Cách Nấu Mì Ramen bằng Lò Vi Sóng

21/02/2025

Nội dung bài viết

Mì Ramen là món ăn liền phổ biến được nhiều người yêu thích. Khi cần một bữa ăn nhanh chóng, phương pháp nấu bằng lò vi sóng sẽ là lựa chọn tiện lợi và hiệu quả. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu để biến món mì thành một bữa ăn đầy đủ và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Các bước thực hiện

Nấu Mì Ramen Đóng Gói

Lấy mì ra khỏi bao bì. Bạn có thể bẻ nhỏ mì trong gói để sợi mì ngắn hơn, dễ dùng thìa, hoặc để nguyên miếng mì để thưởng thức theo phong cách truyền thống. Tùy vào sở thích cá nhân, hãy chọn cách phù hợp nhất với bạn.

Cho mì vào bát chịu nhiệt và đổ ngập nước. Thông thường, bạn cần khoảng 1-2 cốc nước, tùy vào kích thước bát và lượng nước dùng mong muốn.

Để tránh nước bắn ra, hãy đậy nắp bát hoặc dùng khăn giấy phủ lên. Mì có thể nổi lên trong quá trình nấu nhưng vẫn sẽ chín đều.
Đảm bảo bát sử dụng an toàn với lò vi sóng. Hiện có nhiều lo ngại về bát nhựa hoặc giấy chứa hóa chất như BPA có thể thấm vào thực phẩm khi nấu.

Nấu mì Ramen trong lò vi sóng từ 3-5 phút. Đặt bát mì vào lò, cài đặt thời gian và bắt đầu nấu. Thời gian nấu phụ thuộc vào loại lò vi sóng.

Để mì chín đều và không bị nát, hãy dừng lò giữa chừng, dùng dĩa đảo nhẹ. Nếu mì còn nguyên miếng, hãy ấn nhẹ hoặc lật lại để giữ nguyên hình dạng.

Để bát mì trong lò vi sóng thêm 3 phút sau khi nấu. Không lấy mì ra ngay để tránh bỏng. Hãy để mì nguội bớt trong lò.

Nếu cần lấy mì ra ngay, hãy dùng găng tay hoặc dụng cụ chịu nhiệt và cẩn thận. Lúc này, bạn có thể thêm gói gia vị vào khi nước mì còn nóng.

Trộn đều gói gia vị. Dùng thìa hoặc dĩa khuấy cho gia vị tan đều, sau đó đổ mì Ramen đã nấu chín vào bát và thưởng thức.

Bạn cũng có thể thêm gia vị trước khi nấu. Điều này giúp gia vị thấm đều vào mì, tạo hương vị đậm đà hơn.

Nấu riêng phần nước dùng

Đong khoảng 1-2 cốc nước vào bát chịu nhiệt. Nấu nước riêng rồi đổ vào mì là cách đơn giản để nấu mì Ramen bằng lò vi sóng, đặc biệt khi bạn muốn sợi mì giữ được độ dai.

Tùy vào lượng nước dùng mong muốn, bạn có thể sử dụng từ 1 1/3 đến 2 cốc nước. Lượng nước ít sẽ sôi nhanh hơn, nhưng hãy đảm bảo đủ nước để tạo ra hương vị như ý.

Nấu nước trong lò vi sóng từ 2-3 phút. Nước trong lò vi sóng có thể không sôi bùng lên như trên bếp lửa do cách nhiệt được phân bố. Để đảm bảo nước đủ nóng, hãy nấu trong 2-3 phút và khuấy đều.

Khi nước đã nóng, sử dụng găng tay hoặc dụng cụ chịu nhiệt để lấy bát ra một cách an toàn.

Cho mì vào bát riêng. Trong khi nấu nước, hãy lấy mì ra khỏi bao bì và đặt vào bát riêng. Bạn có thể thêm gói gia vị ngay lúc này hoặc chờ đến khi mì chín.

Đổ nước sôi lên mì. Sau khi nước nóng, đổ từ từ lên mì. Đậy kín bát bằng khăn giấy, đĩa hoặc nắp để mì mềm đều trong 3-5 phút rồi thưởng thức.

Hướng dẫn trên bao bì có thể không rõ ràng khi nấu bằng lò vi sóng. Để tránh rủi ro, hãy nấu nước riêng rồi đổ vào cốc mì thay vì nấu trực tiếp trong cốc nhựa.

Sáng tạo thêm

Tự tạo gia vị độc đáo. Thay vì dùng gói gia vị có sẵn, hãy thử nêm nếm mì Ramen theo cách riêng của bạn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến món mì thành một bữa ăn đậm chất nhà hàng. Sau khi nấu mì, hãy thử kết hợp các gia vị sau:

Sốt Miso
Sốt Hoisin
Giấm gạo
Nước cốt chanh
Tương ớt Sriracha hoặc tương ớt thường
Nước tương
Mật ong
Hành lá
Húng quế

Thêm rau củ tươi ngon. Hãy biến mì Ramen thành món ăn giàu dinh dưỡng bằng cách thêm rau bina, húng quế Thái hoặc các loại rau yêu thích.

Trước khi nấu: Thử cho cần tây, cà rốt, tỏi hoặc hành tây vào nước dùng. Đậu Hà Lan đông lạnh cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Sau khi nấu: Rắc thêm rau thơm như húng quế, rau mùi hoặc hương thảo để tăng hương vị và thưởng thức món mì đậm đà hơn.

Kết hợp trứng để tăng hương vị. Trứng là nguyên liệu hoàn hảo để nâng tầm món mì Ramen. Bạn có thể đập trứng vào nước dùng hoặc đặt trứng luộc chín lên trên.

Nếu muốn trứng chín trong nước dùng, hãy đập trứng vào bát mì sau khi lấy ra khỏi lò, khuấy đều và nấu thêm 1 phút để trứng chín hoàn toàn.

Thử món mì lạc kiểu Thái. Bỏ qua gói gia vị và tự làm sốt lạc đậm đà.

Trộn 1 thìa bơ lạc, đường nâu, nước tương, tương ớt Sriracha và gừng nạo (nếu có).
Sau khi nấu mì, chắt bớt nước, để lại một ít để trộn sốt. Đổ mì vào bát sốt, trộn đều và rắc thêm rau mùi, cà rốt cắt nhỏ để hoàn thiện.

Mẹo nhỏ

Cho gia vị vào mì trước khi nấu để gia vị thấm đều và tạo hương vị đậm đà hơn.
Thưởng thức mì Ramen cùng tương ớt, sốt Ranch hoặc thịt hun khói để đa dạng hương vị.
Để mì có vị ngọt dịu, hãy nấu 2 gói mì, chắt bỏ nước, thêm sữa và bơ vào trộn đều.
Điều chỉnh thời gian nấu tùy theo công suất lò vi sóng của bạn.
Sử dụng gia vị dạng khối hoặc bột hương thịt bò, thịt gà để tăng cường hương vị cho mì.
Làm mì nguội nhanh bằng cách chắt bớt nước nóng và thêm nước lạnh, kết hợp bơ lạc và gia vị thịt gà để tăng độ béo ngậy.
Thêm muối hoặc một lát phô mai để tăng vị đậm đà cho món mì.
Kết hợp lát chanh và tương ớt Sriracha để tạo hương vị tươi mới cho mì vị gà.
Thử nghiệm với lòng đỏ trứng lòng đào, bột ớt đỏ, phô mai Mozzarella và tương ớt để tạo nên món mì độc đáo.
Sau khi nấu chín, chắt bỏ nước, thêm phô mai nạo và nấu thêm 10-30 giây để có món mì béo ngậy hấp dẫn.