Cách nấu món gà tikka masala chuẩn vị Ấn, ăn là mê, thơm lừng hao cơm
07/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Ấn Độ, chắc hẳn gà tikka masala không còn xa lạ. Hôm nay, hãy cùng Tripi khám phá bí quyết nấu món gà tikka masala chuẩn vị, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi nhé!
Chuẩn bị30 phútChế biến
45 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Gà tikka masala – tinh hoa ẩm thực Ấn Độ nổi danh toàn cầu. Tại Anh, món ăn này còn được ví như biểu tượng ẩm thực quốc gia. Cùng Tripi vào bếp học ngay công thức hấp dẫn này để thêm yêu hương vị xứ sở sương mù nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà tikka masala
- 400gr thịt gà (ưu tiên phần đùi)
- 225gr sữa chua
- 300ml kem béo (heavy cream)
- Bột garam masala
- Gia vị tandoori masala
- Tương cà
- Bơ lạt
- Hạt ngò
- Bột thì là
- Bột nghệ
- 5 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Rau mùi tây
- Chanh
- Tỏi
- Gừng
- Ớt đỏ
- Gia vị: Bột ớt paprika, dầu ăn, muối
Mẹo hay
Chọn thịt gà tươi với màu hồng tự nhiên, tránh những miếng bị bầm tím hoặc có màu xám. Các loại gia vị như bột ớt paprika, garam masala hay tandoori masala có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng gia vị Ấn Độ, siêu thị lớn hoặc các sàn thương mại điện tử.
Chọn thịt gà tươi với màu hồng tự nhiên, tránh những miếng bị bầm tím hoặc có màu xám. Các loại gia vị như bột ớt paprika, garam masala hay tandoori masala có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng gia vị Ấn Độ, siêu thị lớn hoặc các sàn thương mại điện tử.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà tikka masala đậm vị ẤnHướng dẫn từng bước nấu món gà tikka masala chuẩn vị
Bước 1 Ướp thịt gà cho thấm vị
Sau khi rửa sạch, lọc lấy phần thịt gà, để ráo rồi cắt thành khối vuông vừa ăn, khoảng 2x2cm.
Tỏi và gừng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bào nhuyễn để làm dậy mùi gia vị.
Trong một tô lớn, cho vào 2 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng bột tandoori masala, 1 thìa cà phê garam masala, 2 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng muối, khuấy đều hỗn hợp.
Cho thịt gà vào tô gia vị, trộn đều tay để thấm đều, rồi bọc kín và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để hương vị hòa quyện.
Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào lò và nướng trong 20 phút ở 200 độ C cho đến khi vàng thơm hấp dẫn.
Ướp gà đậm đà, dậy mùi đặc trưng của ẩm thực ẤnBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ để khi xào dậy mùi thơm đặc trưng.
Tỏi bóc vỏ, bào thật nhuyễn để tạo hương thơm cho món ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa để chuẩn bị cho phần nước sốt đậm đà.
Rau mùi tây rửa sạch, thái nhuyễn để rắc lên món ăn sau cùng, tăng hương vị và màu sắc.
Chuẩn bị nguyên liệu còn lại cho món ăn thêm trọn vịBước 3 Chế biến món gà tikka masala thơm lừng
Làm nóng dầu trên chảo, sau đó cho hành tây thái nhuyễn vào xào đều tay. Khi hành vừa chín, cho tiếp cà chua, 1 muỗng tương cà cùng rau mùi thái nhỏ vào, đậy nắp và đun đến khi hỗn hợp dậy mùi quyến rũ.
Tiếp đến, cho lần lượt vào 2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 2 muỗng cà phê garam masala, 2 muỗng cà phê tandoori masala và 2 muỗng bột nghệ, đảo đều để gia vị hoà quyện.
Cuối cùng, cho phần gà đã nướng vào chảo, trộn đều khoảng 5 phút cho ngấm sốt rồi bày ra đĩa.
Chế biến gà tikka masala đậm đà, chuẩn vị Ấn ĐộThành phẩm hấp dẫn, đậm đà hương vị khiến ai cũng phải xuýt xoa
Thành phẩm hấp dẫn sau khi hoàn tấtGà tikka masala sẽ trở nên tròn vị hơn khi ăn cùng cơm nóng. Mùi hương nồng nàn từ gia vị Ấn Độ hoà quyện với nước sốt sánh mịn và thịt gà mềm thơm sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Với công thức đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này, chúc bạn thực hiện thành công món gà tikka masala ngay lần đầu vào bếp!
Chọn mua đùi gà chất lượng tại Tripi để chế biến món tikka masala ngon chuẩn vị:
Tripi – Đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn ngon
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá những kiểu tóc mái đang làm mưa làm gió và được các bạn gái yêu thích nhất hiện nay.
Bánh mì hoa cúc chứa bao nhiêu calo? Ăn quá nhiều có thể gây tăng cân không?
Hàm làm tròn lên và cách thực hiện làm tròn số trong Excel
Top 10 cửa hàng bán quần short nữ đẹp nhất TP. Vinh, Nghệ An
Khám phá vẻ đẹp tuyệt sắc của những loài hoa nở duy nhất một lần trong năm, phủ kín triền núi tạo nên khung cảnh kỳ vĩ, quyến rũ ánh nhìn.
