Canh ngao nấu dứa chua ngọt, chỉ cần một lần thưởng thức, cả gia đình sẽ không thể ngừng ăn vì hương vị tuyệt vời của nó.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Canh ngao nấu dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngao ngọt và dứa chua thanh, mang lại hương vị dễ chịu, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Cùng thử nghiệm công thức này nhé!

Thời gian chuẩn bị
3 tiếngThời gian chế biến
30 phútDành cho
3-4 người

Món canh ngao nấu dứa chua ngọt đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè oi ả. Với hương vị kết hợp tuyệt vời từ ngao, cà chua, và sấu, món ăn này dễ dàng chinh phục mọi thực khách.

Nguyên liệu để làm canh ngao nấu dứa

1 kg Ngao
1 quả Dứa
2 quả Cà chua
3 quả Sấu (có thể thay bằng me)
Hành, hành tím, ngò om, giá
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột nêm

Mẹo nhỏ: Khi chọn ngao, hãy chú ý chọn loại ngao còn tươi, vỏ còn nguyên vẹn, tránh mua ngao đã lọc vỏ để đảm bảo độ tươi ngon của món canh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh ngao nấu dứa

Hướng dẫn chế biến món canh ngao nấu dứa đơn giản nhưng đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngao sau khi mua về, bạn hãy ngâm trong nước muối từ 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cát bên trong.

Vệ sinh ngao thật kỹ càng

Dứa cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, cà chua cắt múi cau. Ngò om và hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn. Giá rửa sạch để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món canh ngao nấu dứa

Bước 2 Luộc ngao

Đặt ngao vào nồi, luộc cho đến khi vỏ ngao vừa mở, sau đó vớt ra. Tách phần thịt ngao và ướp với hành tím băm, bột ngọt, tiêu, và nước mắm để ngao thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Tránh luộc ngao quá lâu để ngao không bị dai và mất vị ngọt tự nhiên. Đừng quên giữ lại nước luộc ngao để làm nước canh thêm ngon ngọt nhé.

Luộc ngao một cách cẩn thận và vừa đủ thời gian để giữ được độ ngọt

Bước 3 Nấu canh

Phi hành khô cho thơm, cho cà chua vào xào cùng chút bột nêm rồi thêm ngao vào xào đều. Tiếp theo, đổ nước luộc ngao vào nồi và thêm sấu vào, đun cho sôi.

Khi sấu đã nhừ, cho dứa và thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, thêm ngò om và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Nấu canh ngao nấu dứa đầy hương vị

Bước 4 Thành phẩm

Món canh ngao nấu dứa hấp dẫn với sự hòa quyện của màu sắc cà chua, rau ngò, dứa,... cùng hương thơm lan tỏa, mang đến một bữa ăn gia đình thơm ngon khó quên khi kết hợp cùng cơm trắng.

Hoàn thiện món ăn

Thưởng thức món canh ngao nấu dứa

Canh ngao nấu dứa không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị độc đáo. Bạn nên thưởng thức món canh này khi còn nóng để cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên từ nước canh ngao, sự chua nhẹ của dứa và sấu hòa quyện, giúp kích thích vị giác và làm bữa ăn thêm ngon miệng.

Tận hưởng món canh ngao nấu dứa hoàn hảo

Và như vậy, chúng ta đã hoàn thành món canh ngao nấu dứa. Trong những ngày hè oi ả, chỉ cần một bát canh ngao chua ngọt, bữa cơm trở nên ngon miệng và dễ chịu hơn bao giờ hết.