Cách Thưởng Thức Dưa Kiwano Đúng Điệu

21/02/2025

Nội dung bài viết

Dưa Kiwano, loại quả có nguồn gốc từ sa mạc Kalahari, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như Dưa Sừng, Melano, Dưa Chuột Có Sừng Châu Phi, Dưa Thạch, và Bí Ngô Gai. Khi chín, dưa Kiwano mang hương vị độc đáo kết hợp giữa dưa chuột, kiwi và chuối. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức loại quả thú vị này một cách trọn vẹn.

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Dưa Kiwano

Chọn một quả dưa Kiwano chín hoàn toàn. Quả chín sẽ có vỏ và gai màu cam. Hãy bóp nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi, đảm bảo quả không quá cứng hoặc còn xanh. Nếu mua phải quả chưa chín, bạn nên đợi đến khi vỏ chuyển sang màu cam để thưởng thức.

Rửa sạch quả Kiwano. Dù phần vỏ sẽ không được sử dụng, việc rửa sạch quả trước khi cắt là cần thiết để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bám trên bề mặt, đảm bảo an toàn khi dùng dao cắt.

Cắt đôi quả Kiwano theo chiều ngang. Sau khi cắt, đặt một nửa quả sang bên. Đây là cách lý tưởng để thưởng thức dưa Kiwano.

Nếu muốn tách hạt để chế biến món ăn hoặc làm salad trái cây, bạn nên cắt quả theo chiều dọc để dễ dàng múc hạt. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn cách cắt phù hợp.

Thưởng Thức Dưa Kiwano Đơn Giản

Đặt nửa quả Kiwano ngang tầm miệng. Nhẹ nhàng bóp quả từ phía dưới để các túi hạt màu xanh nổi lên. Mỗi túi chứa một hạt nhỏ, tương tự như hạt dưa chuột. Khi bóp nhẹ, hạt sẽ dễ dàng trồi lên bề mặt.

Thưởng thức hương vị độc đáo. Hạt Kiwano có thể ăn được, tương tự như hạt lựu nhưng có vị nhạt hơn. Phần thịt xanh ngọt ngào bao quanh hạt là phần ngon nhất. Bạn có thể cắn từng miếng nhỏ và nhả hạt, hoặc nhai luôn cả hạt nếu thích.

Nếu không muốn ăn hạt, hãy dùng răng cắn nhẹ vào túi hạt, sau đó mút lấy phần nước ngọt và giữ hạt lại bên ngoài.

Thử múc hạt ra ngoài để thưởng thức. Nếu muốn, bạn có thể tách hạt quả Kiwano vào bát và dùng muỗng để ăn. Cách này giúp việc tách các túi hạt màu xanh trở nên dễ dàng hơn, đồng thời tránh việc phải cúi sâu vào quả dưa.

Khám Phá Cách Chế Biến Món Ăn Từ Quả Kiwano

Kết hợp quả Kiwano vào món salad trái cây. Tương tự như kiwi, quả Kiwano mang đến màu sắc rực rỡ và hương vị độc đáo cho món salad. Hãy kết hợp chuối, xoài, dưa gang và một ít Kiwano để tạo nên món salad trái cây tươi mát, hoàn hảo cho mùa hè.

Trang trí món thịt nướng với hạt Kiwano. Nếu bạn đã chuẩn bị bít tết hoặc sườn nướng, hãy thử rắc một ít hạt Kiwano lên thịt vài phút trước khi dùng. Điều này không chỉ tạo điểm nhấn thị giác mà còn mang lại vị chua nhẹ, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Tạo sốt Salsa từ quả Kiwano. Múc hạt Kiwano vào bát và trộn đều với:

Nước cốt một quả chanh
Một tép tỏi băm nhỏ
Một nắm rau mùi thái nhuyễn
Hành lá hoặc 1/8 củ hành tây
1/4 thìa cà phê hạt thì là
Thêm một chút dầu thực vật để tạo độ bóng và dùng sốt Salsa để ăn kèm với thịt nướng, rau củ hoặc khoai tây chiên.

Trang trí cocktail với quả Kiwano. Rắc một ít hạt Kiwano vào ly rượu sâm banh trước khi rót rượu vang đỏ Mimosa, hoặc dùng hạt Kiwano để thay thế lát chanh trong món cocktail Gin And Tonic, tạo điểm nhấn độc đáo và hấp dẫn.

Pha chế cocktail Intergalactic Nebula. Cho hạt Kiwano vào cốc, sau đó đổ nước ép nho đỏ vào ¾ cốc. Thêm một lớp hạt Kiwano nữa để tạo hiệu ứng lớp màu đẹp mắt. Khuấy nhẹ và thưởng thức ngay.

Lời Khuyên Hữu Ích

Dùng ống hút để hút phần hạt còn lại trong bát một cách tiện lợi.
Cắt bỏ phần gai nhọn nếu thấy khó cầm. Khoảng cách giữa các gai cần đủ rộng để cầm nắm dễ dàng hơn.
Bóp toàn bộ hạt ra bát để thưởng thức mà không cần lo lắng về lớp vỏ gai góc.
Bảo quản quả Kiwano chưa dùng trong tủ lạnh bằng cách gói kín.
Sấy khô vỏ quả và sử dụng trong chế biến món ăn. Gói vỏ trong khăn giấy và thay khăn thường xuyên để tránh ẩm mốc.
Đảm bảo quả Kiwano được làm lạnh trước khi chế biến để giữ nguyên hương vị.