Cách phân biệt trứng gà thật và trứng giả
04/06/2025
Nội dung bài viết
Trứng gà giả đang ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường, khiến người tiêu dùng không khỏi lo ngại. Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình, hãy tham khảo những cách phân biệt trứng gà thật và giả qua bài viết sau.
Thị trường hiện tại đang bị trứng gà giả xâm nhập, gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, việc nắm bắt thông tin chính xác để phân biệt trứng thật và giả là rất quan trọng. Cùng khám phá những dấu hiệu nhận biết trứng gà thật trong bài viết sau.
Đặc điểm về màu sắc và hình dáng của trứng gà
Màu sắc và hình dáng trứng gàTrứng gà thật có màu sắc trắng ngà, hơi tối hơn so với trứng giả, không sáng trắng như trứng giả. Ngoài ra, trứng gà thật có một đầu lớn và một đầu nhỏ, trong khi trứng giả thường có cả hai đầu bằng nhau.
Vỏ trứng và kích thước trứng
Trứng Trung Quốc có kích thước lớn hơn trứng gà taTrứng gà thật thường có vỏ dày, mịn và bóng hơn so với trứng giả. Trứng Trung Quốc, sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại, có kích thước đồng đều, không có sự khác biệt về size giữa các quả. Vì vậy, nếu trong một rổ mà không thấy quả trứng nào lớn hay nhỏ hơn, rất có thể đó là trứng giả.
Lưu ý: Trứng gà Trung Quốc thường to hơn trứng gà ta, nhưng nếu cầm lên, trứng gà ta sẽ nặng và chắc tay hơn so với trứng Trung Quốc.
Lắc trứng để kiểm tra chất lượng
Lắc trứng để phân biệt chất lượng trứng gàKhi lắc trứng gà giả hoặc trứng bị ung, bạn sẽ cảm nhận được sự rung lắc rõ rệt, vì trứng giả không có túi khí ở một đầu. Đây là dấu hiệu nhận biết trứng không đạt chất lượng.
Đập trứng ra kiểm tra
Trứng gà giả có lòng trắng đặc và chứa siliconeLòng trắng trứng gà giả thường có màu trắng nhạt, và viền phân cách rõ rệt giữa lòng đỏ và lòng trắng. Khi đập trứng, bên trong vẫn giữ nguyên hình cầu, không vỡ, và màu sắc từ vàng nhạt đến vàng sáng.
Lòng đỏ trứng giả có độ dẻo và đàn hồi, không tan chảy khi bópTrứng gà thật khi đập ra có lòng đỏ nguyên vẹn, hình cầu. Trong khi đó, trứng giả chứa silicone, khi đập ra có độ dẻo, dính như keo, lòng đỏ không tan chảy khi bóp.
Trứng gà giả khi luộc và chiênTrứng giả được chế tạo tinh vi, khi luộc trứng thật sẽ có chất albumin giúp lòng trắng trứng săn lại, còn trứng giả không có. Khi chiên, lòng trắng trứng giả không chuyển sang màu vàng và không tan chảy.
Mùi của trứng
Khi đập trứng gà thật, bạn sẽ cảm nhận được mùi tanh nhẹ tự nhiên. Trái lại, trứng giả có mùi hóa chất, mùi khó chịu hoặc những mùi lạ khác.
Cách phân biệt trứng vịt Trung Quốc tương tự như phân biệt trứng gà. Vì vậy, bạn có thể áp dụng những phương pháp này để nhận diện trứng thật và giả. Để tránh mua phải trứng kém chất lượng, hãy chọn mua trứng tại các cửa hàng uy tín như siêu thị, cửa hàng chuyên bán trứng.
Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để phân biệt trứng gà thật và giả. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết khác về phân biệt hàng thật và giả trên website của chúng tôi.
Mua trứng gà chất lượng đã được kiểm định tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
