Cách Nướng Bánh Pizza Đông Lạnh Thơm Ngon

21/02/2025

Nội dung bài viết

Bánh pizza đông lạnh là lựa chọn tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho những bữa ăn ngon miệng. Để nướng bánh, hãy làm nóng lò đến nhiệt độ được ghi trên bao bì. Sau đó, đặt bánh lên khay nướng, đá nướng pizza hoặc trực tiếp lên vỉ nướng để có lớp vỏ giòn hơn. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để nướng bánh pizza cỡ nhỏ một cách nhanh chóng. Nướng bánh theo thời gian hướng dẫn và đợi nguội trước khi thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết

Chuẩn bị bánh pizza đông lạnh

Rã đông bánh pizza trong 1-2 giờ. Trước khi nướng, hãy lấy bánh ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng. Nếu nướng bánh khi còn đông lạnh, hơi nước từ lớp băng tan sẽ làm bánh bị ướt và dai.

Hãy nướng bánh ngay sau khi rã đông.
Mẹo nhỏ: Để bánh rã đông tự nhiên sau khi mua từ cửa hàng (trừ khi bạn dùng ngay).

Lấy bánh pizza đã rã đông ra khỏi hộp. Tháo băng dính và mở hộp bánh cẩn thận. Nhẹ nhàng lấy bánh ra, đảm bảo mặt bánh hướng lên trên. Loại bỏ lớp ni lông bọc và phần đế hộp các-tông.

Bạn có thể dùng kéo để cắt túi ni lông nếu cần.
Nếu lật ngược bánh, nhân bánh có thể bị rơi ra và không đều.

Phết dầu ô liu lên vỏ bánh để tăng hương vị và độ giòn. Dùng cọ phết dầu ô liu nguyên chất lên rìa vỏ bánh. Khi nướng, dầu sẽ thấm vào vỏ, tạo độ giòn và thơm ngon hơn.

Dầu ô liu cũng giúp phô mai vàng đều và hấp dẫn hơn.

Lời khuyên: Thêm một chút bột tỏi, gia vị Ý hoặc phô mai parmesan để bánh pizza thêm đậm đà và hấp dẫn.

Nướng bánh pizza trong lò nướng

Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ được ghi trên hộp bánh. Thông thường, nhiệt độ nướng dao động từ 200 – 220 độ C. Chọn chế độ “nướng” hoặc “đối lưu” để bánh chín đều. Trong khi chờ lò nóng, hãy chuẩn bị bánh.

Bạn có thể tăng nhiệt độ lò để bánh giòn hơn, nhưng cần theo dõi kỹ để tránh cháy.
Tránh dùng chế độ lửa trên vì có thể khiến mặt bánh cháy mà đế lại không giòn.

Đặt bánh pizza lên khay nướng không dính. Đảm bảo bánh nằm ngay ngắn giữa khay. Nếu nhân bánh bị lệch, hãy dàn đều lại để bánh chín đều và đẹp mắt.

Sử dụng đá nướng pizza nếu có, giúp vỏ bánh giòn và xốp hơn nhờ khả năng hút ẩm hiệu quả.

Cách khác: Nướng bánh pizza trực tiếp trên vỉ nướng giữa lò để nhiệt lưu thông đều, tạo lớp vỏ giòn và thơm ngon hơn.

Chuyển bánh pizza vào vỉ nướng giữa lò. Đặt bánh ở vị trí trung tâm để tránh tiếp xúc quá gần thanh nhiệt. Đóng kín cửa lò để giữ nhiệt.

Nếu dùng khay nướng, hãy đặt theo chiều dọc để dễ lấy bánh sau khi nướng.
Khi nướng trực tiếp trên vỉ, hãy đặt bánh cẩn thận để tránh bỏng.

Nướng bánh trong thời gian được hướng dẫn. Thời gian nướng thường từ 15-25 phút, tùy vào kích thước và lượng nhân bánh. Hẹn giờ để tránh quên.

Bánh chín khi phô mai vàng ươm và xuất hiện bong bóng nhỏ.
Nếu nướng ở nhiệt độ cao, chỉ cần 5-8 phút là bánh đã sẵn sàng.

Đeo găng tay chống nóng và lấy bánh pizza ra khỏi lò. Sau khi hết thời gian nướng, mở cửa lò và cẩn thận lấy khay nướng ra. Đặt khay lên bề mặt chịu nhiệt.

Dùng xẻng hoặc dụng cụ tương tự để lấy bánh nếu nướng trực tiếp trên vỉ.

Chờ 3-5 phút để bánh nguội bớt trước khi cắt. Việc này giúp phô mai cứng lại và dễ cắt hơn, tránh bị dính lem nhem.

Tránh chạm vào bánh hoặc khay nướng ngay sau khi lấy ra vì chúng rất nóng.
Cắt bánh ngay khi còn nóng có thể khiến phô mai và nhân bánh bị rời ra.

Cắt bánh pizza bằng dao chuyên dụng. Đặt lưỡi dao vào giữa bánh, kéo nhẹ nhàng và xoay bánh 90 độ để cắt thành từng lát đều nhau.

Một bánh pizza cỡ trung bình thường được cắt thành 6-8 lát.
Nếu không có dao chuyên dụng, có thể dùng dao bếp sắc và ấn nhẹ để cắt ngọt lớp vỏ.

Hâm nóng bánh pizza đông lạnh trong lò vi sóng

Đặt bánh pizza lên đĩa dùng được trong lò vi sóng. Chọn đĩa đủ rộng và đặt bánh vào giữa.

Không sử dụng đĩa kim loại hoặc giấy bạc trong lò vi sóng để tránh nguy cơ cháy nổ hoặc hỏng lò.

Lời khuyên: Nếu bánh pizza đi kèm khay chống phản xạ nhiệt, hãy sử dụng để giúp vỏ bánh giòn hơn khi hâm nóng.

Hâm bánh pizza trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao theo thời gian khuyến nghị. Thông thường, bánh pizza cần hâm nóng trong 3-4 phút, nhưng với loại bánh lớn hoặc dày, thời gian có thể lên đến 4-5 phút. Kiểm tra hướng dẫn trên bao bì để biết chi tiết.

Theo dõi cẩn thận để tránh bánh bị cháy.
Thời gian hâm nóng có thể thay đổi tùy loại vỏ bánh như bánh mì tỏi hoặc bánh mì dẹt.

Chờ bánh pizza nguội khoảng 2-3 phút trước khi thưởng thức. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò vi sóng vì nó sẽ rất nóng. Bạn có thể cắt bánh thành từng lát nhỏ để dễ chia sẻ. Chúc bạn ngon miệng!

Lời khuyên hữu ích

Lò vi sóng là công cụ hiệu quả để hâm nóng bánh pizza đông lạnh, kể cả những loại cao cấp, giúp bánh nóng đều và ngon miệng.
Pizza đông lạnh là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa, bữa tối hoặc món ăn nhẹ sau giờ học.
Hãy thử nhiều thương hiệu khác nhau để tìm ra loại pizza phù hợp với khẩu vị và cách hâm nóng của bạn.