dai, hòa quyện cùng vị ngọt bùi của khoai chín dẻo. Tô cà ri với sắc vàng rực rỡ, thơm nức mũi, hương vị đậm đà lan tỏa trên đầu lưỡi – dấu hiệu món cà ri vịt nước cốt dừa của bạn đã hoàn hảo.

Khoảnh khắc thưởng thức

Một món ăn tuy đơn giản nhưng mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa cho bạn và gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!

Chọn mua thịt gà, vịt tươi ngon chất lượng tại Tripi:

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi