Cách xào kèo nèo với tỏi thơm phức, dễ làm tại nhà

17/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ cho
3-4 người

Kèo nèo, còn được biết đến với nhiều tên gọi như tai tượng, nê thảo, cù nèo hay ba khía, là loại rau đặc sản sống nhiều ở các đầm, ao tại miền Tây. Không chỉ ăn sống, kèo nèo còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, đặc biệt là kèo nèo xào tỏi – món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm. Cùng Tripi vào bếp và trải nghiệm món ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món kèo nèo xào tỏi

500g kèo nèo tươi
1 củ tỏi thơm
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt

Mẹo chọn kèo nèo tươi ngon: Hãy ưu tiên loại còn xanh mướt, cầm chắc tay, không bị mềm hay nhũn để đảm bảo độ tươi và giòn khi chế biến.

Nguyên liệu cần thiết cho món kèo nèo xào tỏi

Hướng dẫn làm món kèo nèo xào tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Kèo nèo sau khi mua hoặc hái về, bạn nhặt bỏ lá già, cắt thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ đất cát và mủ nhờn, sau đó để ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ từng tép, rửa sạch và dùng dao dập nhẹ để tỏi dậy mùi thơm hơn khi xào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Xào kèo nèo với tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả phần tỏi đã đập dập vào, đảo đều tay đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu thơm phức thì nhanh tay cho kèo nèo vào xào, đảo đều để kèo nèo thấm vị và giữ được độ giòn.

Tiếp tục cho vào chảo các gia vị gồm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đảo đều khoảng 7 phút đến khi kèo nèo chín mềm thì tắt bếp.

Xào kèo nèo cùng tỏi

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Kèo nèo xào tỏi sau khi chín, bạn bày ra đĩa và có thể rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị thơm nồng.

Thành phẩm kèo nèo xào tỏi hấp dẫn

Thưởng thức món ăn

Món kèo nèo xào tỏi khi hoàn thành có màu xanh tươi mướt, bóng bẩy, hương tỏi thơm nồng lan tỏa, kích thích vị giác. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng hổi.

Trải nghiệm hương vị kèo nèo xào tỏi đậm đà

Đây là công thức kèo nèo xào tỏi đơn giản và thơm ngon để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Mong rằng món ăn này sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn!

Khám phá các loại dầu ăn cao cấp tại Tripi, đồng hành cùng bạn trong mọi món xào thơm ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi