Cách nướng ngô bằng lò vi sóng đơn giản

21/02/2025

Nội dung bài viết

Bắp ngô không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn không cần phải luộc ngô trong nồi lớn hay chuẩn bị vỉ nướng cầu kỳ, chỉ cần lò vi sóng và một chút kỹ năng, bạn có thể nướng ngô thơm ngon theo hai cách sau:

Hướng dẫn chi tiết

Nướng ngô nguyên vỏ bằng lò vi sóng

Chọn bắp ngô tươi còn nguyên vỏ. Bắp ngô tươi nguyên vỏ thường có sẵn ở chợ hoặc siêu thị vào mùa hè. Bạn cũng có thể tự hái từ vườn nhà hoặc trồng ngô để có nguyên liệu tươi ngon nhất. Đảm bảo bắp ngô chín và còn nguyên vỏ bằng cách kiểm tra:

Chọn bắp ngô có cụm hoa màu nâu, hơi dính thay vì khô và vàng. Đây là dấu hiệu cho thấy ngô đã chín.
Xoay nhẹ bắp ngô để cảm nhận hạt bên trong. Hạt ngô phải chắc, dày thịt nhưng không quá cứng.
Mua ngô với lượng vừa đủ dùng trong vài ngày và bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ ngọt. Nếu có quá nhiều, bạn có thể đông lạnh để dùng dần.

Cắt bỏ cuống và ngọn bắp ngô (nếu cần). Loại bỏ hai đầu bắp ngô để dễ dàng cho vào lò vi sóng. Làm sạch râu ngô và lớp vỏ khô bên ngoài. Bạn có thể dùng khăn giấy ẩm lau sạch bụi bẩn trên vỏ ngô (dù sau đó vỏ sẽ được bóc bỏ).

Xếp bắp ngô vào lò vi sóng. Hầu hết lò vi sóng có thể chứa được 3 bắp ngô cùng lúc. Nếu lò lớn hơn, bạn có thể cho nhiều hơn. Đặt mỗi bắp ngô gần trung tâm lò và không để chúng chạm vào nhau để đảm bảo chín đều.

Sắp xếp bắp ngô theo hình tam giác (nếu nướng 3 bắp) hoặc hình vuông (nếu nướng 4 bắp) để nhiệt phân bố đều.
Tránh xếp chồng các bắp ngô lên nhau để ngô không bị sống.

Tiến hành nướng ngô. Nướng ngô ở chế độ High (nhiệt cao) trong 3-5 phút, tùy thuộc vào số lượng bắp. Thời gian nướng dao động từ 1 phút cho 1 bắp đến 5 phút cho 4 bắp.

Nếu nướng nhiều bắp, hãy dừng lò giữa chừng và lật ngô để chín đều.
Điều chỉnh thời gian nướng từ 2-4 phút tùy kích thước bắp ngô.

Lấy ngô ra và để nguội. Để ngô nguyên vỏ nguội khoảng 1 phút hoặc đủ để chạm tay vào. Nhiệt bên trong sẽ tiếp tục làm chín ngô.

Vỏ ngô chứa nước nên không quá nóng.
Tuy nhiên, hơi nước từ ngô có thể gây bỏng. Hãy dùng găng tay hoặc dụng cụ gắp để cẩn thận.
Kiểm tra độ chín bằng cách bóc vỏ và thử hạt. Nếu cần, cho ngô vào nướng thêm.
Ngô bị khét hoặc mềm nhũn là dấu hiệu nướng quá lâu.

Bóc vỏ và râu ngô. Sau khi nướng, vỏ và cuống ngô chứa nước nóng, hãy bóc cẩn thận để tránh bỏng. Vỏ và râu ngô sẽ dễ dàng tách ra.

Thêm gia vị vào bắp ngô. Lăn bắp ngô qua bơ và rắc thêm tiêu, muối (nếu thích). Để ngô nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc phô mai, kem chua hoặc bột tiêu đỏ lên để tăng hương vị.

Ngô nướng lò vi sóng giữ được độ tươi ngon, có thể ăn trực tiếp bằng tay hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng.
Tách hạt ngô để làm món phụ hoặc chế biến các món khác. Dựng đứng bắp ngô và dùng dao cắt từ trên xuống để tách hạt dễ dàng.

Nướng ngô đã lột vỏ bằng lò vi sóng

Lột vỏ ngô (nếu cần). Kéo vỏ ngô xuống dưới cuống giống như lột vỏ chuối. Vỏ sẽ dồn lại và dễ dàng bẻ bỏ. Loại bỏ phần râu còn dính trên bắp ngô. Hoặc bạn có thể cắt ngang đầu gần cuống để vỏ tự động bung ra.

Vỏ và râu ngô rất xơ, nên vứt bỏ ở nơi dễ tiêu hủy như vườn hoặc dùng để ủ phân.
Giữ lại râu ngô để làm đồ chơi cho trẻ em.
Giữ cuống bắp ngô hoặc bẻ bỏ tùy ý.

Đậy kín bắp ngô. Dùng khăn giấy ướt hoặc khăn mềm sạch để đậy ngô, hoặc đặt ngô vào đĩa có nắp dùng được trong lò vi sóng.

Thêm một thìa cà phê nước vào đĩa để ngô không bị khô khi nướng.
Bạn có thể thêm gia vị yêu thích như phô mai bào, nước cốt chanh hoặc các loại gia vị khác tùy khẩu vị.
Ngâm khăn giấy trong nước cốt chanh để tăng hương vị đậm đà cho ngô.

Nướng bắp ngô. Xếp bắp ngô cách đều nhau, không chồng lên để chín đều. Nướng ở chế độ High (nhiệt cao) khoảng 5 phút, tùy thuộc vào số lượng bắp ngô. Mỗi bắp cần nướng từ 2-4 phút, thời gian có thể lâu hơn nếu nướng nhiều bắp cùng lúc.

Lấy bắp ngô ra khỏi lò vi sóng và để nguội. Bắp ngô thường cần 5-10 phút để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Thêm bơ, muối và tiêu lên bắp ngô (nếu thích). Bạn cũng có thể rắc phô mai, kem chua hoặc bột tiêu đỏ để tăng thêm hương vị đậm đà.

Lời khuyên hữu ích

Sử dụng găng tay chịu nhiệt, đặc biệt là loại silicon cách nhiệt, để gỡ vỏ bắp ngô nóng một cách an toàn.
Với bắp ngô ít vỏ, hãy lột vỏ và rửa sạch trước khi nướng.
Dùng thanh bơ đã gỡ một đầu để phết đều lên bắp ngô nóng, giúp bơ tan chảy và thấm vào từng kẽ hạt.
Để lột râu ngô dễ dàng, nướng ngô nguyên vỏ và râu, sau đó cắt một đường quanh đầu gần cuống và kéo vỏ ra.
Nếu muốn giữ ngô ấm và ẩm để dùng sau, hãy gói bắp ngô nguyên vỏ trong khăn giấy sạch.

Lưu ý quan trọng

Đợi bắp ngô nguội bớt sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng trước khi thưởng thức để tránh bị bỏng vì ngô rất nóng.
Không sử dụng que xiên kim loại nhỏ trong lò vi sóng nếu bạn muốn cắm que vào bắp ngô để dễ cầm.