Cách nấu cháo baba thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ

16/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn còn phân vân chưa biết nấu món gì vừa dễ ăn lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé, hãy khám phá ngay công thức nấu cháo baba thơm ngon và giàu dưỡng chất dưới đây.

Baba là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, hương vị hấp dẫn nếu được chế biến đúng cách. Món cháo baba dậy mùi thơm, thịt mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món cháo baba đơn giản nhưng ngon tuyệt này nhé.

Thời gian chuẩn bị và chế biến: 30 phút
Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo baba

1 con baba trưởng thành
300gr gạo lứt
Tỏi, hành lá, ngò rí, gừng, sả, rượu trắng dùng để nấu ăn
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu cháo baba thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị baba sạch sẽ

Công đoạn sơ chế baba

Sau khi mua baba về, bạn hãy ngâm trong chậu nước pha chút muối qua đêm để loại bỏ bụi bẩn. Sáng hôm sau, tiến hành cắt tiết baba và cho vào nồi nước đun sôi cùng gừng, sả để chần sơ, giúp giảm mùi tanh hiệu quả.

Tiếp theo, dùng dao cạo sạch móng baba, đồng thời làm sạch lớp da đen và vàng ở mép mềm. Loại bỏ mai và rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi lần nữa rồi rửa lại bằng nước ấm.

Lưu ý: không để mật và bàng quang baba bị vỡ trong quá trình sơ chế. Nếu mật bị vỡ, cần rửa thật kỹ để tránh gây tiêu chảy. Sau khi sơ chế, không rửa lại thịt baba bằng nước nữa nhé.

Bước 2: Tiến hành nấu baba

Cách nấu baba thơm ngon

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi và gừng băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho thịt baba vào xào săn lại. Tiếp tục thêm nước, rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường, đảo đều. Đun nhỏ lửa đến khi baba gần chín thì vớt ra, loại bỏ đầu, giữ lại nước dùng để nấu cháo.

Bước 3: Chuẩn bị nấu cháo

Gạo lứt vo sạch bụi bẩn, cho vào nồi nước và đun sôi. Khi nước sôi, thêm phần nước hầm baba vào, tiếp tục nấu đến khi cháo mềm, nở đều.

Cho thịt baba vào nồi cháo, nêm gia vị gồm ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh bột ngọt. Hầm thêm 15 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm cuối cùng

Món cháo baba thơm ngát, hấp dẫn

Món cháo baba dậy mùi thơm nức mũi, thịt được cắt nhỏ, chín mềm và ngọt thanh tự nhiên. Khi kết hợp với cháo, vị đậm đà, mềm mượt tạo nên món ăn dễ tiêu và hấp dẫn dành cho bé yêu của bạn.

Tô cháo baba nóng hổi, thơm ngon, giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm bé yêu mê mẩn. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, mẹ nhớ lưu lại để nấu cho bé nhé!

Đặt mua gạo lứt chất lượng với giá tốt tại Tripi để chuẩn bị cháo baba ngon miệng hơn:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi