Cách pha chế thức uống protein đơn giản và hiệu quả

22/02/2025

Nội dung bài viết

Thức uống protein là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu để duy trì sức khỏe, đặc biệt dành cho những người thường xuyên vận động hoặc có lối sống năng động. Đây là cách nhanh chóng và tiện lợi để bổ sung dưỡng chất, giúp cơ thể phục hồi và duy trì sự khỏe mạnh. Bạn có thể kết hợp các loại trái cây yêu thích, bột protein và chất lỏng để tạo ra một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Dù có máy xay sinh tố hay không, việc pha chế thức uống protein đều rất dễ dàng và chỉ mất vài phút.

Hướng dẫn chi tiết

Pha chế thức uống protein với máy xay sinh tố

Chọn chất lỏng nền. Đảm bảo máy xay sinh tố đã tắt, sau đó đổ 1 cốc (240 ml) sữa hoặc nước ép trái cây vào máy.

Nếu muốn thức uống đặc hơn, hãy thêm vài viên đá vào trước. Sau đó, bật máy xay ở tốc độ trung bình khoảng 10 giây để nghiền nhuyễn đá.
Nếu bạn dị ứng với sản phẩm từ sữa, có thể thay thế bằng sữa đậu nành, sữa hạnh nhân không chứa sữa bò, hoặc nước cốt dừa. Các loại sữa thực vật thường phù hợp cho việc giảm cân. Bạn cũng có thể dùng nước ép trái cây thay thế.
Bột protein không chứa sữa là lựa chọn phù hợp nếu bạn dị ứng với sữa. Thay vì dùng bột protein từ sữa, hãy chọn protein đậu nành, protein gạo, hoặc bột trái cây.

Thêm bột whey protein. Sử dụng bột whey protein là phương pháp hiệu quả để đảm bảo cung cấp đủ protein cho cơ thể hàng ngày. Sau khi đổ sữa hoặc nước ép vào máy, thêm bột protein và xay ở tốc độ trung bình trong 15 giây.

Pha bột protein với sữa trước khi thêm các thành phần khác giúp bột tan đều, tránh vón cục.
Tuân thủ hướng dẫn trên bao bì để sử dụng đúng lượng bột. Thông thường, nam giới nên dùng 2 thìa để tăng cân hoặc phát triển cơ bắp, trong khi nữ giới nên dùng 1 thìa.
Protein hỗ trợ phục hồi và phát triển cơ bắp sau tập luyện.

Kết hợp hoa quả, sữa chua và các thành phần khác. Sau khi pha bột protein và sữa, bạn có thể thêm hoa quả, sữa chua và các nguyên liệu khác để tăng cường dinh dưỡng và hương vị. Hoa quả và sữa chua không chỉ bổ sung vitamin mà còn tạo nên thức uống thơm ngon.

Nếu yêu thích hương vị vanilla latte, hãy thêm bột protein vani và ½ cốc (120 ml) sữa chua đông lạnh ít béo.
Thay sữa thường bằng sữa đậu nành, kết hợp với 1 thìa canh (5g) hạnh nhân, 1 thìa canh (15 ml) si-rô phong không đường, 1 thìa canh (15 ml) chiết xuất vani và 1 thìa canh (15 ml) sữa chua Hy Lạp ít béo để tạo ra thức uống hạnh nhân đậu nành.
Nếu yêu thích hoa quả, hãy chọn bột protein hương trái cây hoặc bột hoa quả khô, kết hợp với các loại quả mọng như dâu tây, việt quất hoặc mâm xôi.
Thoải mái kết hợp sữa chua, hoa quả và các loại hạt để tạo ra thức uống hoàn hảo.

Tăng dần tốc độ máy xay sinh tố. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bắt đầu xay ở tốc độ trung bình. Khi tiếng máy xay giảm dần, đặc biệt khi có đá, hãy tăng tốc độ xay.

Đảm bảo thời gian xay tối thiểu 45 giây hoặc đến khi hoa quả được nghiền nhuyễn hoàn toàn.

Tắt máy xay sinh tố. Sau khoảng 45 giây xay, tắt máy và mở nắp. Rót thức uống vào cốc lớn và thưởng thức.

Rót một ít để nếm thử và kiểm tra độ đồng nhất.
Nếu còn đá viên, tiếp tục xay ở tốc độ cao thêm 10 giây.
Nếu thức uống quá lỏng, thêm sữa hoặc sữa chua để tăng độ sệt.

Pha chế thức uống protein không cần máy xay sinh tố

Chuẩn bị một tô trộn lớn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng bình nước có nắp vặn hoặc tô trộn lớn. Bình lắc hoặc phới hình cầu cũng là công cụ hữu ích để trộn đều các nguyên liệu.

Với phương pháp này, hãy trộn riêng chất lỏng và nguyên liệu rắn trước khi kết hợp chúng. Bạn cần nghiền nhuyễn nguyên liệu rắn trước khi thêm vào thức uống.
Dụng cụ nghiền thực phẩm thủ công có thể giúp bạn xử lý hoa quả và các nguyên liệu rắn khác.

Đổ chất lỏng vào bình. Bắt đầu bằng cách rót 1 cốc (240 ml) sữa hoặc nước ép vào bình trước khi thêm bột protein.

Nếu không có máy xay sinh tố, hãy tránh sử dụng đá vì chúng sẽ không tan và khiến hỗn hợp khó trộn đều.

Thêm bột protein. Tương tự như khi dùng máy xay, hãy đong bột protein vào bình trước khi thêm các nguyên liệu khác. Dùng phới hoặc nĩa để khuấy đều hỗn hợp.

Nếu không thể nghiền nhuyễn các loại hạt hoặc sô-cô-la, hãy thay thế bằng bột hương liệu. Bơ đậu phộng, sữa hạnh nhân hoặc bột protein hương sô-cô-la là những lựa chọn thay thế tuyệt vời.
Bột hoa quả cũng là một lựa chọn dinh dưỡng thay thế cho bột protein. Hãy thêm bột hoa quả vào bình sau khi đã đổ sữa hoặc nước ép.
Thêm bột protein từng ít một và khuấy đều để tránh vón cục. Lắc bình trong 10 - 15 giây để đảm bảo bột tan hoàn toàn.

Chuẩn bị hoa quả và nguyên liệu khác. Vì không có máy xay sinh tố, bạn cần nghiền nhuyễn hoa quả và nguyên liệu rắn bằng tay. Dùng cối và chày hoặc tô, nĩa để nghiền hoa quả thành hỗn hợp mịn. Thêm một chút nước ép, sữa chua hoặc nước để tạo độ đồng nhất.

Hoa quả mềm như chuối, xoài và quả mọng là lựa chọn lý tưởng. Quả mọng giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Kết hợp các nguyên liệu khác. Sau khi nghiền nhuyễn hoa quả, hãy thêm hỗn hợp vào bình và trộn đều.

Nếu sử dụng sữa chua, hãy thêm vào lúc này.
Khuấy hỗn hợp trong 10 - 15 giây hoặc đến khi đạt độ đồng nhất mong muốn.
Đóng nắp bình và lắc mạnh để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Thức uống đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lời khuyên hữu ích

Uống thức uống protein trong vòng 15 - 20 phút sau khi tập luyện để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ bắp.
Nếu muốn tăng cân, hãy dùng sữa nguyên kem và thêm một thìa bột protein. Để duy trì vóc dáng, hãy chọn sữa tách béo.
Thêm các loại hạt, bột yến mạch và sữa chua để tăng hương vị và bổ sung chất xơ. Các loại hạt và bơ hạt cũng cung cấp chất béo lành mạnh.
Nếu ăn chay hoặc dị ứng sữa, hãy thay thế bằng sữa đậu nành. Luôn kiểm tra nhãn sản phẩm để đảm bảo an toàn.
Thức uống protein không phải là giải pháp thần kỳ. Hãy kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và tập luyện đều đặn.
Nếu uống protein trước khi tập, hãy cân nhắc thêm bột điện giải để giữ cơ thể đủ nước.

Thử các công thức với chất lỏng nền yêu thích. Kết hợp hương vị để tạo ra thức uống độc đáo. Ví dụ:
- 2 cốc (470 ml) sữa tách béo
- 2 cốc (450 g) phô mai tươi ít béo
- 3 thìa bột protein vani
- ½ cốc (120 ml) sữa chua Hy Lạp vani ít béo
- Hoa quả yêu thích
- Chất tạo ngọt (tùy chọn)
- 1 nắm đá viên
Thử thức uống protein cho bữa sáng. Các công thức ngọt và sệt như:
- Thức uống cà phê: 1,5 cốc (350 ml) sữa ít béo, 2 thìa bột protein vani, ½ cốc (120 ml) kem cà phê ít béo
- Thức uống quả mọng: 2 thìa bột whey protein, 8 quả mâm xôi, 4 quả dâu, 15 quả việt quất, 2 cốc (470 ml) sữa tách béo, 1 nắm đá viên
- Thức uống yến mạch bạc hà: 2 thìa bột protein sô-cô-la, 1 cốc (240 ml) kem vani không đường, 1 cốc yến mạch, 2 cốc (470 ml) sữa tách béo, ½ cốc (120 ml) nước, ½ thìa cà phê (2,5 ml) chiết xuất bạc hà
Thức uống protein dùng cả ngày:
- Sinh tố chuối: 1 quả chuối, ½ cốc (120 ml) sữa, 10 hạt hạnh nhân, 1 thìa bột protein, 1 nắm đá viên
- Thức uống sô-cô-la bơ đậu phộng: 2 thìa bột protein, ½ cốc (45 g) ngũ cốc hạnh nhân, 1 thìa canh (15 ml) bơ đậu phộng, 1 cốc (240 ml) sữa tách béo, ½ quả chuối, 1 thìa canh (15 ml) mật ong
- Sinh tố đào đông lạnh: 2 thìa bột protein vani, 1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân không đường, 1 cốc (250 g) đào đông lạnh, ½ cốc (123 g) dứa đông lạnh, ½ quả chuối, 2 cốc (134 g) cải xoăn, 1 thìa canh (6,5 g) hạt lanh nghiền

Cảnh báo an toàn

Không đưa tay hoặc mặt vào máy xay sinh tố khi chưa tắt nguồn.
Sử dụng hoa quả tươi và sữa còn hạn sử dụng.
Đảm bảo lượng protein phù hợp với nhu cầu cơ thể.
Máy xay sinh tố có thể gây nguy hiểm nếu sử dụng sai cách. Luôn tắt máy trước khi thêm nguyên liệu và đóng chặt nắp khi hoạt động. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng.