Cách nhận biết quả thanh long đã chín hay chưa

21/02/2025

Nội dung bài viết

Quả thanh long, một loại quả từ cây xương rồng, có ba loại chính với vỏ màu đỏ hoặc vàng. Loại vỏ đỏ có ruột đỏ hoặc trắng, trong khi loại vỏ vàng chỉ có ruột trắng. Để xác định độ chín, bạn có thể quan sát và cảm nhận qua vỏ quả. Nếu bạn tự trồng, hãy thu hoạch đúng thời điểm để đảm bảo quả chín tới.

Các bước thực hiện

Quan sát quả thanh long để đánh giá độ chín

Tìm quả thanh long với màu đỏ hoặc vàng rực rỡ. Quả thanh long chưa chín thường có màu xanh. Khi chín, vỏ quả chuyển sang màu đỏ hoặc vàng tùy loại.

Vỏ quả chín thường có màu sáng và đồng đều. Nếu xuất hiện nhiều đốm đen như trên quả táo, có thể quả đã quá chín, nhưng vài đốm nhỏ vẫn là bình thường.

Quan sát các 'tai' trên quả thanh long để xác định độ chín. Các tai này, giống như những chiếc lá nhỏ mọc ra từ quả, sẽ bắt đầu khô héo và chuyển sang màu nâu khi quả chín. Nếu chúng vẫn tươi và giữ màu đỏ hoặc vàng, quả cần thêm thời gian để chín.

Khi quả chín tới, các tai héo và quả dễ dàng tách khỏi cành chỉ với một cái vặn nhẹ. Nếu quả tự rơi, có thể nó đã quá chín.

Cắt quả thanh long để kiểm tra ruột. Ruột quả thanh long có thể có màu trắng, hồng đậm hoặc tím, tùy loại, với nhiều hạt đen li ti. Hạt này ăn được và giống như hạt kiwi. Ruột quả chín sẽ mọng nước nhưng vẫn chắc, giống như sự kết hợp giữa lê và dưa hấu.

Nếu ruột chuyển màu nâu, quả đã quá chín và không nên ăn.

Kiểm tra độ chín của quả thanh long bằng cách nắn nhẹ

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả để cảm nhận độ chín. Quả chín sẽ mềm nhưng không quá xốp. Nếu quả quá xốp, nó đã chín nẫu; nếu cứng, cần thêm thời gian để chín.

Chỉ nên áp dụng phương pháp này nếu bạn tự thu hoạch. Việc nắn quả có thể gây thâm, ảnh hưởng đến chất lượng quả.
Bạn có thể mua hoặc thu hoạch quả chưa chín và để chúng chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, kiểm tra độ chín hàng ngày.

Kiểm tra vỏ quả thanh long để phát hiện hư hỏng. Vỏ quả có thể bị thâm hoặc hư hại do va chạm trong quá trình vận chuyển. Những quả bị hư hỏng thường có vết thâm rõ rệt, nhỏ hơn và nhăn nheo do mất nước.

Hãy kiểm tra kỹ và tránh mua những quả có vết nứt, rạn hoặc hư hỏng.

Tránh chọn những quả thanh long có cuống khô. Cuống khô là dấu hiệu cho thấy quả có thể đã quá chín. Hãy kiểm tra xem cuống quả có giòn, quắt lại hoặc khô không trước khi chọn mua.

Thu hoạch quả thanh long đúng thời điểm

Thu hoạch thanh long khi quả gần chín hoàn toàn. Khác với nhiều loại quả khác, thanh long không chín thêm nhiều sau khi hái, vì vậy nên thu hoạch khi quả gần chín hẳn.

Quả chín sẽ chuyển màu từ xanh sang vàng hoặc đỏ.
Các 'tai' trên quả sẽ nhạt màu hoặc chuyển sang màu nâu khi chín.
Đếm ngày sau khi cây ra hoa cũng là cách xác định độ chín, thường là 27 đến 33 ngày.
Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là 4 ngày sau khi quả đổi màu, nhưng để xuất khẩu, thường thu hoạch sớm hơn, khoảng 1 ngày sau khi quả chuyển màu.

Loại bỏ gai thanh long trước khi thu hoạch. Dùng kìm hoặc găng tay để nhổ gai, vì khi quả chín, gai sẽ dễ rụng. Luôn đeo găng tay và cẩn thận vì gai thanh long rất sắc nhọn.

Hái thanh long bằng cách vặn nhẹ cuống quả. Khi quả chín, bạn chỉ cần vặn nhẹ cuống vài lần để quả rời khỏi cành. Nếu phải kéo mạnh, quả chưa đủ chín để thu hoạch.