Cách nấu canh chua bông so đũa với tôm – món ngon đậm đà hương vị miền quê

31/05/2025

Nội dung bài viết

Canh chua bông so đũa nấu tôm là món ăn thanh mát, đậm vị, thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình Việt. Cùng khám phá cách nấu món canh hấp dẫn này nhé!

Với vị chua nhẹ thanh tao cùng hương thơm đặc trưng, canh chua bông so đũa nấu tôm không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp thử ngay món ngon dân dã này nhé!

Chuẩn bị
Khoảng 15 phútChế biến
Khoảng 25 phútKhẩu phần
Dành cho 3 - 4 người ăn

Các nguyên liệu cần thiết để nấu canh chua bông so đũa với tôm

150g tôm thẻ tươi sống.
200g bông so đũa trắng tươi.
2 quả cà chua, 100g me dốt, 1 trái ớt, 10g tỏi, 10g rau ngò gai và rau om, cùng nước lọc.
Gia vị gồm: Bột ngọt, muối, dầu ăn, đường, nước mắm và hạt nêm.

Mẹo nhỏ:
- Khi chọn cà chua, hãy ưu tiên quả có màu đỏ đều, không bị dập, vỏ căng bóng và cuống còn tươi, dính chặt vào quả.
- Tôm ngon là những con có vỏ trong, có mùi đặc trưng của biển, thân thẳng và chân còn chắc chắn gắn vào thân.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua bông so đũa với tôm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh chua bông so đũa với tôm ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu để món canh thêm phần hấp dẫn

Tôm sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch và loại bỏ phần chỉ đen ở lưng để món ăn thêm thanh vị.

Bông so đũa cần bỏ nhụy, sau đó ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh muối khoảng 5 phút để loại bỏ vị đắng nhẹ.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Me cho vào chén, thêm nước sôi vừa ngập rồi dầm lấy nước cốt. Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm.

Ngò gai và rau om sau khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ để sẵn sàng cho vào món canh.

Bước 2 Ướp tôm cho đậm vị

Tiến hành ướp tôm với gia vị

Cho phần tôm đã làm sạch vào tô, thêm 1 muỗng canh bột ngọt rồi trộn đều. Ướp khoảng 5 phút để tôm thấm gia vị và dậy mùi thơm ngon.

Bước 3 Xào thơm cà chua và tôm

Thực hiện xào sơ tôm cùng cà chua để món ăn thêm đậm đà

Đun nóng nồi với 3 muỗng canh dầu ăn và 10g tỏi băm, phi thơm rồi cho cà chua cùng tôm vào xào sơ. Khi tôm săn lại, bạn tắt bếp và cho hỗn hợp ra dĩa riêng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 4 Nấu canh chua tôm cùng bông so đũa

Tiếp tục sử dụng nồi đã xào tôm và cà chua ở bước trước.

Cho vào nồi 1 lít nước, 100ml nước cốt me, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều trong 1 - 2 phút.

Cho tôm và cà chua đã xào vào nồi, nấu sôi nhẹ. Trong quá trình nấu, bạn nhớ vớt bọt để nước canh trong. Khi canh gần sôi, thêm bông so đũa, ngò gai và rau om, đảo nhẹ khoảng 1 phút rồi múc ra tô thưởng thức.

Thành quả tuyệt vời sau công đoạn nấu nướng

Món canh chua bông so đũa với tôm hoàn chỉnh

Sự hòa quyện hoàn hảo của vị đắng nhẹ bông so đũa, vị ngọt thanh, dai ngon của tôm và vị chua dịu từ me tạo nên món canh chua vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng, chắc chắn làm bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

Giới thiệu về bông so đũa:
Bông so đũa ngon nhất khi được hái vào sáng sớm, lúc hoa còn đọng sương mai. Loại bông này được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó canh chua bông so đũa là tinh hoa ẩm thực đặc sắc của người Nam Bộ.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh chua bông so đũa với tôm thơm ngon và dễ làm tại nhà do Tripi tổng hợp. Mong rằng thông tin này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn luôn mạnh khỏe và thành công!

Mua rau nấu canh chua tiện lợi ngay tại Tripi: