Cải cúc là gì? Những lợi ích tuyệt vời mà loại rau này mang lại

23/04/2025

Nội dung bài viết

Việt Nam sở hữu một kho tàng rau cải vô cùng phong phú, và trong số đó có một loại rau rất đặc biệt, tuy quen thuộc nhưng tên gọi lại khá lạ - cải cúc. Hãy cùng khám phá cải cúc là gì và những công dụng kỳ diệu của nó qua bài viết này.

Ở Việt Nam, chúng ta không thiếu những loại rau cải nổi tiếng như cải ngọt, cải thìa hay cải bẹ xanh... Tuy nhiên, một loại rau khác, tuy tên gọi có vẻ lạ nhưng lại rất quen thuộc với nhiều người - cải cúc. Cải cúc có thể chế biến thành vô vàn món ăn ngon và bổ dưỡng. Cùng khám phá chi tiết về loại rau này nhé!

Cải cúc là loại rau gì?

Cải cúc, còn được biết đến với cái tên rau tần ô, là cây thân thảo, mọc thẳng và có chiều cao trung bình từ 0.4 đến 0.6 mét, một số cây có thể cao lên tới 1 mét. Lá cải cúc có màu xanh mướt, mềm mại, hình chẻ như lông chim và mọc đối xứng. Khi ra hoa, cánh hoa có màu trắng nhạt ở ngoài, trong trung tâm là màu vàng ấm, tỏa hương thơm dễ chịu.

Cải cúc xuất phát từ khu vực Địa Trung Hải, sau đó lan rộng ra các quốc gia châu Âu và châu Á. Tại Việt Nam, cải cúc được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc, còn ở miền Nam, nó chủ yếu được trồng ở Lâm Đồng.

Những công dụng tuyệt vời của cải cúc đối với sức khỏe

Cải cúc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như tinh dầu, axit amin, protid, glucid, lipid, cùng các vitamin A, B, C... Theo Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm dễ chịu, tính mát và hoàn toàn lành tính, mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

Theo lương y Bùi Hồng Minh, vào những ngày trời lạnh, việc ăn nhiều rau cải cúc sẽ giúp phòng tránh các bệnh thường gặp mùa lạnh, như giữ ấm cơ thể và ngăn ngừa cảm cúm,...

Tiêu sưng, lợi tiểu: Cải cúc chứa nhiều axit amin, chất béo, protein, natri, kali và các khoáng chất khác, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, loại bỏ phù nề và tăng cường khả năng bài tiết.

An thần, làm dịu hệ thần kinh: Với hàm lượng vitamin, axit amin, carotenoid cao, cải cúc là một phương thuốc tuyệt vời cho những ai hay lo âu. Ăn cải cúc thường xuyên sẽ giúp ổn định tâm trạng, bảo vệ não bộ, phòng ngừa bệnh hay quên và các vấn đề liên quan đến thần kinh.

Hạ huyết áp: Cải cúc chứa các chất kiềm mật và diệp lục, có tác dụng tốt cho việc điều chỉnh huyết áp, bổ não, và cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa tốt, giảm cholesterol.

Ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hoá: Với lượng chất xơ dồi dào và các chất dễ bay hơi, cải cúc giúp thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ độc tố trong đường ruột, từ đó phòng ngừa hiệu quả tình trạng táo bón.

Làm đẹp, trẻ hóa làn da: Cải cúc chứa nhiều vitamin và dưỡng chất giúp tăng cường độ đàn hồi cho da, thúc đẩy tái tạo tế bào da, mang lại làn da tươi trẻ và sáng mịn. Nếu ăn cải cúc thường xuyên, làn da bạn sẽ trở nên rạng rỡ hơn bao giờ hết.

Thanh phổi, tiêu đờm: Vitamin A có trong cải cúc không chỉ giúp chống nhiễm trùng hệ hô hấp, làm dịu phổi và tiêu đờm. Hương thơm đặc trưng của cải cúc cũng có khả năng làm giảm các triệu chứng hen suyễn một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, cải cúc còn mang lại nhiều lợi ích khác như tăng cường sức khỏe mắt, chữa đau đầu, điều trị thiếu sữa sau sinh, và nhiều tác dụng tuyệt vời khác.

Những món ăn hấp dẫn từ cải cúc

Cải cúc là loại rau giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành vô vàn món ăn ngon như: canh cải cúc với thịt, canh tôm, các món xào hoặc dùng trong lẩu,... Mỗi món ăn đều mang đến sự ngon miệng và bổ dưỡng.

Vậy là Tripi đã giới thiệu cho bạn về cải cúc và những công dụng tuyệt vời của nó. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích và nhanh chóng chế biến những món ăn tốt cho sức khỏe gia đình.

Nguồn: Vinmec

Mua cải cúc (tần ô) tươi ngon tại Tripi:

Khám phá kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi